Cómo almacenar el apio: la mejor manera de mantener el apio fresco y crujiente

Respuesta: Sí, claro!. Para obtener los mejores resultados, mantenga las cabezas de apio enteras, envuélvalos bien en papel de aluminio, y luego guárdelos en el cajón de la nevera o refrigerador como siempre. Cuando se almacenan de esta manera, los tallos de apio pueden mantener su frescura en cualquier lugar de dos a cuatro semanas.

La bolsa de plástico para almacenar el apio tiene un problema y es el etileno que produce, lo que acelera su desaparición vegetal. Se descubrió que el papel de aluminio era la mejor solución de almacenamiento; permite que el gas escape, por lo que su apio se mantendrá fresco por más tiempo

.

El truco, sin embargo, es envolver el papel de aluminio lo suficientemente apretado como para que no salga la humedad (mantener las cabezas de apio enteras también ayuda con esto), pero no tan apretado que el etileno no pueda escapar (solo asegúrese no sellar los bordes).

El papel de aluminio no es la forma más ecológica de almacenar productos, pero podría valer la pena en nombre de la prevención del desperdicio de alimentos. Además, el papel de aluminio podría reutilizarse varias veces para almacenar algunas rondas de apio si lo envuelve y desenvuelve cuidadosamente. Luego, una vez que comienza a triturar demasiado para envolver el apio, puede reciclarlo o usarlo en otro lugar, como limpiar su parrilla para el almacenamiento de invierno.

Cómo hacer sopa de zanahoria y apio

Si eres el tipo de persona que le gusta cortar los tallos de apio con anticipación para facilitar el acceso a los bocadillos, es posible que tengas la tentación de guardarlos en el agua. Resiste el impulso de continuar con la tradición de tu abuela (solo esta, el resto es un juego justo). El apio preparado (y la zanahoria) se pega hasta con dos días de anticipación; no hay necesidad de almacenarlos en agua

. Después de eso, comenzarán a deteriorarse muy lentamente, ya sea que se almacenen secos o húmedos “.

Y si terminas con tallos de apio flojos, no te desesperes: hay más de unas pocas maneras sabrosas de usarlo, desde asarlo para una sopa cremosa con mantequilla hasta preparar un jarabe con aroma de apio para un ultra refrescante refrescos caseros (o cócteles).

Algunas recetas de apio fresco y crujientes para cocinar esta semana

1. Ensalada italiana de apio y champiñones

Esta ensalada cruda de apio tiene que ver con la textura, desde el delicado crujido de los tallos afeitados finos como el papel hasta los champiñones salteados.

2. Apio y Zaoultar Tabouli

Si amas el tabouli (e incluso si pensar no), esta versión abundante y llena de sabor con za’atar, bulgur, apio y queso feta será su nuevo favorito.

3. Salteado de pollo y tofu con apio y anacardos

Un marinado rico en umami, combo de pollo y tofu, y crujientes cementerios y anacardos se unen para la mejor cena de la noche entre semana.

4. Ensalada de apio y lentejas con salsa verde

Esta ensalada no obtuvo más que excelentes críticas cuando llegó a nuestra cocina de prueba el año pasado, y la comunidad está de acuerdo, con un crítico que escribió: “¡Hice esto anoche y fue delicioso! Incluso si no eres fanático de las alcaparras y las anchoas ( ¡Definitivamente lo soy!), Te gustará esto “.

5. Nueva ensalada de papa con rábanos crujientes, hinojo y apio

Un plato de acompañamiento A + para todo tipo de carnes a la parrilla, esta nueva ensalada de papa con muchas crujientes verduras crudas fue hecha para el clima cálido.

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