Cómo se preparan los restaurantes para un programa de becas de $ 28.6 mil millones

Los miembros del Congreso no deberían tener problemas para conseguir reservas en restaurantes este verano. “En este momento, le agradecemos mucho”, dijo Sean Kennedy, vicepresidente ejecutivo de asuntos públicos de la Asociación Nacional de Restaurantes.

Y por qué no. La Ley del Plan de Rescate Estadounidense de 1,9 billones de dólares finalmente satisface una necesidad central para una industria que ha sido aplastada por Covid-19: subvenciones en efectivo, sin préstamos. Específicamente, la Ley de Permisos aprueba un programa de subvenciones de $ 28.6 mil millones para las empresas de servicios de alimentos gravemente afectadas conocido como Fondo de Revitalización de Restaurantes (RRF). Este programa permite a las empresas elegibles solicitar subvenciones no reembolsables, un elemento clave para las empresas de bajo margen como los restaurantes.

No todos los dueños de negocios están tan entusiasmados con el acto de rescate. Algunos estaban consternados porque la ley no extendió el programa de protección del cheque de pago a pesar de las demoras generalizadas. (Se está trabajando en una extensión. La Cámara aprobó un proyecto de ley que extiende el PPP por 60 días el martes, y el Senado ahora está considerando una medida similar). Otros se han sorprendido por la pequeña cantidad de ayuda generalmente disponible para las pequeñas empresas. ;; Después de todo, $ 50 mil millones es solo el 2.5 por ciento del paquete total.

Pero la gastronomía consiguió exactamente lo que pedía. “Lo que predijimos en marzo [of 2020] era que esto sería un terremoto, un maremoto, [and] Un tsunami para una industria que sólo logró un margen de beneficio del 6 por ciento en un buen mes “, dice Kennedy”. Escribimos al Congreso y buscamos varias formas de obtener ayuda. “En la parte superior de la lista estaba un programa de subvenciones específico de la industria”.

La subvención, que solo se puede utilizar para fines expresos como alquiler, nómina, servicios públicos, PPE y suministros, tiene un límite de $ 5 millones por ubicación para un total de $ 10 millones. Solo las empresas de servicios de alimentos, incluidos bares, restaurantes y empresas de catering, con menos de 20 ubicaciones son elegibles. Aquellos que han recibido préstamos PPP pueden solicitarlos de forma gratuita.

Retrasos a pesar de la necesidad

Aún no hay fecha para el inicio del RRF. Algunos propietarios de negocios que están considerando un programa similar para lugares en vivo, museos y organizadores de eventos, el programa Shuttered Venue Operators Grant (SVOG), que aún no ha comenzado, han expresado su preocupación por posibles retrasos.

“Sentimos que estamos en una montaña rusa constante con altibajos diarios”, dijo Maxine Turner, fundadora de Cuisine Unlimited, una empresa de catering de Salt Lake City que ha registrado un descenso de las ventas del 85 por ciento desde 2019. El acuerdo de este año se concretó uno Ventas de $ 5 millones. Espera recibir más de $ 700,000 del programa RRF una vez que comience, y lo volverá a poner todo en su negocio, recortando parte para pagar su factura de impuestos. Actualmente, Utah es uno de los 19 estados que gravan los ingresos obtenidos de las PPA.

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El dinero, agrega, es necesario ahora. “Como empresa de eventos, nos preocupa que aún no tengamos ningún evento [we’re] preocupada por un tercer aumento, “dice ella”. Si abrimos demasiado pronto tendremos un aumento y nos veremos obligados a cerrar de nuevo o limitar la capacidad … Europa está pasando por esto. “

Por su parte, la SBA trabajó horas extras para poner en marcha ambos programas. Con respecto al SVOG, que fue aprobado bajo la Ley de Asignaciones Consolidadas el 27 de diciembre de 2020, la SBA dice que el lanzamiento está programado para “principios de abril”. La portavoz de la SBA, Andrea Roebker, señala las complejidades de pagar fondos directamente a los dueños de negocios, lo que la agencia generalmente no hace. Los programas principales brindan garantías respaldadas por el gobierno a los bancos que otorgan préstamos para pequeñas empresas.

Trate de ser paciente, dice Roebker, y regístrese en los diversos sistemas que la SBA usa para administrar los programas si aún no lo ha hecho: “La SBA construyó el programa desde cero y está trabajando rápidamente para garantizar esto. Toda la solicitud de subvención federal / El proceso de adjudicación y la protección inicial requeridos por la ley están vigentes para garantizar que estas subvenciones vitales se otorguen a quienes se supone que respaldan la ley. Actualmente, no tenemos una estimación precisa de la fecha para abrir las solicitudes. Actualmente, los solicitantes potenciales puede trabajar para registrarse en el Sistema de Gestión de Premios del gobierno federal (SAM.gov), ya que esto es necesario para que una empresa reciba un SVOG “.

Registro SAMEl sistema utilizado por los contratistas que deseen trabajar con el gobierno federal es necesario para el programa RRF, ya que está obteniendo uno. Número de Duns. Para obtener un número del sistema de numeración universal de datos, vaya a Dun & Bradstreet. Ambos pasos son gratuitos, pero pueden tardar hasta dos semanas.

Alta prioridad

Las empresas propiedad de mujeres reciben dib en RRF. Durante los primeros 21 días del programa, la SBA recibió instrucciones de priorizar las solicitudes de los restaurantes de propiedad, operados o controlados por mujeres. Los veteranos, así como las personas social y económicamente desfavorecidas, también entran en la fila.

Gracias a esta ventana en particular, Sara Dima se muestra optimista de que recibirá financiación del RRF. Es cofundadora de R&D Foods, una tienda de conveniencia de Brooklyn que se especializa en comidas preparadas y especialidades. Según su cálculo en el reverso de la servilleta, su empresa recibirá entre $ 50,000 y $ 75,000 adicionales en subvenciones. También solicitó y recibió dos préstamos PPP. Con la beca adicional, quiere pagar sus deudas, que se han convertido en metástasis durante la pandemia. “Para ser justos, estamos tan atrasados ​​en nuestras cuentas por pagar comerciales debido a las ganancias de Wonky del año pasado que las usaría para devolver esas facturas a tiempo”, dice Dima. “También tengo un préstamo pequeño, menos de $ 20,000, con una tasa de interés baja que quizás quiera pagar”. Agregó que parte de los fondos se pagaría como compensación. Ella y la cofundadora de I + D, Ilene Rosen, apenas recibieron un salario el año pasado para poder trabajar en nómina, pagar a los vendedores y pagar el alquiler.

Por supuesto, hay muchas empresas muy afectadas que no fueron iniciadas por personas de estos grupos. Según la demanda, es posible que estas empresas no obtengan la financiación que necesitan, sugiere Kennedy. “¿Será suficiente? Hay muchas posibilidades de que no lo sea. Y cruzaremos ese puente cuando lleguemos”. Añade que incluso si el programa de 28.600 millones de dólares no es suficiente, “todavía salvará a decenas de miles de restaurantes en todo el país”. Según los últimos datos preliminares de la Oficina de Estadísticas Laborales, había 657,670 establecimientos privados de comidas y bebidas en los EE. UU. En el tercer trimestre de 2020. En febrero de este año, estas instalaciones emplearon a casi 10,3 millones de estadounidenses.

También hay razones para ser optimistas de que la SBA lanzará el RRF en breve, dice Kennedy. La SBA ha anunciado que transferirá algunas de sus mejores prácticas en la creación del programa SVOG al RRF. “Estás desarrollando muchas habilidades en la creación del programa de lugar cerrado que ayuda a lanzar el Fondo de Revitalización de Restaurantes de manera oportuna”, dice.

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