Esta receta de tomates asados con ajo y queso plato de acompañamiento imprescindible de temporada, que está lleno de un sabor sabroso y jugoso. Estos tomates asados son la perfección, son perfectos para llevar. Cubierto con bondad cursi y albahaca fresca, esto seguramente complacerá a cualquier multitud.
Los mejores tomates del verano a menudo provienen de su propio patio trasero o del mercado de agricultores.
Receta de Tomates asados con ajo y queso parmesano
Asar es una de las formas más deliciosas de cocinar tomates frescos. Añade brillo y equilibrio a cualquier plato principal. Con un toque de ajo y queso, estos tomates asados jugosos y dulces son infinitamente versátiles. Puede cubrir pizza, pasta, sándwiches, sopas y wraps con estas increíbles pequeñas gemas.
La sencillez de esta receta la convierte en una base perfecta para experimentar. Intente usar diferentes especias, desde tomillo y romero, hasta chile chipotle picante de inspiración mexicana y comino, lo que lo hace perfecto para cualquier sabor que necesite.
¿Por qué asar tomates?
Si nunca has asado tomates, déjame intentar convencerte de que lo pruebes.
- Sabroso: Asar tomates es una forma segura de sacarle todo el sabor. El tostado concentra e intensifica el sabor, lo que les permite ser útiles de muchas otras formas y recetas. Asarlos también hace que los tomates de invierno tengan un sabor increíble.
- Saludable: Según la investigación, asar o cocinar tomates tiene beneficios adicionales para la salud. El proceso de calentamiento aumenta el valor nutricional de los tomates, ya que aumenta el principal antioxidante, el licopeno, cuyos beneficios se han relacionado con la salud del corazón, la salud de la piel y la protección contra ciertos tipos de cáncer.
Ingredientes receta tomates asados con ajo y queso:
Estos ingredientes ya están en tu despensa y listos para hacer tomates asados. Todos los ingredientes se mezclan y se hornean. Creando una deliciosa guarnición o agregando a muchas más recetas por venir. ¡Las posibilidades son infinitas!
- Tomates Roma: Incluso los tomates fuera de temporada se asarán maravillosamente
- Aceite de oliva: El aceite de aguacate es otro gran aceite para tostar
- Condimento italiano: Se pueden sustituir diferentes condimentos para adaptarse a su plato principal.
- Ajo: Triturar el ajo le dará más sabor y aroma.
- Queso parmesano: Pruebe el queso Romano para un sabor más fuerte
Cómo asar tomates al horno:
Simplemente corte, mezcle y ase los tomates para obtener la guarnición combinada perfecta. Son muy fáciles de hacer con tomates frescos directamente del jardín.
- Rebanada: Mantenga los tomates del mismo tamaño para asarlos uniformemente
- Sacudida: Mezcle suavemente los condimentos y el queso con los tomates con cuidado de triturarlos.
- Asado: Ponerlos en una sola capa asegura la consistencia en el tueste.
Cómo preparar tomates asados:
¡Las posibilidades son infinitas! Además de un simple acompañamiento, sírvelos como aperitivo sobre una tostada o crostini con un chorrito de pesto y mozzarella. Licúelos para usarlos como salsa de espagueti rápida o base de sopa. Córtelos para usarlos en ensaladas, pastas y para darle sabor a verduras asadas.
¿Qué tipo de tomates son buenos para asar al horno?
Se puede asar casi cualquier variedad de tomates; Algunos buenos candidatos son:
- Tomates en rama grandes. Estos son los favoritos de los fanáticos para asar porque son inherentemente más dulces, elija los que tengan una piel delgada y un tamaño similar.
- Tomates Roma: Su textura más carnosa y menos semillas y agua para tratar los hacen perfectos para salsas y asados.
- Tomates cherry o uva. Se puede asar entero y es perfecto para aperitivos.
¿Cuánto duran los tomates asados?
Otra cosa hermosa de los tomates asados es que se mantendrán bien por un buen tiempo. Déjelos a temperatura ambiente antes de guardarlos. ¡Me encanta la idea de abastecerse de tomates de verano y asar varios lotes para congelarlos y usarlos durante los meses de invierno!
- En la nevera: Almacenar en un frasco de vidrio con tapa hermética con sus jugos en el refrigerador durante 3 a 5 días.
- En el congelador: Transfiera a bolsas aptas para congelador o recipientes aptos para congelador y congele.