Busque la palabra Nimman y descubrirá que "moderno" es uno de los adjetivos más utilizados para describir este vecindario en Chiang Mai. La carretera de Nimman en sí misma tiene solo un kilómetro y medio de largo, pero descubrirá rápidamente que sus numerosas calles laterales y callejones están repletos de tiendas y establecimientos que una persona joven puede encontrar interesante o atractiva. La principal clientela del área son los estudiantes de la vecina Universidad de Chiang Mai, y como tal, Nimmanhaemin se ha adaptado en consecuencia: las tiendas de fideos y las antiguas residencias han dejado paso a tiendas de ropa independientes, galerías de arte funky y, por supuesto, cafeterías. Si amas la cultura del café y estás discriminando tu cerveza, este es el lugar para ti. Consulte nuestra lista de recomendaciones:
1. Ristr8to
Ristr8to (y sus ubicaciones hermanas, DOPPIO Ristr8to y Ristr8to Lab, todas ubicadas en Chiang Mai) es el hijo del cerebro del dueño y jefe de baristas, Arnon Thitiprasert, ganador del Campeonato Mundial de Arte Latte 2017 y tres veces ganador del Latte Nacional de Tailandia Campeonato de arte. De hecho, todos los baristas de Ristr8to han competido y ganado en competencias: Kamonporn Fongsak se llevó a casa el primer premio en el Campeonato de Arte Latte de Tailandia 2013, mientras que Eakkapot Wongsang ganó el 4to lugar en la competencia de 2014. Aquí se toman muy en serio el café: tostan sus propios granos todos los martes en Ristr8to Lab, rotan los cafés de origen único mensualmente. La ubicación original es fácilmente la más concurrida, pero el café es de primera categoría en las 3 ramas.
Satan Latte es una de sus creaciones exclusivas, la misma copa que ganó el 1er lugar para Arnon. Viene en una copa de regulación del campeonato con un trago extra de ristretto para dar cuenta de la leche adicional utilizada para hacer el arte del café con leche. Otras bebidas exclusivas incluyen el Ficardie, un trago doble de ristretto en un vaso Picardie de 5.5 onzas cubierto con leche en polvo, y el Cigar8to, hecho vertiendo leche en un trago Doppio Ristretto y servido en una taza personalizada de 4 onzas. Incluso sirven café borracho en Ristr8to Lab, con una sección completa del menú llamada Coffee in Good Spirit. Si decide participar de sus potentes brebajes alcohólicos, asegúrese de alojarse en un hotel cercano: use "ที่พัก นิมมาน
2. Graph Café
Con sus interiores industriales y minimalistas, la ubicación One Nimman de Graph Café atrae fácilmente a los obturadores y personas influyentes, pero terminan regresando por el excelente café y pasteles. Propiedad de Kharuaporn Satraphai, de 39 años, y su esposa Pae-Ajaree, Graph obtiene su café de granjas locales en Chiang Mai y Chiang Rai, creando mezclas caprichosas como The Lost Garden, una bebida infundida con agua de rosas hecha con su frío característico de nitrógeno. cerveza, y el oso polar, una bebida espresso mezclada con leche, agua con gas y triple sec. Graph también vende cervezas frías embotelladas listas para beber, pizzas y pasteles de Find Coffee, el café hermano de Graph en Suthep.
3. The Barisotel by The Baristro
Las cafeterías ancladas a los vestíbulos de los hoteles no son un concepto revolucionario. A menudo, encontrará un lugar poco notable en la planta baja de cualquier hotel, ubicado allí como si fuera una ocurrencia tardía, un lugar conveniente para esperar hasta que su habitación esté disponible. Este no es el caso de The Barisotel. Este hotel boutique de 2 habitaciones parece haber surgido de la cafetería debajo, no al revés. El Baristro es una pequeña cadena de cafés fundada por el influyente de Instagram Thanit Suvanish, cuya estética minimalista preferida se refleja en sus 4 puntos de venta de Chiang Mai. Con interiores totalmente blancos y mucha luz natural, este es uno de los cafés más fotogénicos en Nimman, pero el atractivo va más allá de lo visual.
Para un gusto tropical innegable, pruebe el Black Coconut exclusivo de Baristro, un trago de espresso mezclado con agua de coco, o la Nitro Orange, cerveza fría nitro carbonatada servida con una rodaja de naranja que crea una nota de sabor claramente brillante. Tampoco se pueden perder los postres: refrésquese con el postre coreano llamado bingsu, servido aquí con la salsa pandan de The Baristro, o el helado B-Coconut, servido con jarabe de leche dulce. El Matcha Crepe Layered Cake también es notable, así como el Charcoal Latte Cheesecake.
Un viaje lateral a través de Nimman Road o cualquiera de las carreteras y callejones que lo conectan le proporcionará muchas formas diferentes de tomar cafeína. Agregue este camino a su itinerario de Chiang Mai y tendrá todas las oportunidades de observar y participar en la cultura cafetera local.