El CEO de Flash Coffee sobre la operación de una cadena de café técnicamente activada en S’pore

Si ha caminado por Robinson Road o One Raffles Place, probablemente haya notado una fachada de color amarillo brillante. También es probable que se hayan visto en las cercanías bebedores de café con llamativas tazas amarillas.

Flash Coffee, la popular cadena de café de Indonesia, se mudó a Singapur en octubre pasado y ahora tiene cinco sucursales. Se lanzó por primera vez en enero de 2020 y hoy opera 50 ubicaciones en Singapur, Tailandia e Indonesia.

La cadena de café habilitada por la tecnología ha ganado un fuerte tirón en sus mercados a pesar de la pandemia. La mayoría de sus negocios ya son rentables y muestran el éxito de su modelo de negocio.

La cadena de rápido crecimiento fue fundada por el CEO David Brunier y el COO Sebastian Hannecker. El dúo fundó Flash Coffee como un establecimiento único en Yakarta con el objetivo de convertirse en una cadena de café completamente técnica.

Café que depende de la tecnología

Flash Coffee Singapur
Crédito de la foto: Flash Coffee

En una entrevista con Vulcan Post, David compartió sus observaciones sobre la industria del café. En gran parte, no estaba digitalizado, y muchas marcas servían café de calidad promedio a precios superiores, lo que lo hacía en gran parte inaccesible para los mercados masivos.

Explicó que los altos precios dependen principalmente de ubicaciones espaciosas, personal poco optimizado y baristas infrautilizados. Fue entonces cuando el entusiasta de la comida y el café declarado se dio cuenta de que había un enorme potencial para crear una experiencia de cliente completamente reinventada en la industria del café.

Inmediatamente después de graduarse, David pasó más de cuatro años en el gigante europeo de envíos de comestibles Delivery Hero SE con el objetivo de eventualmente construir su propia startup.

En 2019, los fundadores de Rocket Internet, Oliver Samwer y Alexander Kudlich, se dirigieron a él y le preguntaron si estaba listo para comenzar una nueva empresa con ellos. Rocket Internet es una incubadora de tecnología con sede en Berlín. Las empresas que ha respaldado Rocket Internet incluyen Lazada y Zalora.

“Alrededor de ese tiempo, Luckin Coffee tuvo una oferta pública inicial de $ 4 mil millones después de 18 meses de operación, lo que me emocionó y me hizo querer profundizar en la industria del café”, dijo David.

David describe el día que conoció al cofundador Sebastian como “probablemente el día más impactante para Flash Coffee”, ya que los dos se llevaron bien en el momento en que se conocieron. Tenían una idea muy similar de cómo imaginaban Flash Coffee.

Un año después de su creación, Flash Coffee se ha convertido en una empresa de pleno derecho impulsada por la tecnología “preparada para ayudar a abrir cientos de tiendas y atender miles de pedidos de clientes todos los días” durante los próximos meses.

Lo hace a través de una variedad de procesos tecnológicos que la marca ha incorporado a sus operaciones comerciales.

En primer lugar, la aplicación para el consumidor permite a los clientes realizar pedidos y pagar en línea, recoger o entregar sus bebidas, utilizar el programa de fidelización de Flash y participar en desafíos.

La aplicación también permite que Flash utilice estrategias de comercio electrónico para atraer y retener clientes de forma proactiva. Esto está reinventando el crecimiento de los negocios de café y alimentos y bebidas y construyendo su base de clientes.

Flash Coffee Singapur
Crédito de la foto: Flash Coffee

También permite que Flash atraiga a clientes que nunca habrían pasado por uno de sus puntos de venta de forma independiente.

Flash también tiene una aplicación de barista que cierra la brecha entre la aplicación del consumidor y el punto de venta en particular donde los consumidores realizan pedidos. Según David, mejora la eficiencia operativa de la tienda y permite incentivos basados ​​en el desempeño para sus baristas, lo que garantiza una experiencia de cliente incomparable.

Además de las aplicaciones, Flash también está trabajando en la implementación de pedidos y recuentos de inventario completamente automáticos utilizando tecnología de sensores. Además, se utiliza un sistema central de configuración y monitoreo en línea para evitar fallas en los equipos y garantizar la consistencia del producto en los diferentes puntos de venta.

El software de tecnología inmobiliaria se utiliza para comprender el flujo de clientes, identificar áreas de alta demanda y determinar las tasas de conversión para el tráfico fuera de línea.

No es tu marca de café ordinaria

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Crédito de la foto: Flash Coffee

Además de sus capacidades tecnológicas, Flash también se diferencia de otros actores de la industria a través de otras métricas.

Por ejemplo, la marca se enorgullece de su asequibilidad. Un Americano regular en Flash Coffee cuesta S $ 2.80 por taza y les da a los competidores una carrera por su dinero.

David le dijo a Vulcan Post que muchos clientes están cambiando a Flash Coffee de otras marcas comerciales de café porque buscan opciones de café de mayor calidad, pero más asequibles, que puedan disfrutar a diario.

A pesar de sus precios asequibles, no compromete la calidad.

El menú de la cadena está comisariado por cuatro campeones baristas de renombre internacional. El objetivo de la marca también es brindar a los clientes una experiencia de café que normalmente solo obtienen en una cafetería de especialidad.

Además, la pandemia ha cambiado enormemente la forma en que los consumidores piden y consumen café. Muchos ahora reciben su café y el concepto Flash Coffee es la nueva normalidad.

Cultiva un imperio cafetero

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Crédito de la foto: Flash Coffee

Más recientemente, Flash Coffee recaudó $ 15 millones en fondos de la Serie A liderados por la firma global de inversión en tecnología White Star Capital.

Otros inversores en la ronda, que elevaron el capital total de la compañía a $ 20 millones, incluyeron DX Ventures, respaldada por Delivery Hero, Global Founders Capital y la firma de capital de riesgo Conny & Co. con sede en Suiza.

El equipo ahora planea abrir otras 300 sucursales para fines de 2021. Ya está lanzando tres nuevas tiendas por semana, pero planea aumentar el número a 10 por semana.

Esto se debe al aumento significativo del consumo de café per cápita en la región. Según David, el mercado total direccionable de Flash Coffee está valorado en más de $ 80 mil millones.

A medida que avanza la educación sobre el café en Asia, también lo hace la demanda de café premium y opciones de mayor calidad. Continuaremos habilitando esta demanda al hacer que el café premium sea más accesible para la clase media en rápido movimiento que no puede permitirse un buen café debido a su precio.

David Brunier, cofundador y director ejecutivo de Flash Coffee

La visión de Flash Coffee es democratizar el café de alta calidad y hacerlo accesible para la creciente clase media en Asia.

Para lograr este objetivo, los fundadores planean construir una planta de energía impulsada por la tecnología para construir nuevas marcas en la región, procesos operativos de primera clase y una cadena de valor completamente integrada que incluya instalaciones de producción internas para impulsar aún más la integración hacia atrás.

También hay planes para establecer una sede regional en Singapur, donde se espera que se contraten más de 90 nuevos empleados para fines de 2021.

“Continuaremos desarrollando nuestras competencias centrales de tecnología, excelencia operativa y construcción de marca con el fin de estar bien equipados para superar al sector de F&B en Asia”, dijo David.

Fuente de imagen seleccionada: Flash Coffee

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