Topco Associates, la mayor organización estadounidense de compras de grupos minoristas de alimentos, pondrá a prueba la tecnología blockchain de Mastercard en sus operaciones.
De acuerdo a un presione soltar el 27 de octubre, Topco probará una plataforma de trazabilidad desarrollada por la firma de logística Envisible. La plataforma Wholechain se basa en la solución de procedencia basada en blockchain de Mastercard.
Topco utilizará la plataforma para rastrear la procedencia de los productos, la carne y los mariscos.
Blockchain proporciona transparencia para las cadenas de suministro de alimentos.
La tecnología Blockchain ha encontrado una aplicación generalizada en la industria alimentaria con múltiples compañías de alto perfil.
El importante minorista estadounidense Walmart comenzó a usar la tecnología blockchain para rastrear las cadenas de suministro de camarones indias a principios de este mes. Según los informes, esta es la primera vez que la tecnología se ha utilizado para rastrear camarones desde el país. Walmart China comenzó a rastrear alimentos a través de su cadena de suministro con la cadena de bloques Thor de VeChain en junio.
El minorista declaró anteriormente que la tecnología blockchain permite a la empresa retirar productos más rápidamente en caso de un posible problema de salud.
En agosto, la cadena de supermercados y minorista más grande de Suiza, Migros, anunció que utilizaría el sistema de trazabilidad de alimentos basado en blockchain de TE-Food para sus productos.
Blockchain puede ayudar a las cadenas de suministro de alimentos, pero se necesitan estándares
Cointelegraph informó recientemente que Alex Manders, jefe de soluciones de blockchain en Information Services Group (ISG), instó a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) a ofrecer una guía clara sobre las aplicaciones de blockchain para mejorar la seguridad alimentaria.
En una reunión pública de la FDA llamada "Una nueva era de seguridad alimentaria más inteligente", Manders dijo que el organismo regulador debería introducir pautas claras sobre cómo usar blockchain de manera segura en las cadenas de suministro de alimentos.
ISG afirma que los principales desafíos que enfrenta la adopción de blockchain en las cadenas de suministro de alimentos no son técnicos, es decir, un completo desconocimiento de la infraestructura de blockchain existente, incluidos los modelos de colaboración y los proveedores.