Anuncio del autor: Probé 3 marcas diferentes de granola durante una semana hace un par de años, pero nunca me metí en ellas pensando que eran demasiado dulces para mi gusto. Si bien comprendo su valor nutricional, parte de mí también se preguntaba cómo se consideraba saludable este cereal extremadamente dulce.
A diferencia de mí, Vivienne Len y su pareja, Jiunn Hung no se rindió con el cereal tan fácilmente y en su lugar quiso desafiar su estigma porque estaba muy lleno de azúcar.
La pareja comenzó a vender cereales a sus amigos y familiares por diversión. Poco a poco empezaron a recibir más pedidos e innumerables solicitudes de ajustes.
Muchos de sus clientes querían cambiar o eliminar ciertos ingredientes en función de sus necesidades dietéticas y preferencias personales, lo que provocó la idea de iniciar un negocio de cereales personalizable, Granos.
Sus primeros clientes también dieron su opinión sobre tener cereales con menos azúcar, que Vivienne y Jiunn Hung ya habían planeado.
“Las granolas que se encuentran en el mercado se elaboran tradicionalmente cubriendo toda la mezcla de ingredientes secos como avena, nueces y semillas en forma de edulcorante y horneando en el horno”.
“Para nuestro muesli, solo endulzamos ligeramente nuestra avena para darle sabor, mientras que los ingredientes restantes se tuestan en seco sin azúcar, aceite o sal”, dijo Vivienne Vulcan Post.
Descubrieron que esto también ayudó a mejorar el perfil de sabor de cada ingrediente del cereal.
¿Qué puedes conseguir?
Vivienne y Jiunn Hung hornean estos ingredientes en casa. Vivienne administra a Granos a tiempo completo, mientras que Jiunn Hung todavía tiene una compañía de 9-5.
Actualmente operan completamente como una tienda en línea y no han vendido ningún bazar importante desde que comenzaron el negocio cuando COVID-19 acaba de estallar.
A partir de ahora, los clientes pueden elegir entre 12 ingredientes con 1 sabor básico (miel y canela) u optar por The Classic, una combinación premezclada.
Estos ingredientes incluyen nueces, semillas, frutas secas y aderezos como hojuelas de maíz. Para personalizar un pedido, los clientes solo deben completar este formulario de Google.
Las personas alérgicas a las nueces pueden optar por la granola sin nueces, pero no hacen granola sin nueces en un lugar separado, advirtió Vivienne, que aún puede provocar la alergia en consumidores más sensibles.
Para ocasiones festivas, ofrecen granolas de temporada por tiempo limitado, como la granola de coco Gula Melaka y la granola de arce y nuez.
Tanto The Classic como Customizable Muesli cuestan 19,90 RM con un peso neto de 250 g. También ofrecen una mezcla de frutos secos a 14,90 RM con un peso neto de 125 g.
La entrega a cualquier lugar cuesta 7,50 RM. Sin embargo, obtendrá envío gratuito si sus pedidos superan los 60 RM.
En caso de que se pregunte cómo se comparan sus precios con otras marcas de granola locales, sus precios tienen una pequeña diferencia de RM1-2 por un lote de 250 g. Lo que diferencia a Granos de otras marcas de cereales locales es su personalización.
Explorado por grandes nombres de la industria
Desde su lanzamiento en septiembre de 2019, Granos ya ha prestado servicios a grandes nombres como Shopee, PwC, DHL y Tiffany & Co., el último de los cuales fue su primer cliente conocido.
“El director era fanático de nuestras granolas y preguntó si nos gustaría trabajar con ellas en su cena anual de Navidad en 2019”, dijo Vivienne.
“Llevamos a cabo una estación de construcción de tarros de muesli interactiva donde sus clientes podían personalizar sus propias granolas en el sitio. También hemos impreso diferentes variaciones de etiquetas navideñas entre las que podemos elegir para que la experiencia sea lo más personal posible. “
Desde entonces, nombres más importantes se han acercado a ellos para seleccionar obsequios de granola personalizados para sus empleados y clientes.
Vivienne también dijo que las empresas en estos días exigen cada vez más opciones de alimentos más saludables a sus empleados, razón por la cual la mayoría de sus clientes son clientes B2B.
Sin embargo, definitivamente quieren expandirse al mercado B2C, ya que han visto una fuerte tasa de retención allí.
En promedio, Vivienne gana alrededor de 15,000 RM por mes y, a veces, más durante la temporada festiva.
Desafíos empresariales
Dado que cuidar de los clientes corporativos es una de sus mayores fuentes de ingresos, Vivienne se siente abrumada un día en el que tiene que pedir 150 paquetes de atención personalizada, por ejemplo.
Afortunadamente, a veces cuenta con la ayuda de trabajadores a tiempo parcial. Dado que el horno que usa puede producir alrededor de 20 paquetes por hora, esto significa que Vivienne pasará alrededor de 7-8 horas horneando algunos días.
Vivienne planea mudarse pronto y alquilar un espacio de cocina más grande a medida que lleguen más de estas consultas.
“Nuestro objetivo es abrir un concepto de tienda interactivo en algún momento en el que los clientes puedan probar diferentes ingredientes e incluso personalizar su propio muesli en el sitio”, dijo Vivienne a Vulcan Post.
Sin embargo, un objetivo inmediato para 2021 es reducir la huella de carbono de su empresa y cambiar la visión de las personas sobre los residuos y los envases de un solo uso, cuya logística aún está en curso.
Línea de fondo: Como quisquilloso con la comida y alguien que prefiere menos azúcar en su comida, lo que ofrece Granos me parece lo suficientemente atractivo como para darle otra oportunidad al cereal. Quizás entonces reconoceré fácilmente el aspecto saludable de esta comida.
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Fuente de la imagen seleccionada: Vivienne Len, fundadora de Granos