Siempre he confiado en Internet, específicamente en Reddit, para enseñarme a cocinar. Hace muchos años, después de suscribirse a los principales subreddits relacionados con la alimentación del sitio AskCulinary y Cocinando, Traté de ramificarme y tropecé con / r / tonightsdinner. Es una página más pequeña y humilde para que los usuarios de Reddit publiquen, como su nombre lo sugiere, fotos de lo que están cenando.
Tonightsdinner, menos educativo que AskCulinary y más centrado en el producto que el Cooking orientado a procesos, es un gran ecualizador. La abundancia de publicaciones recuerda a cualquiera que visite que, ya sea un hábil cocinero del hogar o un novato en la cocina, todos tenemos que prepararnos una comida al final del día.
En lo que respecta a las publicaciones reales, algunas personas comparten recetas y detalles íntimos de sus vidas; en serio, me siento como una tercera rueda a largo plazo en la relación de esta pareja—Además de sus imág enes, mientras que otros simplemente publican una foto y una breve descripción de su comida. Las cenas van desde lujosos filetes de noche hasta cuencos de sopa humeantes hasta nuevos platos de nuggets de pollo, como si dijera: la cena es la cena, no importa cómo lo hagamos.
He llegado a saber demasiado sobre las preferencias, paletas y vidas personales de los extraños de Internet. Cada vez que vuelvo a ingresar al subreddit, parece que un amigo querido pero distante me está invitando a comer, o simplemente a saludarme. Me he familiarizado con los diversos tipos que frecuentan el foro, y he agrupado mis favoritos en los showtoppers, artistasy Participantes
The Showstoppers
Estos son aquellos que hacen alarde de sus cenas ambiciosas, definitivamente no cotidianas, mientras miro con envidia y asombro.
Ahí está el Panceta de cerdo de 30 horas que marqué como favorito solo para mirar de vez en cuando; la mesa rebosante de platos chinos como el tofu de garra de oso, cerdo estofado en rojo y berenjenas con olor a pescado; o, el sándwich de papas fritas y rosbif son timbres muertos para la comida para llevar de Arby, solo caseros.
Les Artistes
Y luego están los artistas discretos que preparan sus cenas con la destreza de un chef con estrellas Michelin. Como el que hizo pato soba, o esto Junta del chef de la "noche de cine familiar", o esto cerdo con cinco especias. A todos los que prácticamente aplaudo, sabiendo que yo nunca pondré un ápice de ese esfuerzo.
Los accionistas
El último grupo (y podría decirse que es mi favorito) que quiero destacar son los que comparten, los que muestran cómo el resto de sus vidas pasan por la cena que eligen. Están los hermanos de campamento que comieron hamburguesas de ternera y tocino frente a un fuego abierto, el compañero cocinero en cuarentena se deleita en costillas ahumadas en casa junto con judías verdes enlatadas, y el hombre adulto sentado a un cena de rollos de pizza.
Los que comparten son mis favoritos porque muestran una vulnerabilidad y una empatía reales que rara vez vemos, en línea o de otra manera. A medida que asimilo los pocos hechos íntimos que están dispuestos a divulgar, mi cinismo habitual inspirado en internet se ve ahogado por sentimientos genuinos cálidos y confusos hacia mis compatriotas que preparan la cena.
Aunque tengo la suerte de estar en cuarentena con mi pareja y mi perro, me siento bastante solo (y descubro que mi propia cocina envejece bastante rápido). Como resultado, tonightsdinner se ha convertido en una página aún más importante para navegar, no solo por toda su sabiduría casera que me he tomado en serio (cinco especias hacen que todo sea más sabroso, mimarse con una comida extravagante después de un largo día, y si esa ensalada necesidades queso), pero para la comunidad de carteles y lectores ávidos (como yo) que siguen siendo optimistas y creativos, incluso mientras nos adaptamos a nuestros nuevos e inciertos tiempos. Si los mayordomos de Tonightsdinner pueden continuar alimentándose ahora, a mediados del brote, como lo han hecho durante años, yo también puedo.