Sí, hay una manera adecuada de cargar el lavavajillas, y cualquiera que diga lo contrario podría querer ver arder el mundo. Nos tomamos muy en serio la limpieza de nuestros platos, tanto personalmente como en la cocina del equipo Food52. Amanda incluso tiene un manifiesto sobre el lavado de platos, mientras que Merrill ha demostrado previamente sus formas de cargar un lavavajillas en el siguiente video.
Lo primero es lo primero, sin embargo, esto es lo que nunca debe ir en el lavavajillas:
• Utensilios de madera y tablas de cortar. ¡Ellos, repito, se deformarán! O peor aún, se romperán en pedazos.
• Hierro fundido, pero eso ya lo sabías. Sal gruesa, siempre.
• Tazas de viaje inslutadas, ya que la mayoría tiene un sello de vacío especial entre las carcasas interior y exterior. y el sello se puede arruinar si pones la taza en el lavavajillas.
• Otros metales cuyo acabado puede estropearse, como el cobre.
• Cuchillos elegantes que podrían deformarse; es una apuesta segura lavar siempre a mano tus mejores cuchillos. El acero al carbono se oxidará y cualquier cuchillo se desafilará debido a las duras condiciones de un lavavajillas.
Esto puede parecer información obvia, pero es mejor prevenir que curar: hemos visto (y escuchado) que todas estas reglas se rompen en algún momento.
También hay diferentes opiniones sobre el prelavado. Amanda dice: "No seas un hueso flojo, ¡enjuaga todo antes de cargarlo!" y Merrill pregunta: "¿Cuál es el punto de tener un lavavajillas si primero tienes que lavar tus platos?" También está el factor de su lavavajillas en particular: los modelos más nuevos recomiendan no enjuagar previamente para que el lavavajillas pueda detectar correctamente la cantidad de mugre que debe eliminarse, mientras que los modelos más antiguos pueden necesitar la ayuda adicional de un enjuague previo. Personalmente, siempre enjuago previamente, porque nunca he tenido un lavavajillas capaz de manipular las cucharas cubiertas de mantequilla de almendras en mi hogar. Además, algo siempre se ha sentido mal por no intentar al menos raspar algo de agua primero.
Independientemente de sus convicciones personales para lavar platos, estos son nuestros cinco consejos principales para una limpieza más efectiva:
1) Carga de nuevo al frente: esto asegurará una menor rotura de los delicados vasos y cuencos, ya que hay menos posibilidades de que las cosas se atasquen entre sí mientras se cargan más.
2) Carga hacia abajo: No puedo enfatizar la importancia de esto lo suficiente: sus platos nunca se limpiarán si la parte más crujiente de ellos está hacia arriba. El agua en la mayoría de los lavavajillas proviene del fondo y se rocía, así que si quitas algo de esto, que sea esta regla.
3) Coloque los cubiertos juntos, boca arriba: lo mismo ocurre con sus cubiertos que con sus platos: las partes más cubiertas de ellos no se limpiarán si no hay espacio para que el agua se agite a su alrededor. Ponerlos boca arriba en la canasta asegurará un tiempo de remojo óptimo para las sobras de salsa alfredo en sus tenedores. Mantenerlos juntos en grupos también hace que sea más fácil descargarlos una vez que estén relucientes.
4) El plástico siempre va en el estante superior: Como sabrán por un incidente derretido en el microondas, el plástico delgado de los recipientes para llevar es muy sensible al calor. Errar con precaución cuando se trata del lavavajillas, y siempre mantener plástico en la rejilla superior para evitar una fusión.
5) Descargue el fondo primero: Esto evitará que el agua estancada de la parte superior (hola, la parte inferior de las tazas) gotee sobre los platos del fondo al guardarlos.
Este video fue filmado por Alex Lisowskiy editado por Kyle Orosz.
Este artículo apareció originalmente el 19 de octubre de 2016. Lo estamos volviendo a ejecutar porque la carga de lavavajillas siempre es un tema candente.
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