Desde los últimos dos o tres años, no parece que no importa a dónde vaya, a cualquier restaurante o revista que esté hojeando o cualquier blog de comida con el que se encuentre, la palabra "vegano" es algo que mantendrá tropezando? El veganismo está de moda en este momento, y hay suficientes estadísticas para demostrarlo.
El número de personas que eliminan completamente lácteos, pescado, huevos y carne de sus dietas ha aumentado enormemente en los últimos años. Las estadísticas muestran que la cantidad de veganos en todo el mundo se ha cuadruplicado entre 2006 y 2018.
Algunos datos interesantes sobre el veganismo son los siguientes:
- Una dieta vegana consiste solo en alimentos de origen vegetal.
- Reduce el riesgo de cáncer y también ayuda a proteger la salud ósea y cardíaca.
- Para compensar la vitamina B12 que se encuentra en los nutrientes, se toman suplementos adicionales.
- Algunas alternativas populares a la carne son tofu, tempeh y champiñones.
¿Por qué el veganismo?
Es necesario analizar más a fondo por qué tanta gente está optando por el veganismo en estos días. Algunas de las razones básicas para la mayoría de las personas que siguen el veganismo son la prevención de la crueldad y la matanza de los animales, el cuidado del medio ambiente o simplemente el objetivo de perder peso y tratar de lograr un estilo de vida saludable.
Beneficios del veganismo:
1. Riesgo de cáncer reducido
Una de las enfermedades más desastrosas del mundo, el cáncer es algo que todos temen. Se ha demostrado que incluso pequeñas cantidades de carne pueden aumentar fácilmente el riesgo de cáncer. Los sobrevivientes de cáncer han declarado que cuando se convirtieron a una dieta vegana, mejoraron muy pronto. Como el veganismo no incluye ningún tipo de carne, te salva de ese peligroso riesgo de cáncer.
2. Riesgo reducido de diabetes
La diabetes, siendo una de las enfermedades más comunes en el mundo, también es bastante difícil de curar. La investigación ha sugerido que una dieta basada en plantas tiene la capacidad de reducir el desarrollo de diabetes o incluso poner fin a la enfermedad en el cuerpo de una persona por completo. Un experimento realizado recientemente demostró que las personas que mejoraron su consumo de frutas, verduras y nueces en el transcurso de veinte años redujeron efectivamente el peligro de desarrollar diabetes tipo dos.
3. Enfermedades cardíacas reducidas
Se sabe que la carne generalmente contiene grandes cantidades de grasa, saturada y trans, que siempre aumentan el colesterol en la sangre. Se sabe que las cantidades excesivas de colesterol aumentan las posibilidades de tener un corazón repentino, enfermedad arterial periférica y otras enfermedades cardiovasculares. El beneficio de los alimentos veganos es que no contienen colesterol en la dieta por naturaleza. Reducen considerablemente el riesgo de un ataque cardíaco o cualquier otra enfermedad cardíaca.
4. Mejora de la salud ósea
La cantidad correcta de calcio en el cuerpo es vital para una buena salud ósea y dental. Para una persona normal, la leche y los productos lácteos son las principales fuentes de calcio. Para alguien que sigue una dieta vegana, el calcio se puede obtener al comer espinacas, nabos, col rizada, guisantes e higos.
Incluso las alternativas de leche vegana como la leche de soya y almendras se están volviendo muy populares. Las vitaminas D y K, y cantidades suficientes de potasio y magnesio que son esenciales para el cuerpo se pueden obtener a través de la soya, las frutas y ciertos vegetales. Los veganos también tienen un alto metabolismo del calcio y los huesos, formando fácilmente nuevos tejidos óseos.
5. Efectivo en términos de pérdida de peso
Un gran número de personas está adoptando el veganismo con la esperanza de perder peso, y está funcionando efectivamente para ellos. Muchas estadísticas de observación muestran que los veganos son más delgados y tienen índices de masa corporal (IMC) más bajos en comparación con los no veganos. Eliminar las carnes y el pescado de tu dieta ayuda a eliminar el exceso de peso, ya que la mayoría de las cosas que comes son saludables y ricas en nutrientes.
6. Piel más sana
Una dieta vegana puede ayudar de manera efectiva a que su piel permanezca sana y brillante y a mejorar su régimen de belleza. Los productos lácteos se han relacionado con problemas de la piel, como el acné o la sequedad. Las hormonas de crecimiento que están presentes en los productos lácteos a menudo tienden a interferir con las hormonas del cuerpo. Los lácteos también interrumpen los niveles de insulina del cuerpo, lo que causa más acné.
7. Menos crueldad hacia los animales
Los veganos que no consumen productos animales como alimento es solo una de las formas en que el veganismo beneficia a los animales. Los productos de belleza veganos, las drogas o la moda boicotean cualquier tipo de abuso o experimentación con animales. A pesar del hecho comprobado de que las pruebas con animales no son precisas en comparación con la forma en que un producto funcionaría en un ser humano, la práctica todavía se lleva a cabo comúnmente. Dado que el veganismo prohíbe cualquier tipo de explotación animal, el consumo de productos veganos, incluso aparte de los alimentos, garantiza que no se admitirá ningún tipo de prueba en animales.
En conclusión, se están realizando muchas más investigaciones para comprender en profundidad todos los pros y los contras del veganismo. A partir de hoy, la mayoría de los expertos informan que el mejor tipo de dieta vegana incluye un alto consumo de frutas y verduras y suficientes suplementos de vitamina B12. Hay muchas razones para adoptar el estilo de vida vegano, por lo que si le conviene, continúe y marque la diferencia en el medio ambiente y otras criaturas en él.
Biografía del autor
Andy D'Silva
He estado trabajando estrechamente con Dr. Bharat Sangani por algun tiempo. He estado manejando principalmente el ala de Salud de la Universidad de Salud, Riqueza y Sabiduría del Dr. Sangani. Como equipo, estoy entusiasmado de disipar la importancia de una vida saludable para todas las personas que desean formar parte de la universidad del Dr. Sangani.