Qué es NanoBond – Utensilios de cocina de acero inoxidable Hestan NanoBond


Los utensilios de cocina no se ven mucho mejor que Hestan NanoBond. Con líneas limpias y modernas y un elegante acabado plateado, es fácil ver que estas ollas y sartenes significan negocios. Pero, el atractivo de la colección puede tomar rápidamente un giro intimidante. En un momento estás admirando su elegancia, y al siguiente te estás autoevaluando, haciéndote preguntas internas como: "¿Mi sucia estufa realmente merece tanta belleza?" y, tal vez de manera más apremiante, "¿puedo pagar esto?"

La verdad es que los utensilios de cocina Hestan NanoBond será haz una abolladura en tu bolsillo. Con piezas individuales como una sartén abierta de 81/2 pulgadas a partir de $ 150, el precio supera la mayoría de los utensilios de cocina de acero inoxidable bien hechos, lo que significa que, si eres como la mayoría de los cocineros caseros, comprar uno de estos será un gran inversión. Y si va a invertir en algo, al menos debe hacer su investigación primero, ¿verdad?

Estamos aquí para ayudar con eso.

Entonces, lo primero es lo primero: ¿qué es NanoBond, la tecnología patentada y lanzada por Hestan en 2017, de todos modos? Fuimos directamente a la fuente: Pamela Stafford, directora de Hestan Culinary, y Rachel Kantor, representante de ventas de Hestan. Como nos explicaron, todas las superficies metálicas son naturalmente porosas, con picos y valles que atrapan fácilmente las partículas de alimentos (¡nuevas para nosotros!), Incluso si son microscópicas. NanoBond se precipita para eliminar esos picos y valles, utilizando miles de capas de titanio molecular y cromo. Es un proceso ecológico y el resultado es una superficie no tóxica y no porosa que es cuatro veces más dura que la típica sartén de acero inoxidable.

Esos poros herméticamente cerrados simplifican la cocción al crear una superficie antiadherente, a pesar de no tener PTFE (también conocido como politetrafluoroetileno, el químico asociado con la mayoría de las sartenes antiadherentes) o revestimiento cerámico. Lo que es más, debido a que esa superficie está protegida con titanio molecular, puede soportar temperaturas extremadamente altas de hasta 1,050 grados Fahrenheit (justo a la par con el hierro fundido y el acero al carbono), sin ninguna oxidación o empañamiento resultante.

Todo lo cual hace que los utensilios de cocina NanoBond sean súper duraderos, sin mencionar una delicia para cocinar. Solo pregunta aclamado En el lugar el chef Corey Lee, cuyo personal de cocina estrella usa los utensilios de cocina NanoBond para preparar platos dignos de una estrella Michelin. "Los chefs a menudo dicen que NanoBond simplemente cocina mejor los ingredientes", nos dijo Pamela. "Además, los mangos son muy cómodos y el equilibrio y la ergonomía de los utensilios de cocina son fantásticos".

Aún así, queríamos saber si realmente notaríamos una diferencia entre cocinar con Hestan NanoBond y los utensilios de cocina menos costosos que ya poseemos. Rachel confirmó que sí, que lo haríamos: estos utensilios de cocina se calientan mucho más rápido y distribuyen ese calor de manera más uniforme. (Ella no dijo que estaríamos cortando el filete sin esfuerzo a una perfección medianamente rara de ahora en adelante, aunque nos gustaría pensar que eso es lo que quiso decir).

A pesar de toda su funcionalidad sofisticada, este utensilio de cocina es realmente fácil de limpiar y cuidar: hola, mejores cenas y limpiezas más rápidas. Los utensilios de metal están bien, al igual que el lavaplatos, y si se lava las manos, esa superficie no porosa significa que de todos modos nunca habrá mucho residuo para limpiar.

Si eres todavía sintiendo el precio bajo, Pamela y Rachel tienen un punto más que destacar: Hestan NanoBond en realidad tiene cinco veces la vida útil de los utensilios de cocina normales de acero inoxidable o de aluminio. "Estudiamos la industria aeroespacial en busca de inspiración", explicó Pamela. "Analizamos cómo protegen las superficies del calor y cómo pueden crear algo que sea prácticamente indestructible". Rachel agregó: “A la larga, eso significa menos dinero gastado y menos ollas y sartenes que terminan en el vertedero. Además, en 20 años se verán mejor que otros utensilios de cocina después de un año o dos de uso ".

Nuestro último negocio: queríamos saber por qué los cocineros caseros, y no solo los chefs ambiciosos, deberían comprar Hestan NanoBond. La respuesta de Rachel fue simple: "Deberías comprarla porque te hará la vida mucho más fácil", dijo. Y, cuando nos acercamos al final de un largo día y comenzamos a contemplar la cena, descubrimos que realmente no podíamos discutir eso.

¿Qué es lo que más te gusta de tus utensilios de cocina? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!

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