Escribo y edito recetas para vivir, así que no te sorprenderá saber que mi canal de televisión más frecuentado cuando crecí fue The Food Network, que debutó apenas un año después de mi nacimiento. Tomé notas estudiosas viendo Emeril Live!, se rió con Ina, Jeffrey y sus amigos vestidos de suéter, y trató de mantenerse al día con las comidas de Rachael Ray.
Todos me enseñaron mucho, pero lo que más aprecio es la lección de Rach del tazón de basura.
Si no está familiarizado, un tazón de basura, también conocido como tazón de basura, es exactamente lo que parece: un tazón grande para recolectar previamente restos, envoltorios, probabilidades y termina mientras prepara y cocina.
Como dice Rach, "El punto no es realmente usarlo como un bote de basura, sino que evita que los pasos de un cocinero casero corran de un lado a otro hacia la basura, el compost o el contenedor de reciclaje".
Guardar pasos significa ahorrar tiempo. Y ahorrar tiempo significa poder ver el último episodio de Animar
Ahora, tu turno: qué ¿Por qué no pensé en eso? truco de cocina casera ¿usas todo el tiempo? Avísame en los comentarios: siempre estoy buscando nuevos.
Tazón para mezclar con base antideslizante de acero inoxidable de 3 cuartos, $ 21.38
Porque nadie quiere tirar una cebolla podrida en el tazón de basura, que se deslice sobre el mostrador, y luego, oh chico, tienes un gran desastre en el piso.
Bol de vidrio OXO Good Grips 4.5 Qt, $ 24.09
Vidrio, para que realmente puedas apreciar cuántas zanahorias has pelado. También funciona como un buen plato para ensaladas.
Set de tazón para mezclar nórdico, $ 22.88
Un juego de tonos playeras con una gran cantidad de tamaños, por lo que tu tazón de basura puede combinar con cualquier otro tazón de preparación con el que estés trabajando. ¡Coordinación!
Tazón de basura de Rachael Ray, $ 12.99
Sería negligente no incluir el tazón de basura real de Rachael Ray, que viene en muchos colores ingeniosos, como el rojo de arándano y el gris de sal marina.
Emma es escritora y desarrolladora de recetas en Food52. Antes de esto, ella trabajó en muchos trabajos extraños, todos al mismo tiempo. Piense: saltear fideos "sobre la marcha", hornear docenas de pasteles a las 3 a.m., revisar restaurantes y escribir artículos sobre todo, desde cómo usar las sobras de puré de papas hasta la historia de los pasteles en Carolina del Norte. Ahora vive en Maplewood, Nueva Jersey, con su esposo y su gato, Butter. Estén atentos todos los martes para la columna de cocina de Emma, Big Little Recipes, todo sobre el gran sabor y las pequeñas listas de ingredientes. Y vea lo que está haciendo en Instagram y Twitter en @emmalaperruque.