Receta de las MEJORES galletas con chispas de chocolate con mantequilla

Receta de las MEJORES galletas con chispas de chocolate con mantequilla

Las galletas con chispas de chocolate con mantequilla son galletas con chispas de chocolate perfectas, gruesas y masticables que se hacen aún mejor con el sabor único de la mantequilla dorada. ¡Estas son las galletas con el MEJOR sabor

de todos!

La mantequilla dorada es un ingrediente especial que hace que cada dulce sea un poco más especial. Pruébelo en estas otras recetas, Snickerdoodles de mantequilla dorada, Galletas M&M de mantequilla y Galletas de arce con glaseado de mantequilla marrón

Galletas de mantequilla doradas con chispas de chocolate, masticables, espesas e increíbles.

Receta de galletas con chispas de chocolate y mantequilla marrón

La mantequilla dorada simplemente mejora cada receta de galletas. ¡Les da un sabor acaramelado y a nuez que es para morirse! Combinado con chocolate y un centro suave y masticable. Estos reinventarán tu galleta con chispas de chocolate

para siempre.

¡Creo que esta podría ser la mejor receta de galletas que he probado! Me gusta cuando las recetas de galletas se mantienen suaves y masticables después de hornearlas durante días. ¡Fueron perfectos! ¡Sé que a ti también te encantarán!

Ingredientes de galletas de mantequilla marrón

¡Las galletas llevan un favorito clásico a un nivel completamente nuevo!

  • Mantequilla: Use mantequilla sin sal
  • Harina: Todo propósito funcionará
  • Bicarbonato de sodio: El agente leudante
  • Sal marina gruesa: Crea bolsas de salinidad
  • Azúcar morena: Tanto la luz como la oscuridad funcionarán
  • Azúcar: Granulado blanco
  • Huevo: Asegúrate de que el huevo sea grande
  • Yema: Agrega humedad adicional
  • Vainilla: Agrega dulzura y sabor clásicos
  • Yogurt natural: Crea la humedad esencial que se pierde al dorar la mantequilla.
  • Chips de chocolate: Semidulce, oscuro, con leche, trozos o una mezcla de chocolate funciona

Cómo hornear galletas de chispas de chocolate con mantequilla marrón

No hay nada mejor que una galleta con chispas de chocolate caliente y pegajosa y masticable del horno. La mantequilla dorada simplemente mejora cada receta de galletas. Ellos eran perfectos

  1. Mantequilla: Cortar la mantequilla en trozos y colocar en una cacerola a fuego medio. Batir constantemente permite que la mantequilla se dore. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  2. Mezcla: Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal marina en un tazón y reservar.
  3. Combinar: En una batidora combine los azúcares y la mantequilla morena, mezcle hasta que quede suave. Agregue el huevo, la yema de huevo, la vainilla y el yogur.
  4. Doblez: Luego, agregue la mezcla de harina en húmedo. Agrega las chispas de chocolate.
  5. Frío: Cubra y coloque en el refrigerador durante al menos 30 min.
  6. Hornear: En una bandeja para hornear forrada con pergamino, saque la masa con cucharadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas y hornee por 10-12 min. en un horno a 350 grados.

Hacer la perfecta galleta con chispas de chocolate y mantequilla dorada

Cómo hacer mantequilla dorada con éxito

Dorar la mantequilla es bastante simple, pero debes tener cuidado de no quemarla. Hágalo en la estufa y espere a que el aroma a nuez llene su hogar.

  • Sartén de color claro: Si lo tiene, use una sartén de color claro. Esto te ayudará a ver cuándo se dora la mantequilla. Esto te ayudará a diferenciar entre dorado y quemado.
  • Remover: Continúe revolviendo mientras se derrite y observe cómo se vuelve de color ámbar y huele a nuez. Entonces esta hecho.
  • Eliminar: Para evitar que continúe cocinando, retire rápidamente del fuego y vierta en un recipiente resistente al calor. Asegúrate de raspar todos los trozos de color marrón oscuro del fondo. Esos son los creadores de sabor.
  • Humedad: Cuando doras la mantequilla, obtienes un sabor increíble pero pierdes humedad. Por eso es necesario agregar yogur o leche.

Las galletas de chispas de chocolate con mantequilla dorada son espesas, masticables y sorprendentes.

Consejos para las mejores galletas de chispas de chocolate con mantequilla

  • Frío: Es muy importante enfriar la masa para galletas. Asegura una galleta más espesa y un sabor más intenso. También realzará el sabor a caramelo mantecoso de la mantequilla dorada.
  • Nueces: Agregue nueces picadas para agregar textura.
  • Sal marina: La sal marina crea estas bolsas de sal que equilibran la dulzura, puedes agregar hasta 1 cucharadita de sal marina.
  • Yogur: Parece extraño pero es necesario ya que la mantequilla dorada pierde humedad, por lo que esta la reemplaza.
  • Almacenamiento: Mantenga las galletas frescas en un recipiente hermético hasta por una semana.
  • Congelar: Puede congelar masa para galletas precocida para galletas más tarde. Simplemente extiéndalo y congele durante 30 min. Luego, transfiéralo a una bolsa segura para el congelador, se conservarán hasta por 3 meses.
  • Galletas congeladas cocidas: Deje enfriar completamente, luego colóquelo en una bolsa segura para congelador y consérvelo hasta por 3 meses.

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