Con restaurantes y mercados de alimentos fuera del menú en toda Europa en medio del bloqueo de COVID-19, algunos productores temen tener que tirar los productos.
"Hoy el verdadero miedo es tener que tirar las fresas", dijo Jean Bélenguier, un cultivador de fresas y espárragos en Arles, Francia. "La demanda, ya sea en Francia o en el extranjero, no ha existido durante una semana".
Su situación se ve agravada por algunos consumidores que consideran que las frutas y verduras frescas son un lujo durante una pandemia.
También se teme que el personal elija el producto: las medidas de confinamiento significaron que algunos no podían llegar a las granjas a trabajar.
Para algunos, la solución inmediata fue contratar trabajadores sin experiencia.
"Al comienzo de la semana nos enfrentamos a 20 personas locales, bastante sorprendente que el virus nos está enviando personas necesitadas, que trabajan por cuenta propia y no tienen dinero", dijo Patrick Jouy, un cultivador de fresas en Sainte- Livrade-sur-Lot, cerca de Toulouse, Francia.
También está la cuestión de los países que cierran sus fronteras y evitan que la mano de obra estacional se mueva por Europa.
El año pasado, los agricultores alemanes emplearon a casi 300,000 trabajadores temporeros en total, muchos de Europa del Este y dispuestos a realizar trabajos manuales pesados por el salario mínimo de Alemania, actualmente € 9.35 por hora.
Este cultivador de espárragos en Sajonia-Anhalt, Alemania, dice que su cosecha está casi lista pero que no hay trabajadores que la ayuden a cosechar.
"Estoy seguro de que no encontraremos alemanes para el trabajo de campo, cortando espárragos, por el salario mínimo", dijo Henning Hoffheinz, un agricultor de espárragos en Genthin.