Adobo de Pollo | El crítico de recetas

Adobo De Pollo es un plato filipino picante, salado, dulce y picante. Esta comida es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes simples. ¡Seguro que se convertirá en el favorito de la familia!

¡Nunca puedes tener demasiadas recetas de pollo y este Adobo de pollo es un guardián! Si está buscando recetas de pollo más fáciles y deliciosas, pruebe el pollo instantáneo con ajo y limón, la cazuela de pollo Teriyaki y el pollo Jerk.

Adobo De Pollo

Chicken Adobo es un plato filipino hecho al estofar muslos de pollo (muslos y / o muslos) en una salsa hecha de vinagre, salsa de soja, ajo y pimienta negra. Es picante, salado, ajos, ligeramente dulce y picante. El pollo se cuece lentamente a fuego lento en la salsa, lo que lo hace sabroso e increíblemente tierno.

¿Cómo hacer pollo adobo?

• Sazona el pollo con sal y pimienta.
• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y las baquetas (con la piel hacia abajo) a la sartén y dore por todos los lados. Retirar y colocar en un plato. Drene la grasa.

• A la sartén, agregue el vinagre, la salsa de soya, el ajo, la mitad de los chiles, el azúcar, la pimienta negra y las hojas de laurel. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.

• Agregue el pollo, con la piel hacia arriba, reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que esté cocido y tierno.

• Retire el pollo de la sartén en un plato limpio. Lleve la salsa a ebullición a fuego medio alto y cocine sin tapar por unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente espesa. (Agregue maicena y agua si desea una salsa más espesa).

• Retire la sartén del fuego, deseche las hojas de laurel y agregue el pollo nuevamente. Coloque la salsa sobre la parte superior del pollo y decore con los chiles restantes.

• Sirva el pollo y la salsa sobre el arroz jazmín.

¿Qué corte de pollo es mejor para esta receta?

Para mejores resultados, use muslos de pollo o muslos. Son más sabrosos y tiernos. Si no le gusta la piel, puede quitar la piel o usar pechugas de pollo.

¿Qué tipo de vinagre puedo usar?

Para una versión más auténtica, use Sukang Maasim (vinagre de caña que se encuentra en los mercados asiáticos). El vinagre blanco, el vinagre de manzana y el vinagre de arroz también funcionan bien.

¿Qué debo servir con Chicken Adobo?

Este pollo se sirve con mayor frecuencia sobre arroz blanco jazmín.

Si desea una verdura con la cena, le sugiero brócoli al vapor o cualquier verdura salteada o al vapor.

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