Connect with us

Estilo vida

Ketomei trae comidas keto a su puerta en Singapur

Publicado

a

Ketomei trae comidas keto a su puerta en Singapur 1


Si te has mantenido en forma con las últimas tendencias de salud, la dieta cetogénica o ceto habría aparecido en tu radar.

En lo que parece una forma extremadamente controvertida de comer sano, Keto afirma ayudarlo a perder peso rápidamente cuando consume más grasa.

Pero, la clave es que esta ingesta alta en grasas debe combinarse con muy pocos carbohidratos.

Cuando se hace de manera consistente, se supone que debe poner a su cuerpo en un estado de cetosis, lo que lo hace cambiar de quemar carbohidratos a quemar grasas almacenadas para obtener energía, junto con otros beneficios para la salud.

Aunque la tendencia ha repuntado, todavía no hay muchos lugares en Singapur que ofrezcan opciones de alimentos que cumplan con sus estrictos requisitos.

Ketomei Singapore menu panceta de cerdo
Haber de imagen: Ketomei

Entrar Ketomei, El primer servicio de suscripción de comidas centrado en ceto de Singapur.

Recién lanzada en diciembre pasado, la startup local quiere ayudar a más personas a tener éxito con su dieta al llevar las comidas ceto a su puerta.

¡Muy amablemente nos enviaron una muestra de comidas para probar la experiencia Ketomei!

Mi curso intensivo en keto

Ketomei keto plan de comidas Singapur
Crédito de imagen: Vulcan Post

Según el sitio web de Ketomei, cada una de sus comidas contiene "aproximadamente del 60 al 80 por ciento de grasa, del 20 al 35 por ciento de proteínas y solo del 5 al 15 por ciento de carbohidratos".

Las seis comidas que recibí iban desde sabores locales hasta cocinas populares como la comida occidental y coreana.

Fuera de la selección, fue fácil elegir mis favoritos. Por supuesto, la comida es subjetiva, pero sentí que el rendang de pollo de Ketomei, el salmón con mantequilla de ajo y la pierna de pollo con pimentón y limón fueron una delicia.

Por otro lado, no era fanático del barramundi horneado (generalmente me gusta el pescado, pero era demasiado sospechoso incluso para mí).

Salmón Ketomei
El salmón de Ketomei sería mi mejor opción / Crédito de la imagen: Vulcan Post

Dado que no sería justo hablar de resultados después de solo haber comido seis comidas ceto durante tres días, decidí anotar mis observaciones. Aprendí mucho de esta corta experiencia, si lo digo yo mismo.

Entre darse cuenta de lo sabroso que puede ser el keto y aprender formas interesantes de reemplazar el arroz, una cosa fue más evidente: Keto requiere mucha dedicación.

Me llamó la atención que los alimentos ceto tienden a ser ricos, ya que su contenido alto en grasas puede ser transportado por ingredientes como la crema y el aceite. Al principio sabe muy bien, pero tomará un tiempo acostumbrarse a "darse el gusto" de esta manera.

También noté que tenía mucha sed, y que mis ansias de bocadillos y bebidas dulces se dispararon como locos.

Fuera de mis almuerzos y cenas de Ketomei, es cierto que no hice bien en mantener mis opciones de desayuno y merienda dentro de las reglas ceto.

Ketomei keto plan de comidas valores nutricionales de Singapur
Nunca pensé que algún día estaría comiendo más de 70 g de grasas en una comida, a propósito.

Eso me lleva a otro punto: Keto requiere que estés todo dentro.

No es algo que pueda hacer solo "la mayoría de las veces", porque necesita mantener niveles específicos de grasa y carbohidratos para estar en cetosis, y de lo contrario no se beneficiará mucho.

¡Es seguro decir que esto me abrió los ojos a la cantidad de determinación que las personas ponen para una mejor salud!

Familiarizado con estos desafíos, el fundador de Ketomei, Constant Tong, dice que está tratando de facilitar que las personas entren en ceto.

Al proporcionar planes de comidas consistentes y reducir la frustración de la compra de alimentos ceto-amigables, él cree que "las personas (gravitarán) a una experiencia que disfruten".

De Techy a Health Geek

El fundador de Ketomei, Constant Tong
Constant Tong, fundador de Ketomei.

Comenzar Ketomei fue una desviación de la carrera anterior de Constant, que no estaba relacionada con la comida.

El hombre de 52 años es un veterano en tecnología, que comenzó como ingeniero de software para Singapore Airlines en 1992.

A lo largo de los años, acumuló una gran experiencia en la gestión de productos en compañías como la firma de servicios de Internet EdgeMatrix y la aplicación de comercio de acciones TradeHero. Incluso cofundó una startup fintech en Shanghai.

En un momento, Constant también incursionó (si cuenta seis años como incursionando) en la industria del juego como director de desarrollo de Electronic Arts en Los Ángeles: "un trabajo ideal para un jugador ávido", nos dice.

Su último trabajo fue en Razer Fintech, donde fue vicepresidente asistente de la billetera móvil Razer Pay.

El fundador de Ketomei, Constant Tong
Haber de imagen: Ketomei

Después de todos estos años en tecnología, admite que entrar en el espacio de comida desconocido era algo que nunca pensó que haría, aunque bromea diciendo que es "un cocinero decente".

La pasión de Constant por el ceto comenzó cuando probó la dieta por primera vez hace dos años como un método para "deshacerse de la grasa obstinada del vientre".

Como vivía en los Estados Unidos en ese momento, no había muchos obstáculos en su camino.

La disponibilidad de opciones bajas en carbohidratos en Estados Unidos lo hizo "relativamente fácil de seguir la dieta", y estaba encantado de perder peso, ganar más energía y concentración, y dormir mejor.

Pero cuando me mudé de regreso a Singapur por un trabajo, me resultó difícil mantener el ceto ya que los carbohidratos son el alimento principal de nuestra comida local.

Constant Tong, fundador de Ketomei.

Estar fuera durante un largo período lo hizo extrañar profundamente los favoritos locales como el arroz con pollo y el rendang de carne. Y renunciar a ellos, incluso en nombre de la salud, sería completamente no singapurense.

Al darse cuenta de que muchos otros "cetoianos" en Singapur compartían la misma lucha, se inspiró para proporcionar una solución a sus problemas.

Los primeros pasos para crear Ketomei

Una de las primeras cosas que hizo Constant fue reunir a las personas adecuadas que pudieran llenar sus vacíos en el conocimiento sobre alimentos y nutrición.

"Tuve la suerte de ser presentado al Chef Andrew Ng, (quien ha estado en ceto durante medio año él mismo), a través de un asesor", dice.

También conoció a Kelly Tan Peterson, a quien considera "el influyente ceto más destacado en Singapur y Malasia".

Con un galardonado libro de recetas keto publicado y un fuerte seguimiento en línea durante más de seis años, se aseguró de que ella se uniera a ella como asesora nutricional de Ketomei.

El chef keto Andrew Ng y el influencer keto Kelly Tan Peterson
Chef Andrew Ng y Kelly Tan Peterson / Crédito de la imagen: Ketomei, cocina inspirada en el amor

Luego, Constant tomó la decisión de que Ketomei operara como un servicio de entrega de alimentos en línea con su producción en una cocina en la nube.

Si bien está seguro de que las personas que hacen dieta estarían felices de tener más articulaciones para cenar sirviendo ceto, el modelo de cocina y entrega en la nube garantiza que pueda llegar a más personas con gastos generales de alquiler más bajos.

Él comparte que invirtió una "cantidad baja de seis cifras" que fue menos de lo que habría costado abrir un restaurante.

Cuando comenzó a armar el negocio, Constant pronto se dio cuenta de que esta nueva industria era una curva de aprendizaje empinada.

"Configurar una cocina comercial para cocinar en lotes para unos pocos cientos de personas (a la vez) no es sencillo", dice.

cocina keto
Haber de imagen: Ketomei

Con su equipo, trabajó para resolver todos los detalles, desde el abastecimiento de ingredientes hasta la creación de su menú, desarrollando un sistema que garantiza que los alimentos se mantengan frescos después de la entrega y estableciendo un sitio web con capacidad de suscripción.

Para él, una tarea particularmente desafiante era "crear versiones ceto de recetas asiáticas".

Pero este problema único eventualmente los llevó a soluciones interesantes, como el uso de coliflor o gelatina de konjac (hecha de una raíz de planta) para recrear granos de "arroz".

Ketomei Singapur Rendang de carne
¿No se puede rendang sin arroz? Ketomei lo cambia a coliflor de cúrcuma ‘arroz’.

Sirviendo más de 5,000 comidas en menos de 2 meses

Con su sitio web y su cocina funcionando sin problemas, Ketomei se lanzó a su primer grupo de clientes a través de un evento de degustación en Navidad de 2019.

Luego entregaron sus primeras comidas el 4 de enero de 2020.

Constant comparte que la respuesta fue "abrumadoramente buena", con más de 250 clientes suscritos a suscripciones recurrentes y más de 5,000 comidas servidas en menos de dos meses.

En este período de tiempo, también "cruzaron seis cifras en ventas".

Ketomei keto plan de comidas Singapur
Haber de imagen: Ketomei

Para un nuevo negocio de apenas tres meses de edad, Ketomei avanza a todo vapor, y Constant dice que ya están comenzando a enfrentar algunos "dolores de crecimiento".

Por un lado, ya necesitan la expansión del equipo y también están buscando inversiones para ayudarlos a construir una cocina central más grande para satisfacer la demanda.

Constant cree que hay "más de 100,000 personas" que están en keto en Singapur, y que Ketomei está bien preparada para servirles.

La entrega de alimentos, las cocinas en la nube y el movimiento de alimentos saludables son tres tendencias principales que están cambiando F&B rápidamente, y estamos en el momento adecuado para aprovechar plenamente estas tendencias para nuestra ventaja.

Constant Tong, fundador de Ketomei.

Más allá de proporcionar planes de comidas ceto, también tiene la vista puesta en crear una aplicación que ayude a los clientes a monitorear su progreso hacia sus objetivos de salud personales.

Al hacer referencia a kits de prueba de ADN y balanzas inteligentes que han sido populares recientemente, cree que las tecnologías de salud como estas están facilitando la comprensión de lo que nuestros cuerpos necesitan.

"Mi objetivo final, eventualmente, es proporcionar una nutrición personalizada", dice.

"Cuando se trata de nutrición, cada persona es diferente y requerirá un plan de dieta diferente para lograr los resultados más optimizados".

dieta saludable para todas las edades
Todas las edades aprendieron sobre los beneficios del keto en la fiesta de lanzamiento de Ketomei

No es solo la gente que ya sabe sobre ceto lo que quiere alcanzar.

"Sabía que estábamos resolviendo un problema que los entusiastas de la ceto estarían dispuestos a pagar", explica. "Pero quiero llevar la corriente keto, para llegar a las personas que más lo necesitan".

Ya sea para perder peso o para ayudar a las personas a sobrellevar afecciones como la diabetes y el cáncer, Constant espera que, junto con el asesoramiento médico adecuado de los médicos, Ketomei pueda mejorar sus vidas.

Para obtener más información sobre Ketomei, visite su sitio web aquí y sigue su página de Facebook aquí.

Crédito de la imagen destacada: Ketomei


¡Vulcan Post está contratando escritores de Singapur a tiempo completo! Los candidatos deben poseer un mínimo de 2 años de experiencia en escritura y demostrar fuertes intereses y curiosidad en la escena tecnológica y de inicio. Por favor escriba a team@vulcanpost.com para enviar su currículum.


LO MÁS LEÍDO ESTA SEMANA
Continuar leyendo
Comentarios

¡Comenta la noticia!

avatar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  Suscribirse  
Noticia de
Cómo los gobiernos están implementando Big Data para hacer cumplir las cuarentenas de COVID-19 18 Cómo los gobiernos están implementando Big Data para hacer cumplir las cuarentenas de COVID-19 19
Bolsa e inversión9 mins ago

Cómo los gobiernos están implementando Big Data para hacer cumplir las cuarentenas de COVID-19

Esta semana, una startup tecnológica llamada Unacast lanzó una nueva aplicación llamada "Cuadro de indicadores de distancia social" que rastrea...

Ataques de phishing relacionados con COVID-19 en un masivo 667 por ciento: Barracuda Networks 22 Ataques de phishing relacionados con COVID-19 en un masivo 667 por ciento: Barracuda Networks 23
Gadgets12 mins ago

Ataques de phishing relacionados con COVID-19 en un masivo 667 por ciento: Barracuda Networks

La cantidad de ataques de correo electrónico relacionados con el coronavirus COVID-19 ha aumentado en un 667 por ciento desde...

Liberated, Scourgebringer y más: los mejores juegos que deberían haber estado en Rezzed 2020 24 Liberated, Scourgebringer y más: los mejores juegos que deberían haber estado en Rezzed 2020 25
Videojuegos14 mins ago

Liberated, Scourgebringer y más: los mejores juegos que deberían haber estado en Rezzed 2020

Aquí en la oficina de IGN UK realmente nos gusta Rezzed. El espectáculo centrado en el indie es: a) Lleno...

Liquid Federation anuncia 10 nuevos miembros 35 Liquid Federation anuncia 10 nuevos miembros 36
Criptomonedas17 mins ago

Liquid Federation anuncia 10 nuevos miembros

Red de liquidación de cadena lateral líquida de Blockstream bienvenido 10 nuevos miembros de la Federación Líquida el 27 de...

Trump firma el mayor proyecto de ley de ayuda en la historia de los Estados Unidos: ¿cuándo recibirán los estadounidenses cheques de estímulo? 38 Trump firma el mayor proyecto de ley de ayuda en la historia de los Estados Unidos: ¿cuándo recibirán los estadounidenses cheques de estímulo? 39
Criptomonedas21 mins ago

Trump firma el mayor proyecto de ley de ayuda en la historia de los Estados Unidos: ¿cuándo recibirán los estadounidenses cheques de estímulo?

El presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, ha promulgado lo que él llama el proyecto de ley de ayuda...

Bitcoin acaba de romper una línea de tendencia clave, llevando a los comerciantes a apuntar a $ 5,000 42 Bitcoin acaba de romper una línea de tendencia clave, llevando a los comerciantes a apuntar a $ 5,000 43
Criptomonedas23 mins ago

Bitcoin acaba de romper una línea de tendencia clave, llevando a los comerciantes a apuntar a $ 5,000

Después de un período extendido de comercio lateral dentro de la región superior de $ 6,000, los osos de Bitcoin...

Los problemas del condado de Montgomery se quedan en casa 44 Los problemas del condado de Montgomery se quedan en casa 45
Internacional37 mins ago

Los problemas del condado de Montgomery se quedan en casa

El condado de Montgomery emitió una orden de "Quédese en casa, detenga la propagación" el viernes. La orden entró en...

En Bélgica, el número de infectados por día aumentó en casi dos mil. 47 En Bélgica, el número de infectados por día aumentó en casi dos mil. 48
Internacional41 mins ago

En Bélgica, el número de infectados por día aumentó en casi dos mil.

El número de casos de infección por coronavirus en Bélgica por día aumentó en 1850, murieron 64 personas. Por lo...

Creatividad de coronavirus: los lituanos fabrican manijas de puerta sin manos 49 Creatividad de coronavirus: los lituanos fabrican manijas de puerta sin manos 50
Internacional42 mins ago

Creatividad de coronavirus: los lituanos fabrican manijas de puerta sin manos

Un riesgo de contraer coronavirus es tocar superficies de objetos cotidianos como manijas de puertas. Ahora, una biblioteca pública en...

El impacto económico del coronavirus será peor que en 2008, dice la OMC 51 El impacto económico del coronavirus será peor que en 2008, dice la OMC 52
Política43 mins ago

El impacto económico del coronavirus será peor que en 2008, dice la OMC

Se espera que la recesión económica y las pérdidas de empleo resultantes de la pandemia de coronavirus sean peores que...

Missing March Madness 2020: Sweet 16 resultados de votación del grupo de torneos de la NCAA, Día 2 54 Missing March Madness 2020: Sweet 16 resultados de votación del grupo de torneos de la NCAA, Día 2 55
Deportes48 mins ago

Missing March Madness 2020: Sweet 16 resultados de votación del grupo de torneos de la NCAA, Día 2

El torneo real de la NCAA fue cancelado, pero todavía estamos ofreciendo la oportunidad de elegir sorpresas y ver virtualmente...

Brian Hughes reflexiona sobre excelente campaña | Noticias de carreras 57 Brian Hughes reflexiona sobre excelente campaña | Noticias de carreras 58
Deportes54 mins ago

Brian Hughes reflexiona sobre excelente campaña | Noticias de carreras

Brian Hughes admite que puede tomar un poco de tiempo antes de que aprecie completamente sus logros durante la temporada...

Nintendo comparte un nuevo y colorido gráfico de los juegos exhibidos en el Mini Direct de esta semana 60 Nintendo comparte un nuevo y colorido gráfico de los juegos exhibidos en el Mini Direct de esta semana 61
Videojuegos1 hora ago

Nintendo comparte un nuevo y colorido gráfico de los juegos exhibidos en el Mini Direct de esta semana

Esta semana, Nintendo lanzó una presentación Mini Direct. En él, la compañía confirmó algunas fechas de lanzamiento, reveló algunos juegos...

El paquete de estímulo de coronavirus es "optimista a corto plazo", pero el mercado de valores podría volverse "desagradable" en los próximos meses, según un analista 62 El paquete de estímulo de coronavirus es "optimista a corto plazo", pero el mercado de valores podría volverse "desagradable" en los próximos meses, según un analista 63
Bolsa e inversión1 hora ago

El paquete de estímulo de coronavirus es «optimista a corto plazo», pero el mercado de valores podría volverse «desagradable» en los próximos meses, según un analista

El Dow Jones Industrial Average registró su mayor ganancia de un día registrada el martes, ya que los inversores esperaban...

Dentro del nuevo hospital provisional de coronavirus 'NHS Nightingale' construido por la fuerza de defensa 65 Dentro del nuevo hospital provisional de coronavirus 'NHS Nightingale' construido por la fuerza de defensa 66
Internacional1 hora ago

Dentro del nuevo hospital provisional de coronavirus 'NHS Nightingale' construido por la fuerza de defensa

La oficina del primer ministro ha publicado nuevas fotos del interior de un nuevo hospital construido por la Fuerza de...

La Corte Suprema permite el registro de vehículos BS4 vendidos incluso después del 31 de marzo, fecha límite 67 La Corte Suprema permite el registro de vehículos BS4 vendidos incluso después del 31 de marzo, fecha límite 68
Motor1 hora ago

La Corte Suprema permite el registro de vehículos BS4 vendidos incluso después del 31 de marzo, fecha límite

Esto es un gran alivio para todos aquellos clientes y también fabricantes de automóviles que no pudieron registrar sus automóviles...

Trump ordena a GM que produzca ventiladores bajo la Ley de Producción de Defensa 69 Trump ordena a GM que produzca ventiladores bajo la Ley de Producción de Defensa 70
Motor1 hora ago

Trump ordena a GM que produzca ventiladores bajo la Ley de Producción de Defensa

Bothell, lavar. – Ventec Life Systems anunció hoy que General Motors construirá ventiladores de cuidados críticos VOCSN en las instalaciones...

Netflix desarrolla una adaptación en vivo de Dragon's Lair, Ryan Reynolds en conversaciones para protagonizar 71 Netflix desarrolla una adaptación en vivo de Dragon's Lair, Ryan Reynolds en conversaciones para protagonizar 72
Videojuegos1 hora ago

Netflix desarrolla una adaptación en vivo de Dragon's Lair, Ryan Reynolds en conversaciones para protagonizar

Por Stephany Nunneley, Sábado 28 de marzo de 2020 15:56 GMT Netflix ha recogido los derechos de una adaptación de...

Hablando del futuro digital: inteligencia artificial 73 Hablando del futuro digital: inteligencia artificial 74
Criptomonedas1 hora ago

Hablando del futuro digital: inteligencia artificial

Elegí la inteligencia artificial como mi próximo tema, ya que puede considerarse como una de las tecnologías más conocidas, y...

China propone una arquitectura de Internet llamada Nueva IP a la UIT de la ONU, que, según los críticos, otorga a los gobiernos control granular sobre Internet a través de su diseño de arriba hacia abajo (Financial Times) 76 China propone una arquitectura de Internet llamada Nueva IP a la UIT de la ONU, que, según los críticos, otorga a los gobiernos control granular sobre Internet a través de su diseño de arriba hacia abajo (Financial Times) 77
Tecnología1 hora ago

China propone una arquitectura de Internet llamada Nueva IP a la UIT de la ONU, que, según los críticos, otorga a los gobiernos control granular sobre Internet a través de su diseño de arriba hacia abajo (Financial Times)

Tiempos financieros: China propone una arquitectura de Internet llamada Nueva IP a la UIT de la ONU, que, según los...

Lo más leído