- Los investigadores dicen que los alimentos ricos en flavonoides, como las manzanas y el té verde, pueden reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
- La investigación indicó que consumir 500 miligramos de flavonoides por día reduce el riesgo de enfermedad.
- El consumo adicional de flavonoides no redujo más el riesgo de enfermedad cardíaca, pero los flavonoides adicionales disminuyeron aún más el riesgo de cáncer.
Una manzana al día podría ayudar a mantener alejado el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Y lo mismo se aplica a otros alimentos, como el té verde, que son ricos en flavonoides. Estos son nutrientes vegetales conocidos por reducir la inflamación y actuar como antioxidantes potentes.
Según un nuevo informe publicado en la revista, las personas que comieron más alimentos ricos en flavonoides tenían menos probabilidades de morir de cáncer y enfermedades cardíacas que aquellos que comieron menos de esos alimentos.
Los efectos protectores de los flavonoides son particularmente fuertes para las personas que usan mucho alcohol o humo, según el estudio dirigido por investigadores de la Universidad Edith Cowan en Australia.
Los hallazgos provienen de un análisis de las dietas consumidas por más de 53,000 daneses durante un período de 23 años.
Nicola Bondonno, PhD, investigadora postdoctoral en la Universidad Edith Cowan e investigadora principal del estudio, dice que los hallazgos deberían alentar a las personas a comer más frutas y verduras, especialmente si tienen un alto riesgo de cáncer o enfermedad cardíaca.
Pasado investigación estima que 7,8 millones de personas en todo el mundo mueren prematuramente cada año debido al bajo consumo de frutas y verduras. Eso se define como comer menos de 800 gramos en total por día.
"Lo mejor que puede hacer por su salud es no fumar y reducir el consumo de alcohol", dijo Bondonno a Healthline. "Pero este tipo de cambios en el estilo de vida puede ser un desafío, por lo que alentar el consumo de flavonoides podría ser una forma novedosa de aliviar el aumento del riesgo y al mismo tiempo alentar a las personas a dejar de fumar y reducir su consumo de alcohol".
El estudio encontró que consumir aproximadamente 500 miligramos (mg) de flavonoides al día parecía proporcionar la mayor protección contra la enfermedad.
No se observó protección adicional contra enfermedades del corazón o mortalidad por todas las causas para los no fumadores y bebedores moderados que consumieron un mayor nivel de flavonoides.
Sin embargo, la protección contra el cáncer pareció aumentar hasta 1,000 mg de flavonoides consumidos diariamente.
"Estos niveles existen dentro de los límites de la dieta diaria alcanzable", anotó el estudio.
"Este es un estudio notable que contiene evidencia convincente de que lo que comemos puede mejorar los resultados de salud, algo que sabemos por iniciativa propia", dijo el Dr. William Li, autor del libro "Eat to Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Heough Self". "Y presidente de la Angiogenesis Foundation, dijo a Healthline. "Los flavonoides pueden desempeñar un papel más poderoso en la nutrición de lo que pensábamos".
"Este tipo de resultados arrojan luz sobre la posibilidad de que se estudien dosis fijas de nutrientes para sus beneficios para la salud", dijo Li. "Puede que no todos necesitemos convertirnos en veganos para mejorar la salud".
Los alimentos que contienen flavonoides incluyen frutas, verduras, chocolate negro, té y vino tinto.
"Ningún flavonoide o compuesto está solo", dijo a Healthline Teresa Baczkowski, gerente de nutrición clínica en el Hospital Adventist Health White Memorial en Los Ángeles. "Es el equilibrio de estos y otros compuestos en los alimentos naturales lo que nos mantiene saludables".
"Es importante consumir una variedad de compuestos flavonoides diferentes que se encuentran en diferentes alimentos y bebidas a base de plantas", dijo Bondonno.
“Esto se puede lograr fácilmente a través de la dieta. Una taza de té, una manzana, una naranja, 100 gramos de arándanos y 100 gramos de brócoli proporcionarían una amplia gama de compuestos flavonoides y más de 500 mg de flavonoides totales ", dijo.
Más de 6,000 compuestos encontrados en alimentos de origen vegetal han sido identificados como flavonoides.
Los investigadores australianos no pudieron determinar por qué los flavonoides parecen proteger contra el cáncer y las enfermedades cardíacas, pero Bondonno sospecha que su acción antiinflamatoria puede desempeñar un papel.
"El consumo de alcohol y fumar aumentan la inflamación y dañan los vasos sanguíneos, lo que puede aumentar el riesgo de una variedad de enfermedades", dijo Bondonno.
"Se ha demostrado que los flavonoides son antiinflamatorios y mejoran la función de los vasos sanguíneos, lo que puede explicar por qué están asociados con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y cáncer", dijo.
Un estudio de 2017 publicado en el Revista Internacional de Epidemiología También descubrió que los flavonoides parecen inhibir el crecimiento de las células cancerosas.
"El humo del tabaco limita la absorción de nutrientes en el intestino y se basa en la necesidad de aumentar la vitamina C y la variedad de estos compuestos que se encuentran en las frutas y verduras", dijo Baczkowski.
Bondonno dice que un posible estudio de seguimiento analizará qué tipos de flavonoides protegen mejor contra el cáncer y las enfermedades cardíacas.
El Dr. Anton J. Bilchik, jefe de medicina del John Wayne Cancer Institute en Santa Mónica, California, elogia el estudio por su seguimiento a largo plazo. Él dice que tiene implicaciones importantes para la atención médica.
"Este estudio se suma al creciente cuerpo de literatura, que muestra la importancia de la nutrición tanto en la prevención de enfermedades cardíacas como en el cáncer", dijo Bilchik a Healthline.
"Es necesario realizar más estudios para explicar por qué hay más beneficios en los fumadores y bebedores. La teoría antiinflamatoria propuesta por los autores es importante, pero necesita ser explorada más a fondo ”, dijo.