La mejor receta de Lasaña de berenjena original

¡La receta de Lasaña de berenjenas es una deliciosa forma baja en carbohidratos para disfrutar del clásico plato de comida reconfortante! Ni siquiera te perderás los fideos.

Lasaña de berenjenas

Aquí conocerás la mejor receta de lasaña de berenjena. Alimenta al menos a 6 personas, y es sabroso! Las sobras son fantásticas. Tiene mucha salsa y es un poco desordenado para comer, pero esa es la mejor parte realmente.

Por lo tanto, esta lasaña de berenjena baja en carbohidratos es un cambio divertido si estás en una dieta baja en carbohidratos / ceto o solo quieres probar algo un poco diferente.

Lasaña de berenjena Ingredientes:

• Berenjenas: Usé dos medianas para esta receta
• Aceite de oliva: cepillar las rodajas de berenjena con
• Carne de res molida: Los cortes más delgados significan menos grasa para drenar. ¡Siéntete libre de comer carne de salchicha o pavo / pollo molido!
• Salsa marinara: usa tu tipo favorito de jarra o casero
• Huevo: para unir la capa de queso
• Ricotta, parmesano y mozzarella: ¡Esta mezcla de queso forma la capa de queso!
• Condimento italiano y ajo en polvo: más sabor para la capa de queso

Cómo hacer lasaña de berenjenas caseras:

1. Deberes: Precaliente el horno a 375F. Corta la berenjena en rodajas de 1/2 ″ a lo largo. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear grande y generosamente sazone ambos lados con sal. Déjelos reposar durante 20 minutos (los jugos amargos se liberarán para un mejor sabor y una lasaña menos acuosa).
2. Pon en marcha la marinara: Mientras tanto, comienza a preparar los otros ingredientes. Agregue la carne a una sartén a fuego medio-alto y cocine hasta que se dore (aproximadamente 8 minutos). Agregue la salsa marinara y caliente.
3. Prepara la mezcla de queso: Agregue el huevo (bátalo antes de agregar otros ingredientes), ricotta, 1 taza de parmesano, 1.5 tazas de mozzarella (estamos ahorrando un poco de mozzarella y parmesano para cubrir la lasaña), el condimento italiano, el ajo en polvo y un poco de sal. y pimienta a un tazón y combine hasta que quede suave.
4. Asar la berenjena: Una vez que la berenjena haya terminado de sudar, séquela con toallas de papel. Cepille cada pieza con aceite de oliva en ambos lados. Asado por 20 minutos. Esto ayuda a garantizar que la berenjena sea tierna y tierna.
5. ¡Tiempo de ensamblaje! Agregue una capa de salsa marinara / carne de res al fondo de una fuente para hornear engrasada de 9 × 13, seguida de una capa de berenjenas (está bien si se superpone un poco). Luego, agregue la capa de queso ricotta, más berenjenas, otra capa de ricotta, una capa marinara y luego el resto de los quesos de parmesano y mozzarella espolvoreados sobre la parte superior. Baje el fuego del horno a 350F y hornee sin cubrir por 30 minutos. Termine asando por 5 minutos o hasta que el queso esté bien dorado.
6. Casi ahí… Deje la lasaña reposar durante 10 minutos antes de servir. Esto lo ayudará a establecer.

Consejos sobre la receta de lasaña de berenjenas:

El tamaño de las berenjenas varía, y algunas pueden tener más rodajas que otras (especialmente si las corta un poco más delgadas), así que siéntase libre de construir otra capa si dos capas de berenjena no parecen ser suficientes. Realmente no puedes equivocarte aquí.

Consejos profesionales:

• Si desea que esto sea picante, agregue algunos copos de pimiento rojo a la mezcla marinara / carne de res.
• Siéntase libre de cambiar la carne molida con carne de salchicha o incluso pavo molido. Si desea hacer este vegetariano, simplemente use la salsa marinara como está, o saltee algunos champiñones y espinacas y agréguelo en lugar de la carne.
• ¡Definitivamente puedes experimentar un poco con el relleno! Por ejemplo, lo mantuve realmente simple, pero puedes saltear algunas cebollas y ajo extra con la carne si lo deseas.