Receta clásica de huevos rellenos | El crítico de recetas


Los huevos rellenos clásicos son un aperitivo favorito para fiestas y celebraciones navideñas. ¡Esta receta tradicional de huevo relleno es simple y perfecta!

A diferencia de otras recetas de huevos rellenos, esta es fácil y sin complicaciones, por lo que no solo será su receta favorita para los huevos rellenos clásicos, ¡sino que también será la favorita de cualquiera que los coma!

Huevos rellenos en un plato con pimentón espolvoreado sobre la parte superior.

Clásico Huevos Rellenos

Me encanta organizar fiestas y reuniones festivas. Cada vez que tengo gente, o si necesito llevar un aperitivo a una comida compartida, estos huevos relle nos son lo que se sirven. Siempre es divertido ver lo locas que están las personas cuando ven huevos rellenos. No importa la ocasión, siempre son el primer aperitivo en desaparecer. ¿Qué no se podría amar? Son una conveniente comida para comer con dedos cetogénica sin lácteos y sin gluten. Creo que prácticamente marca todas las casillas, ¿verdad?

He hecho muchos tipos diferentes de huevos rellenos con diferentes mezclas y coberturas, pero nada supera a un huevo relleno clásico. Esta receta está hecha especialmente deliciosa porque uso mi propia mayonesa casera. Definitivamente, hay algunos consejos y trucos para hacer y presentar los mejores huevos rellenos clásicos.

¿Qué son los huevos rellenos?

En pocas palabras, los huevos rellenos son simplemente huevos que han sido duros y cortados por la mitad. Luego se retiran las yemas, se mezclan con otros ingredientes para hacerlas cremosas y agregarles sabor, y luego se vuelven a poner en la clara de huevo.

Los huevos rellenos se hacen comúnmente como aperitivos y son excelentes bocadillos en las fiestas, pero también son un bocadillo fantástico para guardar en la nevera. Mucha gente confía en los huevos duros para un bocadillo rápido, saludable y lleno de comida para llevar, ¡pero los huevos rellenos son mucho mejores!

Ingredientes de huevo rellenos:

  • Huevos: Huevos duros que se cortan por la mitad y la yema se usa por dentro y luego se rompe.
  • Mayonesa: Rico y cremoso
  • Mostaza de Dijon: Esto resalta el rico color amarillo y agrega la cantidad justa de sabor a mostaza.
  • Sal kosher: Añade una pizca de sal
  • Pimenton: Espolvorea encima para darle color y sabor.

Cómo hacer huevos rellenos:

Huevos duros en la estufa:

  1. Organizar los huevos en una sola capa en una olla. Cubra con al menos una pulgada adicional de agua fría.
  2. Encienda el fuego alto y caliente, sin tapar, hasta que el agua comience a hervir. Cubrir y retirar del fuego. Dejar reposar en una olla tapada durante 15 minutos.
  3. Drene el agua caliente e inmediatamente sumerja los huevos en agua con hielo. Asegúrese de que haya suficiente hielo para que no todo se derrita.
  4. Dejar reposar en agua helada durante al menos 15 minutos.

Para hacer huevos rellenos:

  1. Cuidadosamente pelar los huevos y enjuagar. Cortar por la mitad a lo largo. Transfiera las yemas a un recipiente aparte.
  2. Agregue mayonesa, mostaza dijon y sal a las yemas. Triture bien con un tenedor hasta que quede suave y cremoso. Continúe agregando mayonesa adicional, si es necesario, para crear una textura muy cremosa muy similar a un glaseado de crema de mantequilla.
  3. Rellene las claras de huevo con la mezcla de yema de huevo, ya sea con una cuchara o con una punta de estrella ancha. Espolvorea con pimentón antes de servir.

La fabricación de huevos rellenos hirviendo agua y luego pegando los huevos en el agua fría del baño. Pelar y cortar los huevos por la mitad, luego sacar la yema y mezclarla con mayonesa y mostaza dijon. Por último, ponerlo en un huevo.

Cómo hervir los huevos en una olla instantánea:

Cocine a baja presión con los huevos en la rejilla y 1 taza de agua en la olla durante 6 minutos, deje reposar en la olla instantánea durante 6 minutos adicionales, luego transfiérala al baño de hielo durante al menos 6 minutos.

¿Por qué son estos los MEJORES huevos rellenos clásicos?

Esta receta de huevo relleno es la mejor que encontrarás porque es simple y fácil. No encontrará vinagre o jugo de pepinillos o ingredientes extraños en estos huevos rellenos, solo mayonesa y mostaza dijon. Esos, combinados con un poco de sal, son todo lo que necesitas para hacer un delicioso huevo relleno que todos adorarán.

Huevos rellenos con pimentón encima.

Consejos para hacer huevos rellenos:

  • Agua congelada: Hierve los huevos en la estufa o en tu olla instantánea. Solo asegúrese de poner los huevos duros en un recipiente con agua helada para detener la cocción y hacer que sean más fáciles de pelar.
  • Prepara los huevos: Rebane los huevos pelados a lo largo. Para hacer un corte limpio y agradable para evitar que las claras de huevo se llenen de yema, simplemente enjuague su cuchillo rápidamente o limpie entre cortes.
  • Yemas de huevo: Transfiera las yemas de huevo a un recipiente aparte. Use un tenedor o un machacador para machacar las yemas y combinarlas con la mayonesa, la mostaza dijon o la mostaza común y la sal. Realmente necesitas mezclar bien las yemas de huevo hasta que estén ligeras y cremosas. Si la mezcla parece seca o grumosa, agregue más mayonesa. No puedes mezclar demasiado esta parte.
  • Tubería de la mezcla de huevo: Agregue la mezcla de yema de huevo nuevamente a la clara de huevo. Si no te importa la presentación, un par de cucharas pequeñas harán el truco. Pero, si desea que sus huevos rellenos se vean elegantes, vale la pena el tiempo, el esfuerzo y la limpieza adicional para usar una bolsa de pastelería con una gran punta de estrella.

Qué servir con huevos rellenos:

Con la Pascua próxima, estos huevos rellenos son siempre un clásico y favorito en la mesa. Los huevos son brillantes y coloridos junto con la primavera y agregan ese toque especial a cualquier comida. Sirva estos huevos con una comida tradicional de Pascua o esta primavera agréguelos a su cena favorita como aperitivo o guarnición. Dale un poco de color a tu mesa.

Huevos rellenos en un plato con pimentón espolvoreado encima.

Clásico Huevos Rellenos

Tiempo de preparación 5 5 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 20 minutos

Autor Rios Alyssa

Porciones 6 6 porciones

Los huevos rellenos clásicos son un aperitivo favorito para fiestas y celebraciones navideñas. Esta receta tradicional de huevo relleno es simple y perfecta.

  • 6 6 grande huevos
  • 1/4 taza mayonesa
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • pimenton espolvorear al final

Actualizado el 20 de marzo de 2020

Publicado originalmente el 11 de febrero de 2019

información nutricional

Clásico Huevos Rellenos

Cantidad por porcion

Calorías 145 Calorías de grasa 108

% Valor diario*

gordo 12g18%

Grasa Saturada 3g15%

Colesterol 215mg72%

Sodio 343mg14%

Potasio 78mg2%

Carbohidratos 1g0%

Azúcar 1g1%

Proteína 7g14%

Vitamina a 306IU6%

Calcio 32mg3%

Hierro 1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.



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