Ahora más que nunca, el hogar es donde muchos de nosotros buscamos refugio y consuelo a la luz del nuevo coronavirus. Este es un momento difícil, pero estamos aquí para usted, ya sea una nueva receta de despensa o un consejo útil para su cocina, aquí hay algunas ideas para hacer que las cosas funcionen un poco mejor para usted y sus seres queridos.
La vida ha cambiado mucho en las últimas dos semanas: nos aislamos en casa, programamos horas felices virtuales y todo tipo de lugares remotos (léase: charadas de FaceTime) e intentamos no para ver las noticias cada cinco minutos. Una cosa que nos da consuelo ahora, como siempre, es cocinar.
Ya se trate de cenas de despensa, recetas aptas para el congelador o sopas abundantes, hemos pasado mucho tiempo dentro y alrededor de la estufa. Pero también es casi abril, lo que significa que el clima en muchas partes de los Estados Unidos se ha estado calentando (y en algunas ciudades, ha sido francamente hermoso).
Normalmente, diríamos que ahora es el momento perfecto para invitar a un grupo de amigos y echar una gran comida al aire libre. Y aunque eso no es posible en este momento (o, al menos en la forma en que normalmente se ve), nuestro amigo Scott Moody, propietario de PK Grills y un socio en el Sociedad de fuego y humo—Tiene una solución. Nos está ayudando a ir al patio trasero y preparar una o dos recetas en compañía de buenos amigos, todo mientras nos distanciamos.
Scott comenzó un mini movimiento, #stayincookout, y todo va a caer este sábado 28 de marzo.
Aquí está la esencia: el sábado, los chefs profesionales, los expertos en barbacoa y los cocineros caseros (¡ese eres tú!) En todas partes se harán amigos con fuego, cocinarán sus mejores recetas y compartirán videos y fotos de lo que están cocinando durante todo el día, todo en las redes sociales. Esto significa que puede ver lo que todos los demás están cocinando, darle a alguien un virtual cinco por su corte central perfectamente carbonizado o hacer cualquier pregunta candente que pueda tener.
"El simple acto de cocinar y compartir comida con amigos (completo con bebidas frías y frases), parece particularmente atractivo e incluso esencial durante estos tiempos muy extraños", dice Paula Disbrowe, autora de Cualquier noche parrilla y Gracias por fumar. "Entonces, mi amigo, Scott, pensó que la mejor alternativa era una barbacoa virtual, lo que permite que nuestra comunidad de entusiastas de la cocina con fuego vivo se conecte".
"La respuesta de la industria ha sido tremenda, y la multitud continúa creciendo", dice ella. "Lo mejor de todo es que esta comida al aire libre es para todos, desde entusiastas parrilleros de fin de semana hasta pitmasters profesionales. Varios amigos chef se unen a la diversión, por lo que habrá mucha inspiración y consejos profesionales".
Para participar, simplemente decida qué va a asar (hemos incluido algunas ideas a continuación), publique una foto o video de su creación en Instagram, Gorjeo, Facebook, o los tres, y use el hashtag #stayincookout. Incluso si no tiene una parrilla o patio trasero, es más que bienvenido a unirse. Intente usar una asadera o el asador de su horno, y siéntese y coma al sol (por fuera o por dentro, ambos funcionan de maravilla). Para puntos de bonificación, etiqueta # f52communitytambién, queremos ver lo que estás haciendo también.
Piense en ello como la comida al aire libre más grande que jamás haya llegado a Internet. Estamos dentro, ¿y tú?
¿Qué vas a cocinar este fin de semana? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!