La empresa de tecnología alimentaria de Singapur, Epic Food and Beverage, lanzó el primer restaurante conceptual de robótica del país en la Torre Frasers en Tanjong Pagar.
Con una superficie de 200 m², el espacio puede acomodar hasta 90 clientes. También tiene un sistema totalmente automatizado, que incluye tomar pedidos y cocinar.
Llamado Hawkee, el nombre se traduce a la palabra "curioso" en Hokkien (un dialecto chino).
El restaurante tiene 12 elementos de menú, todos preparados por un robot chef llamado D.I.A.N.A, que fue creado y fabricado por Epic Food and Beverages.
Los robots se ensamblan en Singapur y se programan para cocinar cada plato de una manera que retenga wok hei,
DIANA. cocina cada plato de acuerdo con una receta que consiste en una cantidad de condimentos medida con precisión en menos de 4 minutos. El robot chef también permite a los clientes personalizar cada plato.
Planea lanzar otros robots de servicio de alimentos
Fundada en enero de 2019, la startup financiada por ángeles tiene como objetivo transformar la industria de alimentos y bebidas a través de la automatización, la robótica y la capacitación para que la industria pueda mantenerse al día con la transformación digital de la economía.
Más importante aún, la compañía apunta a utilizar la cocina robótica y la inteligencia artificial para preservar la cultura del vendedor ambulante.
De robots de seguridad a usar brazos robóticos para cirugías cardíacas y autobuses sin conductor, Singapur es conocido por avanzar en el juego de robótica. Tiene uno de los mayores densidades de robot a trabajador humano en el mundo, después de Corea del Sur.
El concepto de robot robot no es nuevo en Singapur: AUSCA (Automated Service Chef Associate) ya está preparando tortillas en un restaurante galardonado en la isla.
Sin embargo, un restaurante completo con un menú asequible centrado totalmente en chefs robot es desconocido hasta ahora. Con este fin, Hawkee es considerado un pionero.
En el futuro, la compañía detrás de Hawkee dijo que tiene planes de desarrollar y lanzar varios otros robots de servicio de alimentos en el futuro cercano.
Crédito de la imagen destacada: Hawkee
Este artículo está escrito por Zhixin Tan, y fue visto por primera vez en KrAsia.