El ataque de Rusia a Ucrania tiene como objetivo afectar las cadenas mundiales de suministro de alimentos

Se espera que los precios mundiales de los alimentos aumenten aún más después de que el ataque de Rusia a Ucrania amenazara las cadenas de suministro e impulsara los mercados de productos básicos que ya habían alcanzado máximos de varios años.

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Rusia y Ucrania juntas representan un tercio de las exportaciones mundiales de trigo, una quinta parte del comercio de maíz y casi el 80 por ciento de la producción de aceite de girasol.

El ataque ha llevado a la prohibición de todos los barcos mercantes en el Mar Interior de Azov, que se conecta con el Mar Negro, y al cierre de los puertos ucranianos. Alrededor del 90 por ciento de las exportaciones de granos de Ucrania se transportan por mar y se espera que la interrupción tenga un impacto devastador en los flujos de suministro de alimentos, dijeron los analistas.

Los precios del trigo han subido más de una quinta parte en lo que va del año hasta cerca de máximos de 10 años, mientras que los precios del maíz han subido un 15 por ciento.

La interrupción del suministro y la búsqueda de fuentes alternativas de cereales afectará a las cadenas de suministro, que ya están luchando contra la alta demanda y el aumento de los precios debido a las malas cosechas en países exportadores clave como Canadá. “El riesgo inflacionario para los precios de los alimentos que surge de este conflicto parece agudo”, dijo Helima CroHeaven32, analista de RBC.

Clive Black, analista de la correduría británica Shore Capital, dijo: “Los acontecimientos actuales en Ucrania nos tienen absolutamente pensando en la cadena de suministro y las perspectivas de inflación con creciente preocupación”.

Con las existencias de trigo y otros granos de Ucrania y Rusia aún esperando su envío, los analistas dijeron que los precios seguirían subiendo. Si no se envía una parte significativa de los granos rusos y ucranianos, los precios del trigo podrían dispararse a niveles no vistos desde la crisis de 2007-08, cuando el aumento de los precios de los granos provocó disturbios en algunos países, según Andrey Sizov de la firma de investigación de granos de Moscú Sovecon.

Conocido como el “granero de Europa”, Ucrania también depende en gran medida de él para el suministro de trigo de muchos países de Oriente Medio y África del Norte. Según el grupo de expertos estadounidense Centro de Estudios Estratégicos e Internacionales, cualquier interrupción del suministro tendría serias implicaciones para la seguridad alimentaria en varios países.

Líbano importa el 50 por ciento de su consumo total de trigo de Ucrania, seguido de Libia con el 43 por ciento, Yemen con el 22 por ciento y Bangladesh con el 21 por ciento. “De los 14 países donde el trigo ucraniano es un importante importador, casi la mitad ya sufre una grave inseguridad alimentaria”, dijo Caitlin Welsh, directora de seguridad alimentaria mundial de CSIS.

Gráfico de líneas de trigo CBOT ($ por bushel) que muestra el rebote del trigo en el ataque ruso a Ucrania

Otros países que dependen de Ucrania y Rusia para el suministro de granos son Egipto, el mayor importador de trigo del mundo, donde los dos países representaron el 86 % del valor de sus importaciones de trigo en 2020, y Turquía, de donde provino el 75 % de sus compras extranjeras de trigo. de Ucrania y Rusia. Egipto tenía reservas de trigo hasta noviembre y también estaba diversificando sus fuentes, según el Ministerio de Abastecimiento del país.

Para China, alrededor de un tercio de sus importaciones de maíz proviene de Ucrania y se utiliza para alimentar la manada de cerdos más grande del mundo. “La gente reservó envíos de maíz desde Ucrania”, dijo Darin Friedrichs, cofundador del grupo de investigación agrícola Sitonia Consulting en Shanghái. Cualquier interrupción de estos suministros obligaría a los productores de cerdos chinos a buscar fuentes alternativas, incluidas las granjas estadounidenses.

La industria alimentaria, particularmente en Europa y el Reino Unido, también se verá afectada por el aumento de los precios de la energía.

Mayores aumentos en el precio del gas natural, el ingrediente principal de los fertilizantes, afectarán los precios de los alimentos si los agricultores no pueden pagar el aumento de costos y podrían afectar la calidad y la producción de los cultivos si reducen el consumo. Yara, una empresa noruega de fertilizantes, dijo en su último informe de ganancias que los altos precios del gas son un desafío para la industria en Europa, lo que se suma a las “preocupaciones de seguridad alimentaria mundial en una situación en la que los suministros de nutrientes clave ya son escasos”.

Información adicional de Heba Saleh en El Cairo y Harry Dempsey en Londres

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