Estamos viviendo en tiempos extraordinarios y difíciles. Los líderes de la UE están tomando decisiones difíciles en respuesta a la pandemia de COVID-19, decisiones informadas e impulsadas por consejos y proyecciones científicas y de expertos. La crisis a la que nos enfrentamos debido al cambio climático y la pérdida de biodiversidad no es menos existencial, y la respuesta no debería ser menos científica, razón por la cual la Comisión de la UE está en el proceso de desarrollar estrategias que podrían ser pioneras en cómo respondemos a estas crisis.
La estrategia Farm to Fork, que se lanzará a fines de mes, debería establecer cómo implementamos sistemas para entregar alimentos saludables que no dañen el medio ambiente. También se está preparando una nueva estrategia de biodiversidad, que debería complementarse y trabajar en conjunto con la Estrategia de la granja a la mesa para cumplir con el Acuerdo Verde de la UE.
La necesidad de transformar la forma en que usamos y producimos alimentos ha sido clara durante décadas, pero se han tomado decisiones políticas que han ignorado esta realidad. Hemos estado cultivando y pescando, y consumiendo, como si todo estuviera bien. Esto claramente tiene que parar. Debemos decidir qué es necesario para lograr un sistema alimentario verdaderamente sostenible.
Nuestros océanos y pesquerías son clave para impulsar una agenda verdaderamente ambiciosa y oportuna para la producción y el consumo de alimentos en Europa, y la ciencia es clara. El reciente Informe especial del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) sobre el océano y la criosfera establece que tener un océano saludable es parte de cualquier mitigación y adaptación a la emergencia climática, mientras que Informe de la Plataforma Intergubernamental de Ciencia-Política sobre Biodiversidad y Servicios de Ecosistemas (IPBES) del año pasado destaca la pesca como la mayor presión sobre nuestro ecosistema oceánico.
Debemos promulgar cambios fundamentales en la gestión de la pesca pasando de una obsesión por maximizar la extracción de recursos (peces) a priorizar la salud del ecosistema, un ecosistema que continuará proporcionando peces en el futuro. Lograr esto significa reconocer y minimizar la verdadera huella de carbono de la pesca, como la pesca de arrastre de fondo y la acuicultura, que puede ser mayor que las proteínas animales terrestres. La estrategia de la UE de la granja a la mesa debe establecer nuevos objetivos ambiciosos para reducir el consumo de mariscos, así como priorizar la implementación inmediata de los objetivos existentes y estrategias comprobadas para hacer que la producción de mariscos sea ecológicamente sostenible.
En las próximas semanas y meses, aprenderemos a adaptar nuestras vidas. Las estrategias Farm to Fork y la biodiversidad son una oportunidad para garantizar una adaptación similar. Los negocios como siempre no son una opción. Nuestra relación con la comida debe basarse en un ambiente saludable.
La UE se ha comprometido a liderar los Objetivos de Desarrollo Sostenible, pero alcanzar estos objetivos no será posible si continuamos con la misma actitud que nos ha llevado a donde estamos. Se necesita un enfoque nuevo, más justo y más sostenible para los sistemas alimentarios; La estrategia Farm to Fork es una gran oportunidad para nosotros para contribuir a la agenda de cambio climático de Europa, proteger el medio ambiente y preservar la biodiversidad. Tiene el potencial de garantizar la posición de los pescadores en la cadena de valor y de fomentar un consumo de alimentos ecológicamente sostenible que ofrezca alimentos saludables, asequibles y seguros para todos. Ahora es el momento de que la Comisión Europea y la Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca (DG Mare) lo hagan.
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