Nuestro último concurso de recetas, Your Best Recipe Starring Butter, vio un aluvión de presentaciones.
(Lo entendemos: a usted le encanta la mantequilla. A nosotros también.) Probamos (y probamos) una variedad de recetas protagonizadas por mantequilla: batida, mezclada, derretida, dorada e infundida.
Entre ellos había galletas de mantequilla condimentadas, barras de cerezas desmenuzadas e incluso simplemente … mejor mantequilla.
Foto de Ty Mecham.
Foto de Ty Mecham.
Elegir entre los dos, una tarta impresionante y un ladrillo de especias profundamente salado, fue como elegir nuestra herramienta de cocina favorita. Ni siquiera pudimos. Necesitábamos ayuda, que es donde entró usted, nuestra comunidad. Abrimos la votación para usted y sus cocinas, y el ganador es:
Ladrillo Achiote Roux de SAVORTHIS
Ladrillo Achiote Roux
Ver la receta
Ingredientes
1
cucharada de semillas de cilantro
1
cucharada de semillas de comino
1
cucharadita de granos de pimienta negra
10
Bayas de pimienta
6 6
Clavos de olor
1 / /4 4
taza de semilla de anato
4 4
Dientes De Ajo Picados
1
cucharada de piel de naranja
1
cucharadita de orégano
2
cucharaditas de sal
8
onzas de mantequilla sin sal
1 1 / /2
tazas de harina (más 3T)
1
cucharada de semillas de cilantro
1
cucharada de semillas de comino
1
cucharadita de granos de pimienta negra
10
Bayas de pimienta
6 6
Clavos de olor
1 / /4 4
taza de semilla de anato
4 4
Dientes De Ajo Picados
1
cucharada de piel de naranja
1
cucharadita de orégano
2
cucharaditas de sal
8
onzas de mantequilla sin sal
1 1 / /2
tazas de harina (más 3T)
¡SAVORTHIS recibirá un dulce y pequeño Five Two algo, cortesía de nuestro equipo Shop! Únase a mí para felicitarla en la sección de comentarios a continuación, y esté atento a un Preguntas y respuestas con nuestro ganador del concurso .
¿Cuál ha sido tu uso favorito para el ladrillo de especias? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
Coral Lee es editora asociada en Food52. Antes de esto, ella cocinaba comida solo para fotos. Antes de eso, ella cocinaba comida solo para clientes. Y antes de eso, disparó rayos láser a frescos en Herculano y enseñó yoga.
Cuando no está escribiendo o haciendo comida, está pensando en eso. Su programa de Heritage Radio Network, "Meant to be Eaten", explora el intercambio intercultural que ofrece la comida. Puedes seguirla en Instagram @meanttobeeaten.
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