La mejor receta e ingredientes auténticos de falafel

Falafel es una mezcla de empanadas redondas de garbanzos, condimentos y un toque de especias de un jalapeño, todo cocinado y listo para agregar a cualquier envoltura o ensalada. ¡Un pequeño bocado saludable de la mejor receta de falafel del mundo!

La mejor receta auténtica de falafel

¡Los falafel son casi demasiado lindos para comer! Estas son pequeñas mezclas redondas en forma de empanada de pura alegría y bondad. Cada pequeña empanada redonda se mezcla con garbanzos, una variedad de condimentos y un toque de especias. Mezcle todo en un procesador de alimentos o licuadora y luego cocine en una sartén. ¡Es así de simple y sabroso! El falafel es delicioso por sí solo o se agrega a cualquier sándwich, envoltura o ensalada. Hay varias formas de disfrutarlo. No solo es delicioso, es bajo en calorías y una excelente manera de tomar un refrigerio en la cocina, te da hambre.

Me encanta el sabor y la textura de un falafel. El exterior es una agradable capa externa crujiente con una mezcla tierna y suave en el interior. ¡Juntos los hace irresistibles! Esta receta es muy simple de hacer y se cocina perfectamente todo el tiempo. Hay pequeñas empanadas, pero siéntase libre de hacerlas más grandes si desea diferentes formas de servirlas. El falafel es una receta única y amable que no dejarás de preparar. ¡Es tan bueno!

¿Qué es el falafel?

Falafel es bien conocido en el Medio Oriente. Probablemente se originó en Egipto, pero se ha convertido en la comida callejera más popular del mundo que puedes encontrar en cualquier parte del mundo. Se puede servir solo, en envolturas, en sándwiches o ensaladas para comidas completas. Falafel es conocido como una bola frita o aplanada para dar forma a una empanada de rosquilla. Por lo general, está hecho de garbanzos molidos, habas o incluso ambos. Hierbas, especias y cebolla se agregan en una mezcla y se convierten en una masa.

Ingredientes Falafel:

Los ingredientes de falafel son simples y fáciles de tener a mano. Todos se mezclan a la vez y luego se forman en una pequeña y redonda forma de empanada. ¡Es una de las recetas más fáciles y bajas en calorías que sabe deliciosa!

• Garbanzos: Usé una lata de garbanzos que necesitan ser escurridos y enjuagados si lo prefiere.
• Perejil: El hermoso color brillante proviene de hierbas frescas y este perejil es uno de ellos.
• Cilantro: El verde es el color del falafel. No se alarme, pero este cilantro agrega un toque de especias con un sabor increíble.
• Cebolla: Cebolla blanca, amarilla o roja es su preferencia.
• Ajo: Soy un amante del ajo y esto se puede agregar más o menos dependiendo de su preferencia.
• Comino: Más coloración verde pero el sabor hace de este el mejor falafel del mundo.
• Sal y pimienta: Siempre digo, ¡solo una pizca!
• Jalapeño: Para los amantes picantes esto es para ti. Si no eres un amante picante puedes omitir el jalapeño o usar menos.
• Bicarbonato de sodio: Esto crea más un falafel ligero y esponjoso.
• Harina: Cualquier tipo de harina funcionará aquí. Esto ayuda a unir la mezcla en empanadas y cocinar con una capa exterior crujiente.

Cómo hacer una receta de falafel:

Simplemente agregue todos los ingredientes de falafel en el procesador de alimentos y pulse hasta que esté espeso y suave. Agregue la harina y saque pequeñas empanadas redondas. A continuación, fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Esto tomará alrededor de 2 a 3 minutos en cada lado. El color verde de las empanadas cambiará a un ligero color marrón cuando el falafel se haya cocinado.

1. Ingredientes de pulso juntos: En un procesador de alimentos combine los garbanzos, el perejil, el cilantro, la cebolla, el ajo, el comino, la sal, la pimienta, el jalapeño y el bicarbonato de sodio. Pulse hasta que esté suave aproximadamente 1 minuto.
2. Dale forma a las empanadas: Agregue la mezcla a un tazón mediano y agregue la harina. Saque unas 2 cucharadas y forme pequeñas empanadas.
3. Cocinar falafel: Calienta una sartén mediana a media alta y agrega las empanadas. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

La receta Critic Pro Tip:

Para hacer empanadas redondas del mismo tamaño, use una cuchara para galletas para recoger las empanadas de falafel para cocinar incluso cuando se fríe en sartén.

¿Qué va con el falafel?

El falafel se encuentra delicioso por sí mismo, sobre la marcha y fácil de comer. Servirlo con sándwiches, wraps, ensaladas o incluso sumergirlo en hummus son formas divertidas de hacerlo una comida completa, así como agregar sabor y diversión a otras comidas. ¡No te puedes equivocar con esta receta de falafel!

• Sandwiches o wraps: Como se muestra en las fotos de las envolturas de falafel, esta es una tortilla gruesa y de tamaño mediano envuelta, luego se llena con verduras y tomates frescos, queso espolvoreado y aderezo encima. Esto funciona bien con envolturas, pan naan o conchas de tortilla más delgadas.
• Ensaladas: El falafel es una gran adición a las ensaladas. Es crujiente por fuera con un tierno interior perfecto para un sabor y textura extra en una ensalada.
• Bochas: Los cuencos se han convertido en una receta favorita y sencilla de hacer. El uso de falafel sobre una base de arroz, orzo, verduras o incluso carne hace que este falafel se destaque aún más.
• Salsa de acompañamiento: Esto es perfecto para sumergir el falafel en hummus o salsa tzatziki. El falafel se desmoronará fácilmente, pero sabe tan bien y se derrite en la boca con cada bocado.

Variaciones de Falafel:

• Legumbres Sustituya los garbanzos por garbanzos, frijoles negros, frijoles blancos o lentejas.
• Hierbas: Agregue un ligero y sabroso sabor a menta o tomillo y albahaca para un sabor más terroso.
• Especias: Agregue más cardamomo molido, cilantro, canela y / o cúrcuma a mi mezcla de falafel también. Esto lo mantiene en el Medio Oriente y todavía tiene ese delicioso sabor.
• Vegetales: Las zanahorias ralladas o los pimientos también son un gran aditivo para el falafel. Simplemente agregue más ingredientes secos para mantener la humedad al mezclar el falafel.
• Harina: Haga esto sin gluten con una harina sin gluten o incluso use una harina de trigo integral.

Preguntas frecuentes sobre Falafel:

Hay diferentes formas de cocinar falafel. Mi favorito es freír en sartén. Es simple y está listo en minutos en comparación con otras técnicas. Hornear también es fácil y se puede hacer en el horno. La fritura no siempre es mi favorita, pero una vez que sabes freír, es algo natural. Una vez que haya cocinado todo su falafel, simplemente deje cocinar y almacenar. Almacene en un recipiente hermético o una bolsa ziplock durante 5 a 7 días o congélelos durante un mes.

• Cómo hornear falafel: Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit y hornee en una bandeja para hornear engrasada durante 25 a 30 minutos. Voltear el falafel alrededor de la marca de 12 a 15 minutos.
• Cómo freír el falafel: Cocine el aceite a 375 grados Fahrenheit usando una freidora o simplemente llenando una olla con unas pocas pulgadas de aceite. Lenta y cuidadosamente, baje los falafels en el aceite y fríalos durante 2 a 3 minutos por cada lado. Una vez que son de color marrón dorado profundo y parecen crujientes en el lugar exterior en un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Servir una vez que se hayan enfriado.
• ¿Puedes congelar el falafel? ¡Si! Una vez que el falafel se haya enfriado por completo, congele el falafel cocido en un recipiente hermético hasta por un mes. Cuando esté listo para comer, freír en sartén o calentar en pequeños incrementos en el microondas.

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