Anuncio del autor: Los fideos con cabeza de pescado son uno de los muchos alimentos preparados fácilmente disponibles en mi vecindario. Hubo un tiempo en el que tenía tres opciones solo en mi área residencial y si alguna vez pudieras encontrar un lugar de estacionamiento adecuado, tendrías suerte.
Law May Khee, o mejor conocida como Maggie, abrió su primer restaurante Mr. Fish en 2014 en el pequeño barrio de Damansara Kim.
A los pocos años, un breve descanso con su socio comercial se encontraba en una encrucijada.
El restaurante enfrentó algunas limitaciones en términos de capacidad, tráfico y estacionamiento disponible.
Tuvieron que decidir si expandirse a otra ubicación que pudiera tener más espacio.
Después de muchas dudas, inversiones y consejos de otros dueños de negocios, Maggie finalmente trasladó su negocio al Starling Mall después de dos años.
Pero esta decisión ha dado sus frutos. 6 años después, no hay desaceleración para Mr. Fish. Las 3 ramas ahora utilizan el tráfico peatonal de los centros comerciales.
Lecciones de El pasado
Maggie nació y se crió en Kuala Lumpur. Ella es una madre soltera con dos hijos. Dijo que era su motivación para superar los desafíos de la gestión empresarial.
Después de completar su licenciatura en comercio, comenzó su carrera como agente de seguros que la llevó a un ascenso como gerente comercial en 7 años.
En 2013, incluso fundó una empresa de asesoría financiera que fue rentable en su primer año de actividad. Sin embargo, dejó esta empresa después de 2 años para mudarse al espacio de F&B.
Poner las necesidades de sus clientes a la vanguardia de sus servicios son lecciones que también enseña sobre cómo administrar su negocio de abarrotes hoy.
Construye tu confianza
Maggie compartió que muchos se preguntaban por qué y cómo decidió ingresar a la industria de alimentos y bebidas basándose en su experiencia en consultoría.
Como se mencionó anteriormente, el restaurante solo fue pensado como una empresa a corto plazo para ayudar a su socio comercial durante 6 meses.
Usando las recetas de su madre, aprendió las habilidades desde cero a través de prueba y error sin prácticamente ningún conocimiento previo de cómo administrar un negocio de F&B.
Tuvo que aprender rápidamente y finalmente se vinculó a la empresa. Maggie ahora estaba motivada para hacerse un nombre en la industria.
Lo que consolidó su pasión por mantener este negocio en marcha fue cuando el programa de televisión chino Ho Chiak nombró al Sr. Fish como el mejor fideo de pescado en el valle de Klang.
Un modelo a seguir para las madres solteras
En retrospectiva, Maggie nunca pensó que su historial detallado de administración de operaciones se convertiría en el SOP actual para el control de calidad en todas sus tiendas.
Ella cree que la construcción de un equipo sólido requiere primero generar confianza y responsabilidad en cada miembro.
Y gracias al equipo confiable que creó, tuvo más tiempo para cuidar a su familia y probar nuevos productos en el restaurante.
Como madre soltera, Maggie comprende las dificultades que enfrentan quienes necesitan equilibrar su tiempo entre el cuidado de sus hijos y el trabajo en la MCO.
También quería diversificarse y ver que otros restaurantes entregaran kits de bricolaje a sus clientes para recrear sus platos en casa.
Así que invirtió en una máquina de congelación rápida para preparar los paquetes de alimentos listos para comer y para cocinar del Sr. Fish para entregarlos a las familias.
Con este producto, espera construir una red de distribución y crear más oportunidades laborales, especialmente para que las madres solteras mantengan a su familia.
Línea de fondo: Una de mis cosas favoritas de Mr. Fish son las muchas opciones que tienen en su menú. En cuanto a pescado y sopa, hay algo para todos. La mejor parte es que tiene acceso completo al vino Xiao Shing para agregar tanto como desee a su sopa de fideos.
- Puede encontrar más información sobre Mr. Fish aquí.
- Puedes leer sobre otras startups malasias aquí.
Fuente de la imagen destacada: Maggie Law, cofundadora de Mr. Fish