Cuando Randall Wong tuvo que cesar las operaciones en su gimnasio boutique en Damansara Uptown (DU) durante la pandemia, su prioridad no era mantener la pequeña empresa en marcha, sino perseguir un nuevo negocio de ingresos.
Buscó en las noticias el impacto de la pandemia en los sectores de la salud y el fitness y se encontró con la creciente conciencia de la nutrición.
Aunque no tenía experiencia en cocinar comidas saludables, estaba bien versado en hacer batidos de proteínas, algo que a las personas conscientes de la salud les gustaría. En agosto de 2020, después de prepararse la bebida para él todos los días durante más de tres décadas, comenzó a prepararla para otros a través de su nuevo negocio, Shakeasy Bar (Shakeasy), un café con gimnasio.
Revuelve la industria de los batidos
En la superficie, Shakeasy parece otra barra de jugos. Si profundiza un poco más, encontrará que todas las bebidas a base de plantas que se ofrecen están hechas con aislado de proteína de soja. El aislado de proteína, que a menudo se utiliza en el mundo del fitness para desarrollar masa muscular, es un suplemento dietético elaborado con suero de leche que generalmente se considera libre de lactosa.
Si bien el mercado local de batidos de proteínas no es de ninguna manera un océano azul, los batidos de proteínas son aún más difíciles de encontrar. Boost Juice tiene su propia selección de batidos de proteínas, pero aparte de eso, hay una notable escasez de jugadores que basan todo su negocio en batidos de proteínas a base de plantas.
Los batidos de proteínas están dirigidos principalmente a los ávidos asistentes al gimnasio que están trabajando en masa. Sin embargo, dado que estos no siempre son a base de plantas y no son aptos para veganos, Randall vio una oportunidad para que Shaekeasy sirviera a un mercado más allá de los fanáticos del fitness.
Además de ser una opción de refrigerio saludable, explicó que los productos de Shakeasy también se pueden tomar como sustitutos de comidas. Estaría destinado principalmente a los trabajadores que cortan la dieta para adaptarse a su ajetreado estilo de vida, como lo había experimentado antes el fundador.
Al igual que con cualquier otro sustituto de comida líquido, no deben sustituir más de una comida al día. Es mejor seguir comiendo alimentos normales en las demás comidas para mantener una buena salud. Si bien los batidos proporcionan nutrientes que pueden faltar en las comidas tradicionales, también es cierto lo contrario. Por lo tanto, es necesario un equilibrio de los dos.
Planificación para un futuro pospandémico
Randall informó que la investigación y el desarrollo de los batidos de Shakeasy fue relativamente fácil porque la empresa no fabrica sus propios ingredientes, pero el costo de obtener materias primas de terceros elevó los costos.
Comenzar Shakeasy en su gimnasio significó RM70,000 para muebles y renovaciones financiadas por los asociados de Randall. Si bien es mucho más bajo que el capital inicial recaudado para comenzar su gimnasio, sigue siendo una alta inversión para una empresa que sigue una tendencia de bienestar que puede no atraer al mercado masivo.
Sin embargo, si Randall puede mantener la presencia de Shakeasy para atender a los asistentes al fitness después de la pandemia por DU que tienen el centro de fitness boutique y la cadena de gimnasios en el centro comercial, su empresa debería mantener su relevancia. Además, Shakeasy tiene la ventaja de estar rodeado de muchas oficinas, por lo que los empleados pueden usar ocasionalmente uno de sus batidos como sustituto de la comida.
Con las cenas actualmente cerradas, Shakeasy se está enfocando en los canales de entrega y las redes sociales para construir la exposición de su marca. Dirigido principalmente a los millennials, comercializa principalmente la marca a través de anuncios de Facebook, luego Instagram y Google.
Con este enfoque, vendió más de 1.800 tazas de batidos de enero a julio de 2021, el 65% de los cuales son clientes que regresan del mercado objetivo. Randall también compartió su gratitud por los miembros de su gimnasio existentes que han sido la base de clientes de Shakeasy desde el primer día.
Empuje por una expansión rápida
Algo que me sorprendió de Shakeasy fue el hecho de que solo tiene un año pero ya tiene 2 puntos de venta fuera de DU. Randall declaró que las tiendas Bandar Sri Permaisuri y Sungai Besi son operadas por propietarios independientes interesados en el modelo comercial de Shakeasy.
“El modelo comercial los atrajo a aventurarse en Shakeasy Bar porque tiene un bajo costo de entrada y una curva de aprendizaje relativamente fácil”, dijo Randall, y agregó que no cobra tarifas de lista o comisión a otros propietarios.
Además, Shakeasy ofrece apoyo, conocimiento del producto y capacitación gratuita a los propietarios interesados que deseen vender los batidos de proteínas con la marca. Estos pasos son estándar para las empresas de licencias / franquicias en la industria para mantener la consistencia del producto.
Si bien Shakeasy ofrece una forma rápida de expandirse, se debe tener cuidado al elegir socios, ya que una mala administración puede dañar la reputación general de la empresa. Además, la ubicación es importante para el éxito de Shakeasy, ya que los batidos a base de plantas solo pueden atraer a un nicho de mercado.
Sin embargo, Randall no está demasiado preocupado y confía en las ubicaciones actuales. “Tanto Bandar Sri Permaisuri como Chan Sow Lin, Sungai Besi son mercados maduros, pero muchos en el área son adultos jóvenes que trabajan dentro de un radio de 10 km [for food deliveries] es un buen informe “.
El fundador también asegura un marketing consistente y administra las redes sociales para las 3 sucursales él mismo. Una vez que la pandemia termine y los restaurantes y gimnasios reanuden sus operaciones, Randall planea ejecutar Shakeasy como un café en su gimnasio de DU tan pronto como esté de regreso, seguro. . Con respecto a nuevas expansiones, anunció que tales discusiones con empresarios potenciales aún se están gestando en un segundo plano.
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Crédito de la foto: Randall Wong, fundador de Shakeasy Bar