Lasaña de calabacín – Receta original y fácil de hacer

La receta de lasaña de calabacín es una versión baja en carbohidratos y sin gluten de su comida casera italiana favorita. Esta es una manera absolutamente deliciosa de usar todo ese calabacín de su jardín.

Complete esta satisfactoria lasaña de calabacín con una buena ensalada y un sabroso pan. Pruebe estas excelentes opciones: pan milagroso sin amasar, pan focaccia, deliciosa ensalada de fresas y espinacas o esta refrescante ensalada griega con el mejor aderezo.

Lasaña casera de calabacín

A todos les encanta la lasaña y esta lasaña de calabacín no será diferente. Con el mismo sabor satisfactorio y la textura uniforme de la lasaña normal, esta que pronto será la nueva favorita de la familia hará que regresen durante segundos e incluso tercios. Al igual que la lasaña normal, puede prepararla con anticipación. Hazlo la noche anterior y mételo al horno cuando esté listo. O incluso mejor, prepare y congele por hasta 2 meses para un día ajetreado cuando necesite una buena comida casera rápida.

La comida reconfortante que satisface el alma y es baja en carbohidratos, sin gluten y cetogénica es como un sueño hecho realidad. Nunca te perderás la pasta con este delicioso platillo. Calabacín en rodajas

delicadas se superpone entre una abundante salsa italiana picante. Es una mezcla perfecta de especias y carne en una salsa de tomate vibrante. Cubierto con una deliciosa capa de ricotta y queso parmesano y una suave mozzarella, ¡es un festín que a todos les ENCANTARÁ!

Ingredientes de lasaña de calabacín:

¡No dejes que estos ingredientes te asusten! Esta es una combinación perfecta de delicias que a tu familia le encantará.

• Aceite de oliva: Me gusta usar Aceite de Oliva Virgen Extra por su sabor.
• Cebolla: Corta bien, no quieres grandes trozos de cebolla
• Carne molida: Puede sustituir el pavo molido o el pollo molido
• Salchicha italiana: Esto le dará sabor a la comida, si le gusta el picante para la salchicha italiana caliente.
• Tomates aplastados: Da textura a la receta sin grumos.
• Salsa de tomate: Use bajo contenido de sodio para que su corazón sea más saludable.
• Pasta de tomate: Aporta riqueza y cuerpo sin extra de agua.
• Condimento italiano: No escatimes en condimentos. El calabacín tomará el sabor
• Azúcar: Corta la acidez en la salsa de tomate, así que no la dejes fuera.
• Albahaca fresca: Puede usar albahaca seca, solo la mitad.
• Queso ricotta: La grasa baja funciona muy bien si lo desea.
• Parmesano: Asegúrate de que esté finamente rallado para asegurarte de que se derrita bien.
• Huevo: Agregar un huevo a la ricotta ayuda a unir el queso y lo hace rico y cremoso.
• Calabacín: Mantenga el calabacín del mismo largo incluso para los “fideos”
• Queso mozzarella: Compre queso mozzarella rallado para una preparación más rápida.

Cómo hacer lasaña de calabacín:

Una salsa de carne rica y picante se superpone con una ricotta cremosa con queso y calabacín en rodajas finas que se ha cocinado a la perfección. Todo está cubierto con queso parmesano y mozzarella pegajoso y pegajoso.

1. Saltear: En una sartén grande saltee las cebollas en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
2. Cocinar: A las cebollas agregue la carne y la salchicha y cocine y desmenuce hasta que se doren y estén bien cocidas.
3. Añadir: Luego agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el condimento italiano, el azúcar y la albahaca. Déjelo hervir a fuego lento.
4. Mezcla: En un tazón aparte, mezcle bien el queso ricotta, el parmesano y el huevo.
5. Capa: En una sartén de 9 × 13 bien engrasada, comience a poner capas de lasaña comenzando con 1 taza de salsa de carne, luego el calabacín, seguido de la mezcla de ricotta y luego un poco de queso mozzarella. Repetirás las capas y terminarás con mozzarella pegajosa encima.
6. Hornear: Cubra con papel de aluminio y hornee a 200ºC durante 20 min. Luego retire el papel de aluminio y hornee por 20-25 minutos adicionales hasta que se caliente.
7. Frio: Deje enfriar durante al menos 10 minutos para ayudar a que la lasaña cuaje antes de cortar.

Consejos y trucos para la MEJOR lasaña de calabacín:

El calabacín tiene mucha agua naturalmente, use algunos de estos consejos para asegurarse de que su MEJOR lasaña de calabacín no esté empapada.

• Rebanada: Para cortar el calabacín en rodajas finas, use una mandolina para obtener rodajas de 1/8 ″.
• Sal: Sal el calabacín para sacar el agua y déjalo reposar durante 15 minutos, luego sécalo bien. Si usa sal kosher, será más fácil limpiarla.
• Seco: Asa o asa a la parrilla las rodajas de calabacín para que se sequen aún más y darle un poco más de sabor.
• Espesar: Asegúrese de que su salsa esté buena y espesa, si necesita espesarla, tome 1 cucharada de fécula de maíz mezclada en 2 cucharadas de agua fría y revuelva en la salsa para que hierva. Tener una salsa espesa ayudará a absorber el agua que se desprenda del calabacín.
• Furtivo: Si todo lo demás falla, puede colocar una capa de fideos de lasaña sin cocinar en el fondo de la sartén. No estará completamente libre de gluten, pero los fideos crudos absorberán cualquier líquido. Siempre puede quitar esa capa inferior para que sea baja en carbohidratos antes de comer.