Una receta clásica de gambas al ajillo

Scampi clásico de camarones es una receta deliciosa de camarones cocidos en pan bañados en salsa de limón y mantequilla de ajo. Este sencillo plato de camarones se prepara en minutos y se sirve mejor con pasta o con pan crujiente para mojar.

Si te gustan los platos de camarones, prueba este cóct el de camarones o este camarón con ajo picante y mantequilla marrón. Otra receta popular de camarones es este cajún con palomitas de maíz.

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La mejor receta de gambas al ajillo

Scampi clásico de camarones es una de esas recetas que puede preparar fácilmente para impresionar a sus invitados o servir como una comida simple pero elegante. Solo toma alrededor de 10 minutos hacer de principio a fin, sin embargo, marinar los camarones antes de cocinarlos es clave. Si tienes tiempo, deja que los camarones crudos se asienten en el ajo y el aceite de oliva marinado durante 30 minutos.

Este plato clásico se sirve más comúnmente sobre una cama de fideos de espagueti, sin embargo, puede emparejar fácilmente estos camarones con pilaf de arroz o cualquier otro tipo de verdura. Sin embargo, un paso para no olvidar es agarrar una gran barra de pan crujiente para limpiar la deliciosa salsa de gambas.

¿Qué es gambas al ajillo?

Esta deliciosa y simple receta adquiere su nombre de la salsa en la que se baña el camarón, llamada cigala. La salsa de cigalas consiste en limón, mantequilla, ajo y un vino blanco seco o caldo. Esta sabrosa mezcla es perfecta para mojar pan crujiente o mezclarla con fideos de espagueti cocidos.

Gambas al ajillo sin vino

El vino en esta receta no es necesario, aunque es parte de la receta clásica, se puede cambiar. Cualquier tipo de caldo, especialmente el caldo de pollo, ocupará muy bien el lugar del vino blanco seco. Para cambiar este ingrediente, retire 1/4 de taza de vino blanco y agregue 1/4 de taza de caldo.

Cuánto tiempo cocinar los camarones

Los camarones en esta receta solo deben cocinarse, lo que significa que son ligeramente rosados ​​por fuera y blancos por dentro. Un truco fácil, aunque hace que la receta tarde un poco más, es alinear los camarones en una sartén grande. Espere casi 1 minuto desde el momento en que colocó los primeros camarones y luego comience de nuevo desde el principio y voltéelos hacia el otro lado. Nuevamente, espere 1 minuto desde el momento en que volteó los primeros camarones antes de sacarlos de la sartén.

Puede colocar fácilmente todos los camarones crudos en una sartén grande. Luego tíralos hasta que hayan alcanzado el punto de cocción adecuado. Asegúrese de observarlos de cerca ya que la capa externa se vuelve rosa y el tamaño del encogimiento es leve. Entonces sabrás que han terminado.

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