
La famosa dieta para mejorar la salud que millones de personas siguen hoy en día existía hace 4.000 años: Heaven32

Incluso hace 4.000 años, la gente del Mediterráneo sabían lo que era bueno para ellos. Un nuevo estudio descubrió que los antiguos sirios comían de manera similar a lo que ahora llamamos Dieta mediterráneaque hoy se promociona por sus numerosos beneficios para la salud.
“La vieja frase ‘eres lo que comes’ es realmente cierta aquí”, dijo el químico arqueólogo de la Universidad de Lovaina, Benjamin Fuller. dijo Elana Spivack en Inverse. “La técnica de análisis de la relación de isótopos estables permite determinar directamente el tipo de grupos de alimentos que se consumieron realmente”.
Los investigadores utilizaron esta técnica en grandes conjuntos de datos de mediciones de isótopos arqueológicos para examinar la historia del asentamiento de Dile a Tweini En Siria. Durante la Edad del Bronce y la Edad del Hierro, este sitio fue un puerto importante para los
El conjunto de datos incluía mediciones de isótopos de 410 semillas de plantas, así como de 16 huesos humanos y 210 de otros animales, que abarcan desde el 2600 al 333 a.C.
Los niveles relativamente bajos de isótopos de nitrógeno 15 medidos en los restos de la gente insinuaban su consumo ocasional de carne, lo que sugiere que los residentes de Tell Tweini dependían de sus animales domesticados principalmente para el trabajo, la leche y la lana. En particular, entre 2000 y 1600 a. C., parece que su dieta consistía principalmente en cereales integrales, frutas y verduras, incluida una gran cantidad de aceitunas y uvas.
“La dieta humana era relativamente baja en proteínas animales y parece comparable a lo que hoy se considera una dieta mediterránea típica, compuesta de pan (trigo/cebada), aceitunas, uvas, legumbres, productos lácteos y pequeñas cantidades de carne”, afirmaron Fuller y sus colegas. escribir en su periódico.
Si bien su dependencia del consumo de plantas puede haber surgido por necesidad, liberando a sus animales para otros usos, la proporción de carnes a frutas, granos y verduras todavía resulta ser la opción más saludable hoytanto para nuestro propio bienestar como el del medio ambiente.
Los altos niveles de isótopos de carbono 13 en las semillas preservadas sugieren que los cultivos de Tell Tweini fueron bien cuidados y regados a lo largo de la historia del sitio. El uso de estiércol animal también explicaría los altos niveles de isótopos de nitrógeno 15 que se encuentran en las plantas.
Donde el Tell TweiLa dieta de la población de Ni se aleja de la de la gente del Mediterráneo actual porque, a pesar de estar a menos de dos kilómetros (poco más de una milla) de la costa y de que se ha recuperado una gran variedad de peces en Tell Tweini, los humanos de la Edad del Bronce Medio no parecen comer muchos alimentos procedentes del mar, ni tampoco de otras vías fluviales.
Los miembros de la antigua sociedad debían de ser capaces de producir suficiente alimento a partir de sus cultivos, lo que indica que sus tierras eran fértiles. Esto se correlaciona con la conocida producción de aceite de oliva de la región.
“Las excavaciones en el sitio indican que la producción de aceite de oliva se convirtió en la principal actividad económica de Tell Tweini y se podían encontrar instalaciones relacionadas con esta actividad en todas las casas durante la Edad del Hierro”, dijeron Fuller y su equipo. explicar.
Poco después del año 1200 a. C., Ugarit colapsó. La caída del reino se atribuyó a las malas cosechas, el malestar social y la hambruna en toda la región; sin embargo, poco después surgieron nuevamente signos de la producción de petróleo de Tell Tweini sin signos de estrés en los isótopos de la planta.
“Podemos concluir que los habitantes de Tell Tweini soportaron muy bien el aumento de la aridez durante este período y, en la mayoría de los casos, incluso mejor que en otros asentamientos contemporáneos”, afirman los investigadores. decir.
Estos hallazgos revelan que una dieta similar a la mediterránea ha ayudado a sustentar a la humanidad durante milenios. Pero esta dieta también surgió en un entorno fértil con un clima relativamente estable.
“Ugarit… fue testigo de un reasentamiento insignificante después de la devastación de la Edad del Bronce Final”, Fuller y sus colegas señalar.
“La investigación sobre si las condiciones ambientales menos favorables o la ausencia de estrategias de adaptación entre sus habitantes desempeñaron un papel fundamental, en relación con Tell Tweini, merece una mayor investigación”.
Esta investigación fue publicada en MÁS UNO.