Mamá que solo come alimentos con etiqueta amarilla alimenta a cientos de vecinos gratis cada semana

Una maestra de escuela primaria ahorró miles de libras comprando alimentos a precio reducido y dijo que compró 60,000 artículos en los últimos 19 meses.

Deborah Doloughan, de 41 años, estaba asqueada por la cantidad de comida que se tiraba cuando trabajaba como chef en un restaurante de comida rápida en 1999, y se inspiró.

Desde entonces, la madre de cuatro ha sido una apasionada de la lucha contra el desperdicio innecesario, y ha pasado las últimas dos décadas buscando gangas de etiqueta amarilla.

Ahora, con la ayuda de su esposo James Doloughan, de 43 años, cuidador y cuatro hijos, Millie, de 11, Jacob, de 10, Luke, de siete, e Isaiah, de uno, Deborah, de Middlesbrough, Tyne and Wear, recolecta la comida y se lo da a los necesitados, a través de la app Olio.

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Deborah dijo: “Me apasioné tanto por el desperdicio de alimentos y las compras en la sección reducida que mis amigos comenzaron a llamarme Whoopsie Queen.

“Ahora tengo ganas de unirme a la aplicación Olio y asegurarme de que la mayor cantidad de comida no se desperdicie ha sido mi vocación.

“Además, significa que toda mi familia puede unirse a mi pasión”.

Además de su trabajo de tiempo completo como maestra de escuela primaria, Deborah pasa cinco noches a la semana recolectando los excedentes de alimentos de su supermercado local, antes de tomarles fotografías y publicarlos en la aplicación, esperando ansiosamente que la gente venga a recogerlos. arriba.

Ella dijo: “Mis hijos me han estado ayudando recogiendo la comida conmigo y ordenando fotos de ella, para que la gente pueda ver lo que tenemos”.

“Uno de mis hijos se ha hecho amigo de una encantadora anciana e intercambian flores y chocolate, que es simplemente maravilloso.

“Para mí, eso es muy importante y quiero inculcar estos valores en mis hijos”.

Con los precios de los alimentos en alza, mientras el país enfrenta la inflación más alta en 40 años, Deborah dice que más personas que nunca han pasado por su casa para recoger artículos gratis.

Ella dijo: “He notado una afluencia masiva de gente nueva, ya que conozco a los habituales y sé sus nombres.

“Pero con la crisis del precio de los alimentos, cada vez más personas confían en servicios como este.

“He recibido mensajes de personas que preguntan si serán considerados para una dona ya que tienen siete hijos, y es realmente desgarrador.

“He visto a muchas personas que confían en la comida gratis.

“Un viernes no recogí nada porque estaba en una fiesta y a la semana siguiente vino una mujer y me preguntó por qué no estaba allí.

“Esa iba a ser la comida de su familia durante los próximos días”.

Cuando una publicación en las redes sociales despertó el interés de Deborah en la aplicación de desperdicio de alimentos en noviembre de 2020, descubrió que tenía que completar un curso de capacitación de seis horas para calificar como heroína del desperdicio de alimentos, lo cual superó en su primer intento.

Ella dijo: “Estaba emocionada, ya que su misión es terminar con el desperdicio de alimentos, lo que sentí como algo que habría inventado si tuviera una mentalidad empresarial”.

Su primer recorrido fue un “bautismo de fuego”, según Deborah, ya que recogió aproximadamente 200 artículos, que incluían sándwiches, mantequilla, leche, yogur y verduras.

Ansiosa por desperdiciar la comida si nadie venía a reclamarla, llamó a las puertas de 20 vecinos en su tranquila calle sin salida y, al final de la noche, una docena se había inscrito.

Ella dijo: “Fue complicado, ya que Olio acababa de comenzar a despegar, así que inicialmente me asusté porque tenía todos estos artículos.

“Estaba tan ansiosa que fui a todos mis vecinos y dejé folletos, además de contárselo a todos en mi familia.

“Unas 12 personas se sumaron esa noche y pidieron comida, así salió todo.

“Esa primera noche fue un bautismo de fuego, ya que no sabía qué esperar.

“Fue un poco abrumador, pero fue una gran curva de aprendizaje”.

Desde entonces, viento en popa, Deborah siente que ahora su papel se ha convertido en un arte.

Cinco noches a la semana, se dirige al supermercado a las 8:30 p. m., luego se va a casa con la comida que recolecta, la fotografía y la incluye en la aplicación, lista para que los clientes llamen a su puerta a las 9:30 p. m., con sus hijos y su esposo. todos ayudando a darlo a conocer.

Ella dijo: “Soy maestra y eso es muy importante, pero reducir el desperdicio de alimentos también es muy importante. Es mi trabajo de amor”.

“Lo trato con mucha seriedad, porque es una causa que está cerca de mi corazón.

“Tan pronto como lo hice esa primera noche, supe que esto era lo que tenía que hacer, y mi esposo pudo ver mi chispa reavivada.

“Estaba muy confundido sobre de qué se trataba, pero vio lo obsesionada que estaba con eso y sabía lo importante que era para mí”.

Después de recoger los artículos del supermercado, las personas tienen hasta la medianoche para recogerlos a fin de cumplir con las normas de la Agencia de Normas Alimentarias (FSA).

Deborah desea disipar cualquier estigma con respecto a los alimentos que se acercan a la fecha de caducidad, ya que todavía están frescos y son más baratos o, en este caso, son gratuitos.

Ella dijo: “Mucha gente piensa que la comida de la sección reducida es menos buena, o te enfermará.

“Pero todavía está vigente y significa que puedes probar cosas nuevas.

“Hice una carne picada vegetariana una vez porque estaba allí y estaba deliciosa.

“Abre un mundo de oportunidades”.

Deborah ha evitado que 60 000 artículos se tiraran a la basura hasta ahora: 33 000 a través de Olio y otros 27 000 a través de su escuela usando la aplicación FareShare, donde redistribuyen los alimentos sobrantes a organizaciones benéficas y escuelas que los convierten en comidas.

Y ella no tiene planes de parar pronto.

No solo tiene la satisfacción de saber que ha marcado la diferencia, dice que la empresa también la ha acercado más a sus vecinos.

Ella dijo: “También se ha convertido en parte de mi vida social, porque me he hecho amiga de muchas personas que están haciendo lo mismo.

“He vivido en un callejón sin salida durante cinco años y nunca conocí a mis vecinos.

“Ahora sé exactamente qué tipo de pan les gusta a sus hijos. La comida nos ha unido”.

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Otra ventaja, según Deborah, es que los héroes del desperdicio de alimentos pueden tomar el 10 por ciento de los alimentos recolectados en una noche determinada, lo que significa que no ha necesitado comprar pan, leche, frutas o verduras desde que se convirtió en uno.

Ella dijo: “Si hay 200 artículos, puede quedarse con 20 y tiene un impacto en la tienda de alimentos, ya que normalmente recojo pan, leche, frutas y verduras”.

Deborah ahora espera inspirar a más personas a unirse a la aplicación, ayudar en la batalla contra el desperdicio de alimentos y ayudar a otros miembros de su comunidad.

Ella dijo: “Es una forma realmente fantástica de ayudar al planeta y ayudar a los demás”.

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