Mantener su restaurante abierto durante un apagón


Las interrupciones de energía pueden
ocurrir durante olas de calor, clima severo o incluso períodos de aumento de la energía solar
actividad de llamarada. Después de un desastre natural, puede llevar días
semanas para que se restablezca el poder; si posee un restaurante en un área propensa a
condiciones climáticas adversas o apagones frecuentes, a continuación se incluyen algunos consejos para mantener
su negocio a flote y continua sirviendo a la comunidad.

Mientras que los sistemas solares pueden
Proporcionan energía de respaldo conveniente, los paneles pueden dañarse fácilmente por granizo, volando
escombros y vientos fuertes. Además, puede tomar una gran variedad para proporcionar
suficiente potencia para los requisitos de su negocio, lo que aumenta la probabilidad de
Daños por el mal tiempo.
Comprar un diesel
generador accionado por un motor Perkins

puede proporcionar a su empresa una potencia adecuada y confiable que puede ser más fácil
protegido por un recinto resistente a la tormenta. Dependiendo de las amenazas comunes en
su área, diseñe su sistema para proporcionar al menos un suministro de tres a cuatro semanas
de combustible.

El agua potable es a menudo
La primera víctima en una tormenta importante, especialmente cuando las inundaciones comprometen
sistema de utilidad local. La primera línea de defensa para los restaurantes es tener un
Sistema de almacenamiento de agua de gran capacidad y un nuevo suministro de agua embotellada. por
ubicaciones costeras, hay sistemas de desalinización de agua independientes en varios
etapas de desarrollo, pero también hay varios sistemas diferentes que pueden
sacar agua de la humedad ambiental para crear agua potable. Cualquiera sea el sistema o método que elija,
obtenga la aprobación de su regulador local de seguridad alimentaria como fuente de seguridad,
agua potable.
Manteniendo un sanitario
Los baños pueden ser un desafío sin agua municipal o alcantarillado. Si tu
tener una fuente de energía alternativa, una opción es incinerar el inodoro, aunque hay
También hay varios tipos de compostaje y diseños de inodoros sin agua.
Sin agua
limpiadores de manos son fáciles de encontrar en industrial y
tiendas de suministros para restaurantes y abastecerse de productos de limpieza como lejía,
toallitas a base de lejía y aerosoles. Planifique un desastre después de las condiciones climáticas severas y
Hacer que los artículos de limpieza sean una prioridad tan importante como los primeros auxilios y el fuego
extintores mientras imagina escenarios en los que inicialmente puede haber agua limpia
pequeño suministro.
Fuentes alternativas de cocción
Carbón, parrillas a gas,
y los fumadores pueden proporcionar un medio alternativo para cocinar al aire libre, agua
calefacción y lavavajillas. Las estufas de campamento independientes también pueden ser útiles, y
para restaurantes con algo de espacio exterior, hornos de mazorca y
Estufas de cohetes de bricolaje también se puede usar para cocinar, hervir y hornear. Digital y
los termómetros de horno deben incluirse en su kit de suministros de emergencia para garantizar
cualquiera que sea el método que utilices es llevar los alimentos a la temperatura correcta.
Una vez que tengas un plan
proporcionando fuentes alternativas de energía, agua y cocina que cumplan con todos los requisitos
normas de seguridad alimentaria, invente un simple
menú de tormenta
que implica no perecederos que se puede almacenar como
arroz, avena y conservas. Bebidas que incorporan agua hervida como té y
el café de campamento es un alimento básico de bajo costo para bebidas con sabor, pero dado que ambos son
diurético, beber agua embotellada o electrolitos deben ser alentados a mantener
clientes bien hidratados.
Además de
suministros enumerados anteriormente, uso de
platos desechables, tazas y
utensilios se recomiendan cuando los restaurantes no tienen
acceso a suministros públicos de agua. Guantes desechables, mano envuelta individualmente
toallitas, utensilios de plástico para servir, abrelatas adicionales, lonas, mesa de plástico
Cubiertas, bolsas de basura y fuentes de luz seguras deben estar en su
kit de emergencia de restaurante también.

Trabaja con tu local
equipo de gestión de emergencias para averiguar si su empresa puede calificar como refugio
o ubicación de servicio comunitario; esto podría proporcionarle una fuente de
financiación del gobierno para mantener la preparación en caso de emergencia.

Privado
Los inversores con propiedades en el área también pueden tener un interés personal en ayudar
su negocio sigue siendo un centro activo en el centro de recuperación ante desastres
operaciones La preparación anticipada es la clave, especialmente en ubicaciones de islas
donde los suministros y equipos pueden tardar meses en ser enviados y procesados
a través de las costumbres locales.



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