Dos palabras: dulce. Inmersión.
Como conocido amante del queso, el hummus, el guacamole y cualquier cosa en la que pueda mojar papas fritas, es extraño que no se me ocurriera que se pudiera comer salsa en otros contextos, por ejemplo, como un dulce manjar, pero la vida es un viaje, ¿no?
Así comenzó el placer por el requ esón (también conocido como la fase de salsa dulce) y debo decir que es mi favorito hasta ahora. Tan rico, tan cremoso, tan fácil.
La fórmula es simple: espolvoree la (s) cobertura (s) sobre su requesón favorito. Puede ser elegante con nuestras selecciones a continuación, pero en realidad, cualquier tipo de fruta fresca o seca picada, nueces, granola o especias calientes son excelentes. Y como soy nostálgico de corazón, se me ocurrieron algunas ideas de salsa dulce inspiradas en platos favoritos. Cada uno es tan fácil como puede ser, y lo suficientemente bonito como para que se sienta tentado a compartirlos, aunque después de un bocado, es probable que desee guardárselo todo para usted.
- Para darle un toque especial a un muffin de arándanos, espolvoreo un poco de canela y un poco de granola o nueces tostadas y picadas sobre requesón de arándanos y luego lo sirvo con galletas saladas llenas de frutas. (Bonificación: como su homónimo, este combo también puede servir como desayuno).
- Para un refrigerio que recuerda al melocotón melba, cubro el requesón de durazno con frambuesas y almendras tostadas, y lo sirvo con rodajas de duraznos frescos o secos. (El color de esas frambuesas, ¡de ensueño!)
- Y para algo que te haga sentir como si estuvieras descansando junto a la playa, cubro el requesón de fresa con coco rallado tostado y luego agrego piña para mojar. Combine y comience a picar.