Tengo vívidos recuerdos de jugar en la cocina de mi bisabuela cuando era niño. Era una cocina de granja cavernosa (india, no francesa) que siempre estaba equipada para alimentar a un ejército. Todo en él era de gran tamaño: la estufa de leña, las mesas de cocina toscamente trabajadas y una gran cantidad de hermosos metales: cobre y latón forjados a mano en espátulas, ollas y cacerolas gigantes. Cuando era niña, todo ese brillo y resplandor atrapó mi atención.
Pienso en esa cocina cada vez más en estos días. No solo por la increíble comida que produjo, sino también por esas brillantes ollas de cobre. Porque donde quiera que mire ahora, el cobre es la decoración de la cocina, y el cobre es genial.
O tal vez nunca pasó de moda, no importa que cada pocos años alguien llame pico y declive. Quiero decir, ¿por qué lo haría? Es una excelente manera de agregar calidez a una habitación y vestirla, y especialmente me encanta cómo su tono rosado se combina tan bien con los neutros, sin mencionar cualquier otro metal. Un verdadero jugador de equipo.
Aja Aktay, Compradora de viviendas en Food52, es una gran fanática del uso del cobre para hacer cantar su pequeña cocina de estudio. "Colocar mis ollas y sartenes de cobre encima de mi estufa no solo es conveniente, ¡sino que también ahorra mucho espacio! Además, el acento brillante del cobre eleva la cocina de un apartam ento de Nueva York que de otro modo sería sombrío".
Foto de Julia Gartland.
El cobre, como el latón, es un material extremadamente adaptable. Viene en varias formas y acabados, desde martillado y vintage, hasta nuevo y liso brillante. Desde tiradores de cajones hasta cubos de floristería, candelabros y cubiertos, se puede usar como acentos para personalizar su hogar. Al ser resistente a la corrosión y antimicrobiano, es un metal que a menudo se usa en lavabos y grifos de baños y cocinas. También recientemente vi cobre aparecer en un protector contra salpicaduras en una cocina, y ahora no descansaré hasta que tenga uno en la mía (¡no muy pronto!).
A decir verdad, el cobre encaja en cualquier habitación de la casa, pero se ve especialmente bien en la cocina. Kristina Wasserman, director, Five Two, es firme en que "el cobre también cambia la forma de cocinar". Sueña con ser dueña de una cocina completa de utensilios de cobre: "Más allá de ser increíblemente resistente (realmente durará toda la vida), conduce el calor como nada más puede".
"El cobre se calienta y se enfría, más rápido que el acero inoxidable o el esmalte", dice Beth Sweeney de Coppermill Kitchen. Sweeney obtiene y vende utensilios de cocina de cobre antiguos que encuentra en pequeños mercados y tiendas de antigüedades de toda Europa, restaurando cada pieza a mano, revistiendo el interior con estaño y puliendo y puliendo los exteriores para que se vean como nuevos.
Toda una cocina con utensilios de cobre, a la Julia Child, podría ser un sueño poco realista, pero algunas piezas aquí y allá? Por qué no. "Me encanta la apariencia de algunas ollas colgantes de cobre, especialmente con un poco de pátina", dice el ventilador y la decoración de cobre. blogger, Deb Foglia. "Tengo un set francés que compré en línea que cuelga en la pared de mi cocina, y más recientemente, encontré un set increíble por $ 5 en un mercado de pulgas el otoño pasado. Eso ahora pertenece a mi despensa".
Si su estilo de decoración de cobre es más-es-más o prefiere trabajar de a poco, puede estar seguro de que sobrevivirá a las tendencias estacionales. Después de todo, el cobre no solo es hermoso, sino que también es un referente de calidad en la cocina.
¿Cuál es tu forma favorita de peinar con cobre? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!