Espinacas retiradas del mercado por miedo a la Salmonella


Esto es lo que debe saber sobre el retiro y lo que se ve afectado.

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La salmonella es una causa común de intoxicación alimentaria. imágenes falsas

Esta podría no ser la mejor semana para cargar sus hojas verdes.

Dole Fresh Vegetables Inc. ha emitido un retiro para varios paquetes de espinacas baby debido a un posible Salmonela contaminación.

El retiro se emitió después de que una muestra aleatoria de las espinacas dio positivo por Salmonela, Dole declaró en un anuncio compartido por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) la semana pasada.

Hasta el momento no se han relacionado enfermedades con los productos afectados, pero los funcionarios de salud están instando a los consumidores a tirar los productos de inmediato. Salmonela puede causar problemas de salud graves en algunas personas, especialmente en bebés, adultos mayores y personas con sistemas inmunes comprometidos.

"Salmonela preocupa a los consumidores porque puede contaminar los alimentos y provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Aunque la mayoría de los casos de Salmonela no son graves y consisten en diarrea, dolor abdominal y fiebre, en ciertas personas puede provocar infecciones del torrente sanguíneo, hospitalización y muerte " Dr. Amesh Adalja, dijo a Healthline un médico de enfermedades infecciosas y erudito en el Centro de Seguridad de la Salud de la Universidad Johns Hopkins.

Los productos de espinacas contaminadas se vendieron en Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Tennessee, Virginia y Wisconsin.

Los productos afectados, que tienen una fecha de caducidad d el 5 de agosto de 2019, incluyen:

  • 6 onzas de bolsa de espinacas Dole Baby, código de lote W20308A (código UPC 0-71430-00964-2)
  • Concha Dole Baby Spinach de 10 onzas, código de lote W203010 (código UPC 0-71430-00016-8)

Según Dole, los paquetes caducaron y ya no deberían estar en los estantes.

Sin embargo, dado que las personas aún pueden tener las espinacas almacenadas en su refrigerador, es crucial revisar su comida y tirarla si es de los lotes afectados.

La mayoría de las personas que se infectan con Salmonela experimentará síntomas, como diarrea y dolor abdominal, durante aproximadamente cuatro a siete días antes de que desaparezca por sí solo.

En general, el período de incubación es bastante corto, con síntomas que aparecen entre ocho horas y tres días después de haber comido los alimentos afectados.

“Tiende a suceder relativamente rápido. Si comiste la semana pasada y te sientes bien, no necesitas preocuparte ", dice Dr. Robert S. Brown, el jefe clínico de la división de gastroenterología y hepatología del Centro Médico NewYork-Presbyterian / Weill Cornell.

En ciertos pacientes, como los inmunosuprimidos, la infección puede extenderse desde los intestinos al torrente sanguíneo. Cuando esto pasa, Salmonela puede poner en peligro la vida a menos que se trate de inmediato con antibióticos.

Esta no es la primera vez que las espinacas frescas llevan bacterias peligrosas a los hogares de miles de consumidores.

Usted puede recordar el retiro de espinacas de 2006 que envió a más de 200 personas al hospital y causó tres muertes, debido a un generalizado E. coli contaminación.

Las verduras frescas se contaminan con bacterias cuando la materia fecal infectada, generalmente del tracto gastrointestinal de los animales, se abre paso en los procesos de crecimiento, cosecha o preparación de alimentos.

Brown explicó que las verduras contaminadas pueden causar un brote cuando las personas no lavan sus verduras, y mucho menos las cocinan.

Dicho esto, parece que este retiro no causará un brote masivo cerca del fiasco de espinacas de 2006.

No se han reportado enfermedades hasta el momento, y el número de lotes afectados es bastante limitado en tamaño.

Adicionalmente, Salmonela tiende a causar una enfermedad mucho más leve que el tipo de E. coli que circulaba en 2006, según Adalja.

Aún así, el brote de varios estados en 2006 arrojó luz sobre los posibles riesgos para la salud pública de comer verduras contaminadas y la importancia de prestar atención a los avisos urgentes de retirada.

"Los brotes transmitidos por alimentos tienen el potencial de volverse muy grandes e impactar grandes extensiones del país", dijo Adalja. "Debido a esto, es muy importante que las personas sean conscientes del riesgo de estas enfermedades y se adhieran a las buenas prácticas de preparación de alimentos".

Dole Fresh Vegetables Inc. emitió un retiro para varios paquetes de espinacas frescas debido a un posible Salmonela contaminación.

Si bien aún no se han reportado enfermedades relacionadas con la contaminación, los funcionarios de salud están instando a los consumidores a tirar los productos afectados como Salmonela Puede causar problemas de salud graves en bebés, ancianos y personas con sistemas inmunes debilitados.

Si bien la infección generalmente desaparece por sí sola en la mayoría de las personas, los pacientes en riesgo pueden experimentar infecciones del torrente sanguíneo, hospitalización e incluso la muerte.

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