Si bien es querido por su capacidad para tomar carnes de difíciles a tiernas en muy poco tiempo, Instant Pot puede ejercer su magia de alta presión en mucho más.
Aquí hay 22 recetas, ninguna para carne o frijoles, que se hacen más vaporosas y soñadoras con un cocinero de alta presión.
1. Maceta instantánea y queso
Más como Comodidad instantánea. Cena con crotones crujientes o coles de Bruselas para la panceta, o no lo hagas, estos noods cremosos y cursi estarán bien sin él.
4. Sopa instantánea de frijoles negros sin remojo (con todos los ingredientes)
La colaboradora Ella Quittner nunca, nunca pensó que vería el día en que remojaría, y mucho menos cocinaría, frijoles. Y bueno, todavía no está empapada: esta receta desarrollada especialmente para Instant Pot lleva los frijoles secos directamente a Tender Town con solo presionar un botón.
5. Ricotta casera de olla instantánea de Ivy Manning
Si no has comido ricota casera, ¡no has vivido! De acuerdo, tal vez una exageración, pero realmente, comprar en la tienda nunca es tan bueno, rico o cremoso como el casero. Agregue leche y limón a su IP, presione algunos botones y deje que brille su Little Miss Muffet interior.
6. El panecillo instantáneo de Archana Mundhe en salsa de espinacas
Otro de la estrella del libro de cocina indio IP, Archana, esta receta de paneer en salsa de espinacas es a la vez rica (de la crema espesa), terrosa (semillas de comino tostado), brillante (espinacas y chile verde) y reconfortante (arroz aromático y paratha, mmm).
7. Instant Pot Pot Buttermilk & Leek Puré de papas
Solo estamos en la receta siete, y ya estamos duplicando la comodidad. Estas papas en puré tienen suero de leche picante, puerros fritos, mantequilla y mantequilla (sí, dos veces) metidas en los pliegues. Simplemente agregue una manta ponderada para el antídoto perfecto cuando se sienta azul.
8. Mermelada de fresa instantánea
¡ES UN MILAGRO MUY BERRY! O bien, es mermelada en un instante. Adapte esta receta a cada estación: uvas en otoño, manzanas en invierno, ruibarbo en primavera, ciruelas en invierno.
9. Yogur casero instantáneo
Debido al desarrollo de mi receta y al diseño de la comida, a menudo me encuentro cargado con frascos de lácteos variados. Hacer yogurt casero ha sido mi forma más divertida de consumir sobras.
10. Guisantes instantáneos y curry panelado
Urvashi Pitre dice de este plato tradicional y reconfortante: "Una vez que lo pruebes, verás por qué: el queso cremoso, el sabor de los tomates y las cebollas en la salsa, (y) los guisantes verdes brillantes que lo sazonan (hazlo ) un festín para los ojos y las papilas gustativas ".
11. Ensaladas instantáneas de frijoles
¡No otra vez! Sí, nuevamente, frijoles, esta vez en forma de ensalada. Piense: frijoles negros con melón y queso feta, frijoles blancos con pepino y zumaque, y frijoles negros con mango y chile en polvo.
12. Risotto Primavera instantáneo de Ivy Manning
Este risotto no solo no requieren agitación constante, pero también está lleno de la dulzura de la primavera: cebolla, espárragos de tomillo, habas, espinacas y limón.
13. Fettuccine Alfredo con calabaza y champiñones
Entre semana, vegetariano y apto para IP, los champiñones de esta pasta emergen crujientes, la calabaza tierna y los fideos.jadear—Perfectamente al dente.
14. Queso cottage casero de la olla instantánea del castillo de Sheri
Lleva tu lechería un paso más allá; El requesón casero es mucho más cremoso y de textura más fina que el comprado en la tienda. Con una cuchara, coloca el melón y las bayas, mételo en una lasaña o dóblalo en panqueques.
15. Olla instantánea de Madhur Jaffrey Buttery Dal
Esta receta, del autor y escritor de libros de cocina Madhur Jaffrey, se llama "Dal Makkhani, o Buttery Dal, debido a toda la mantequilla blanca que se usa para enriquecerla. Puedes usar tanto" enriquecimiento "como elijas".
16. Sopa de coco y tomate indio instantáneo
Esta sopa despensa hará las delicias de los amantes de la sopa de tomate. y odia por igual, gracias al coco cremoso, el cilantro floral y la cúrcuma.
17. "Pollo" vegano de Andrea Nguyen Phở
Aunque vegano, este caldo alimentado por IP de la querida autora de libros de cocina y blogger, Andrea Nguyen, no sacrifica nada en el frente del sabor. Sorba con tofu esponjoso, fideos masticables y cebollas translúcidas y delgadas.
18. Sundal indio del sur (ensalada de garbanzos)
Estos garbanzos picantes, cocinados a presión y luego asados, le recuerdan a la miembro de la comunidad Asha las noches templadas en Chennai. (Probablemente debido a la rica mezcla de especias de mostaza negra, hojas de curry, chiles verdes y coco).
19. Pudín de pan instantáneo de tres leches
¿Qué puede ser mejor que el budín de pan hecho con cruasanes? Budín de pan hecho en una IP, y empapado en tres leches.
20. Pastel de queso instantáneo con mantequilla de maní y costra de chocolate)
Los pasteles de queso nunca fueron parte de la rotación regular de Jessie Sheehan porque también lo son. Maldito. Exigente. Al requerir baños de agua y tiempos de cocción largos y bajos, siempre parecen estar en riesgo de agrietarse. El Instant Pot lo cambió por completo para Jessie.
21. Pastel de queso con tres cítricos instantáneos
En caso de que te lo hayas perdido la primera vez: ¡este es otro empujón para hacer un pastel de queso en tu IP! El ambiente húmedo de cocción es exactamente lo que necesita el pastel de queso en riesgo de fractura.
22. Tortas de lava instantáneas de chocolate y bourbon de Melissa Clark
¿Sabías que los pasteles de lava sirven para cocinar a presión? Nosotros tampoco.
¿Cuál es tu receta favorita para la noche de la semana, vegetariana y Instant Pot amigable? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!