Alivio y preocupación mientras la cervecería bávara reabre sus puertas para los invitados

ALTOETTING – La cervecería Graminger Weissbraeu, que ha pertenecido a la misma familia durante un siglo, se está preparando para recibir a los huéspedes en su restaurante por primera vez en dos meses, con nuevas reglas y temores para el futuro.

Bavaria, uno de los últimos estados alemanes en comenzar a reabrir el sector hotelero como país gradualmente alivia sus restricciones de coronavirus

, está permitiendo que los restaurantes sirvan a los invitados afuera a partir del lunes y dentro de una semana después.

Birgit Detter es una de las tres hermanas que administran el negocio a las afueras de Altoetting, un popular lugar de peregrinación católica y turística al este de Munich, junto con sus padres.

Durante el bloqueo del coronavirus, el restaurante Weisses Braeuhaus comenzó a ofrecer comida para llevar y la cervecería pudo vender cerveza a las tiendas, pero "en general no está lo suficientemente cerca", dice Detter. La cervecería produce 200,000 litros (52,800 galones) de cerveza por año, pero sufre el cierre del restaurante y la cancelación de un festival local en junio.

Es un alivio reabrir el jardín de la cerveza y luego el restaurante para invitados, pero las nuevas condiciones de distanciamiento social son "muy difíciles", dice ella.

"Me temo que a largo plazo no funcionará, porque los ingresos simplemente no están allí, creo que los invitados vendrán, pero significativamente menos que antes", dijo.

Entre las condiciones impuestas por las autoridades estatales, las mesas deben estar separadas por 1.5 metros (5 pies), lo que reduce la cantidad de invitados, y los servidores deben usar máscaras faciales, un requisito difícil durante horas en clima cálido.

"El peligro será que tengamos significativamente menos ingresos pero necesitemos más empleados para cumplir con todas las condiciones, y por supuesto sería difícil mantenerlo por mucho tiempo", dice Detter.

___

Siga la cobertura de la pandemia AP en http://apnews.com/VirusOutbreak y h ttps: //apnews.com/UnderstandingtheOutbreak