Cómo comprar vino en la era del coronavirus


Mantener abiertas las tiendas de vinos y licores durante una crisis de salud pública puede parecer un punto clave,

pero hasta ahora han sido considerados "esenciales". La gente se abastece para agacharse; También están recurriendo al vino por su normalidad.

Compartir un vaso es un esfuerzo muy humano, incluso cuando compartimos de forma remota. También hay alguna evidencia de que la gente está comprando botellas más variadas y aventureras en este momento, tal vez aprendiendo más sobre el vino, como hornear pan, leer Tolstoi y finalmente ordenar la casa, cosas que siempre habíamos querido hacer si tuviéramos más tiempo .

La buena noticia es que con un poco más de esfuerzo (no comprar vino en el supermercado o en una tienda grande), nuestras compras pueden ayudarnos no solo a nosotros mismos, sino también a nuestras pequeñas empresas locales y a otros en la red más amplia. Las siguientes son algunas formas nuevas y socialmente distanciadas de comprar y compartir en esta era de coronavirus.

Ordene en su tienda local para entrega o recogida en la acera.

La compra de pánico de las últimas semanas significa que las tiendas de vinos locales han sido cerradas, incluso cuando se han visto obligadas a cerrar por negocios. Muchos están actualizando rápidamente sus sitios web y capacidades de pedidos en línea, y ofrecen una entrega fácil y conveniente o una recogida en la acera.

"Nosotros abrimos la puerta; nosotros retrocedemos; ellos dan un paso adelante; saludamos desde lejos ", explica Mei Ying So, copropietaria de Tienda de vinos artesanales en Beacon, Nueva York, que también realiza entregas a Beacon y tres pueblos de los alrededores, y tiene una nueva función web para propinas sin efectivo. Artisan ha contratado personal (manteniendo a los locales empleados), y su stock es principalmente vinos, licores y sidras orgánicos, biodinámicos y de baja intervención de productores “pequeños, pequeños”, los que más necesitan la ayuda.

Las tiendas con especialidades de lotes pequeños están en todas partes; simplemente llame a su tienda local y pregunte. Pero también nos gusta Chambers Street Wines en Manhattan Vino de diente de leon en Brooklyn y Tienda de vinos Oakland Yard en el área de la bahía. Si no tiene una relación continua con un local, ahora es un momento especialmente amigable y abierto para comenzar. Los escaparates están cerrados, pero los empleados están atendiendo los teléfonos, listos para ayudar con los pedidos y responder preguntas.

Ordene directamente de una pequeña bodega local o únase a su club de vinos.

Es posible que nunca haya viajado a la sala de degustación de una bodega, pero de alguna manera (aunque de una manera triste y amigable con la pandemia), es más fácil que nunca. De repente, las pequeñas bodegas boutique ofrecen entregas, recogidas en la acera, mejores clubes de vinos y descuentos, e incluso algunos envíos regionales, y están desesperados por su ayuda.

"Nuestro modelo de negocio ha sido destrozado por las restricciones", explica Mike Beneduce de Beneduce Vineyards en Nueva Jersey Beneduce y otros como él ganan hasta el 90 por ciento de su dinero a través de la venta de salas de degustación (vino, comida, eventos, botín, productos auxiliares) y las salas de degustación están cerradas. Estas empresas están despidiendo personal a tiempo parcial, luchando por salvar sus uvas y enfrentando la realidad de que les puede llevar años recuperarse.

Sus clubes de vinos, que ofrecen paquetes mensuales de botellas para diferentes gustos, son una forma maravillosa de mostrar un apoyo continuo. Como medida de emergencia en los últimos días, el sitio vitivinícola The Cork Report ha compilado esta lista de pequeñas bodegas todo arriba y abajo de la costa este y en partes del medio oeste con tales ofertas.

Visita Napa Valley tiene una lista similar para la costa oeste. Algunos puntos destacados: Beneduce Vineyards elabora vinos respetuosos con los alimentos y altamente respetados a partir de variedades aromáticas que incluyen Blaufränkisch, Cabernet Franc, Gewürztraminer, Pinot Noir y Riesling; Bodega y viñedo Old Westminster, en Maryland, produce vinos producidos de manera sostenible y tiene un excelente programa de vinos espumosos de nueva ola; Forjar Bodegas, en Nueva York, es una empresa de Fingerlakes, propiedad de un enólogo de Rhone Valley cuya familia ha estado operando desde la década de 1400; y Pie izquierdo charley, alojado en un antiguo asilo en Michigan, hace locos a Riesling, Blaufränkisch y sidras.

Consigue un vino de restaurante en casa.

Este toma algunos conocimientos de vinos nerd, pero los restaurantes con buenas listas de vinos a menudo tienen botellas que no están disponibles, o no están disponibles, en las tiendas. Ahora pueden ser suyos para comprar y almacenar (o simplemente beber con la cena), ya que los estados están cambiando rápidamente las reglas para permitir que los restaurantes obtengan ingresos adicionales muy necesarios vendiendo vino para llevar. Las reglas cambian y varían de estado a estado, pero vale la pena preguntar.

Explore nuevas oportunidades para aprender sobre el vino y páselo.

Cuanto más sepa, más fácil será realizar compras razonables y evitar vinos producidos en masa. Y ahora hay algunas nuevas y emocionantes oportunidades de información privilegiada de la industria disponibles para el público en general. Aprender más sobre el vino a través de estas vías virtuales, y luego compartir a través de la profusión de Zoom, Instagram, Facebook y otras horas felices y reuniones alojadas en la plataforma, es divertido y también alentará a sus amigos y seres queridos a apoyar a los pequeños productores.

Una oportunidad es Wine O’Clock ("un vino social: desde la distancia") en Instagram Live, dirigido por Coravin, una empresa de artilugios para preservar el vino con una base de fanáticos conocedores. T. Edward, un importador de vinos artesanales y distribuidor de vinos orgánicos, biodinámicos y naturales de culto, ha lanzado una versión ampliada de su T. Edward Show de la mañana, ahora diariamente en Instagram Live, que ofrece recorridos virtuales por sus viñedos y bodegas.

Y esta noche, 28 de marzo, es Abre esa botella de vino local noche, Una consecuencia de un evento anual llamado Open That Bottle Night. Este evento virtual está siendo promovido por una constelación de personas influyentes del vino para crear conciencia, instigar las ventas y brindar por los vinos de alta calidad y los increíbles esfuerzos de los miles de productores boutique bajo presión durante este momento difícil.



LO MÁS LEÍDO

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *