Taco Bell ampliará el formato urbano “Cantina” en un esfuerzo por llevar la marca a $ 20 mil millones


Taco Bell está aumentando la cantidad de Cantinas rápidas de estilo casual que opera en el doble esfuerzo de expandirse en áreas urbanas y convertir la cadena mexicana de servicio rápido en una marca de $ 20 mil millones.

Actualmente, hay más de 60 Cantinas urbanas en ciudades de los EE. UU., Con un lanzamiento reciente en la ciudad de Nueva York y se espera que otro abra en el otoño en Times Square en Manhattan. La ubicación de Times Square se centrará en la tecnología, uno de los elementos destacados en las ubicaciones de Cantina con características como quioscos de autoservicio. También será importante para las nuevas ubicaciones.

Además de las nuevas ubicaciones, Taco Bell planea renovar las ubicaciones existentes al diseño de Cantina.

Presentadas por primera vez en 2015 en Chicago, las Cantinas sirven alcohol y carecen de un automóvil, una característica clave de una ubicación tradicional de Taco Bell. Según Mike Grams, director general de operaciones global de Taco Bell, el 70% de las ventas actuales de Taco Bell se registran en la ventanilla de la unidad.

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En cambio, el enfoque estará en lo que Grams llama una experiencia “social rápida” que enfatiza la cena y la flexibilidad comunitarias.

“En los últimos tres años, a medida que construimos Cantinas, la estrategia fue cómo ser más flexibles con nuestros formatos para ir a lugares donde no podemos ir con un disco”. Grams le dijo a MarketWatch.

Taco Bell espera que las Cantinas adopten diferentes estilos dependiendo de dónde se encuentren.

Ya, la Cantina ha llegado a Las Vegas, que es el restaurante Taco Bell más concurrido del mundo, abarca dos historias e incluye una capilla para bodas. Luego está la Taco Bell más pequeña del mundo, una Cantina en Newport Beach. También existe lo que algunos llaman la Cantina más hermosa, ubicada en la costa del Océano Pacífico.

Las nuevas Cantinas también variarán según la ubicación. Según Grams, las posibilidades son infinitas.

“Creemos que la experiencia de Cantina nos permite ampliar los límites de la marca”, dijo.

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Por ejemplo, Taco Bell podría probar un menú basado en plantas en uno, o una experiencia de juego en otro. Si no funciona, el formato debe ser lo suficientemente flexible como para cambiar según la demanda del consumidor, dijo Grams.

Taco Bell ha mostrado su disposición a arriesgarse con la marca, lanzando un hotel emergente en Palm Springs el año pasado que se agotó en dos minutos. Grams deja la puerta abierta para otro hotel emergente en el futuro.

Grams no puso precio al esfuerzo. Yum Brands Inc.
Mmm,
+ 3.63%

, El padre de Taco Bell, reportó ganancias del cuarto trimestre que superaron las expectativas el mes pasado, aunque los ingresos no alcanzaron el consenso de FactSet. Las ventas en la misma tienda de Taco Bell aumentaron 4%.

“El impulso de Taco Bell debería continuar para una de las marcas más sólidas en servicio rápido, ya que apunta a la velocidad y las operaciones, además de mantener una fuerte innovación y una tubería de valor”, escribieron analistas de UBS dirigidos por Dennis Geiger.

UBS califica la compra de acciones de Yum Brands con un precio objetivo de $ 120.

Las acciones de Yum Brands cayeron un 1,4% en el último año, mientras que el índice S&P 500
SPX
+ 4.22%

ha ganado 12.2% para el período.

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