Oh pasta. ¿Que haríamos sin ti? Eres nuestro caballo de batalla de última hora, nuestro infatigable complaciente, nuestro compañero constante de comodidad. Y, como dice nuestra escritora de alimentos y desarrolladora de recetas Emma Laperruque: "Estoy segura, no, convencida, de que no importa cuán desnuda esté la nevera y la despensa, si tienes una caja de pasta, cenas". ? Realmente puedes tenerlo todo.
¡Pero hay tantas pastas para elegir! Tal vez eres un clásico fanático boloñés, o prefieres el cremoso Alfredo o los ñoquis rellenos de parmesano. (Siempre me gusta comer fideos con queso de cabra).
Realmente no hay una forma incorrecta de pasta, pero queríamos ayudarlo a encontrar lo mejor de lo mejor: las recetas a las que recurren nuestros millones de miembros de la comunidad una y otra vez. Así que hemos revisado la caja de recetas de Food52 de hace casi una década para obtener las recetas de pasta más cocinadas y favoritas de la historia. ¡Compruébalo y asegúrate de compartir tus favoritos en los comentarios a continuación!
1. Pasta de una sartén de Martha Stewart
Esta pasta hace su propia salsa, todo en una sartén, en 9 minutos. No es de extrañar que se hizo cargo de Internet (y cambió la forma en que pensamos sobre cocinar pasta).
2. Spaghetti de Rhonda con huevos fritos y pangrattato para uno
Asequible y deliciosa, esta simple pasta del miembro de la comunidad Rhonda35 puede haber inspirado o no una intervención: “Al vivir sola en el extranjero mientras mi esposo estaba en la USAF, me obsesioné un poco con este plato, hasta el punto en que mi hermana, Amanda , pensé que podría tener que realizar una intervención! Diez años después, agregué y cambié esta receta para adaptarme a mis gustos ".
3. Pasta con Ceci de Victoria Granof
Una cena de cinco ingredientes con garbanzos enlatados, pequeñas formas de pasta, ajo, pasta de tomate y aceite de oliva, eso es todo lo que se necesita. (Sí, sin stock.) Memorice ahora y haga para siempre más.
4. Pasta de berenjena picante
La salsa picante de berenjenas en la receta de Gena Hamshaw es suficiente para cubrir una libra entera de linguini. Alimenta a un ejército, come durante días y empaca para el almuerzo (también se calienta bien).