Viviendo solo lejos de casa, echaba de menos la comida casera. No solo eso, sino también comidas juntos, ya sean cenas diarias o reuniones familiares grandes y lujosas.
Faris Malik era igual.
A los 19 años se fue de casa para emprender un negocio, pero lamentablemente no funcionó. Y cuando extrañaba su hogar, se movía hacia atrás solo para encontrar una escena muy diferente.
“Mi mamá dejó de cocinar y todos ordenaron sus comidas individualmente a través de servicios de entrega como Grab o Foodpanda”, dijo.
Así que lo tomó como una señal para iniciar Mejamakan, un servicio de cena casera por suscripción.
A ganar a ganar pollo para cenar
Cualquiera que haya pedido comida a domicilio tradicional sabe que las cosas pueden volverse monótonas con el tiempo. En teoría, las posibilidades son infinitas. Pero ese no es el caso cuando comes fuera todos los días.
También puede resultar agotador decidir qué comer después de un largo día de trabajo. ¿Por qué preocuparse por la comida cuando puedes pasar ese tiempo con tu familia?
“Queríamos que fuera fácil y sin complicaciones para las familias disfrutar juntos de deliciosas comidas al encargarnos de la planificación, la preparación y la entrega de las comidas”, explicó Faris.
Por razones prácticas, el equipo de Mejamakan cree que las comidas caseras son una solución más práctica y eficiente para la alimentación diaria.
A pesar de no tener experiencia en la industria de alimentos y bebidas, Faris y los otros tres cofundadores estaban decididos a entregar comidas de calidad a las familias.
Su conocimiento compartido en diferentes áreas demostró ser un activo valioso.
Faris tenía su experiencia empresarial anterior, Aizi dirige una agencia de publicidad, Kishan dirige una empresa proveedora de comercio electrónico y Ali es un apasionado de la innovación.
¿Como funciona?
Cuando te registras en el horario personalizable de cenas por suscripción de Mejamakan, puedes elegir la cantidad de personas, la cantidad de días que te suscribes, la cantidad de platos de cada tipo que deseas, el tipo de arroz que prefieres y la fecha de inicio de la entrega.
Mejamakan entrega de lunes a viernes.
La sección de pago aparece después de haber ingresado su información personal. Una vez hecho esto, puede ver su tablero de Mejamakan y obtener información más detallada sobre cada comida.
Cada día de la semana tiene una selección diferente de siete platos, que incluyen una mezcla de proteínas y verduras como Kangkung Belacan, Ayam Kapitan, Daging Masak Kicap, Egg Foo Yong y más.
También tienes la opción de programar tus días preferidos. Entonces, si desea omitir el servicio, puede transferirlo a otro día.
Las comidas cambian semanalmente y las opciones se basan en la disponibilidad de ingredientes.
También se podría decir que es un enfoque más sostenible para cocinar, ya que se da prioridad a los productos locales de temporada. Esto también ayuda a apoyar a los agricultores y empresas locales.
“Nos enorgullecemos de usar los ingredientes más frescos en nuestras comidas”, dijo Faris. “De esta manera podemos ofrecer a nuestros clientes la mejor experiencia culinaria posible”.
Según el equipo, tener a la tía Ari a bordo definitivamente ayuda, ya que ha construido relaciones sólidas con proveedores confiables a lo largo de los años.
Pero espera, ¿quién es la tía Ari?
Con una carrera en F&B que abarca más de 30 años, la cocina de la tía Ari se considera una colección de auténticas recetas malayas.
Es la orgullosa propietaria de Eastern Distinction Sdn Bhd y Ari’s Catering. Su cartera incluye eventos de catering de varios tamaños y plataformas petroleras en alta mar para marcas como Petronas y Shell.
Los fundadores la consideran asesora de Mejamakan. “Su rica experiencia en la industria nos ha ayudado a crear deliciosas y auténticas comidas caseras que las familias disfrutan”, compartió Faris.
Pero las combinaciones para cada comida son obra de Faris y su equipo de cofundadores. Mejamakan utiliza una herramienta interna para hacer esto, teniendo en cuenta el tipo de cocina, los ingredientes, el nivel de picante y el perfil de sabor.
Una vez que el menú está completo, la tía Ari lo revisa para confirmar que cumple con los altos estándares de calidad de la empresa. Solo así lo suben a la web de Mejamakan el viernes, listo para los pedidos de la próxima semana.
Ubicado en Putra Heights, Mejamakan opera desde la cocina totalmente equipada de la marca con un equipo dedicado dirigido por la tía Ari.
Pero ocasionalmente subcontratan a una cocina separada en Ara Damansara cuando la demanda es más alta de lo esperado. En este caso, sin embargo, la marca aún conserva el control total sobre las recetas y los ingredientes.
Trabaja inteligente y duro
Los fundadores de Mejamakan capitalizan la era tecnológica en la que vivimos y utilizan la tecnología para automatizar varios aspectos del negocio.
Mientras que sus cocinas manejan el lado de la producción, su infraestructura técnica gestiona el servicio al cliente. Esto incluye la consolidación de pedidos, la optimización de rutas de entrega, la gestión de reservas de entrega y la provisión de actualizaciones en tiempo real a los clientes.
“Al hacer pleno uso de nuestra tecnología, de ahora en adelante solo podemos operar nuestro negocio con cuatro personas”, compartió con orgullo.
Sin embargo, una desventaja de esto es que los clientes aún no pueden seleccionar su tiempo de entrega preferido. Actualmente es entre las 5 p. m. y las 7 p. m., justo a tiempo para la cena.
Se han asociado con Lalamove para facilitar estas entregas de alimentos, ya que sus API ayudan a agilizar el proceso.
Si te fijas en la web de Mejamakan, verás que la opción mínima para los pedidos es de dos personas. Esto no es un error de su parte.
Faris compartió que su base de clientes consiste en adultos solteros que trabajan y estudiantes. Pero la marca está más orientada a parejas ocupadas y familias que hacen malabares con sus compromisos.
Aclara tus prioridades
Para nuestra sorpresa, Faris le dijo a Vulcan Post que la marca solo ha estado funcionando por menos de un mes. Ciertamente trabajaron mucho para hacer que el sitio fuera pulido y visualmente atractivo para los clientes.
Su enfoque principal en este momento es que el concepto sea bien recibido por el público en general. Esto no debería ser demasiado difícil ya que no es una idea nueva en municipios como Klang.
Si pregunto en nuestra oficina, la mayoría de mis colegas solían o todavía tienen estas tías de catering que han estado enviando comidas caseras en bandejas tiffin a sus familias durante años.
Estos servicios suelen ser menos expertos en tecnología y se administran en WhatsApp, pero la teoría es la misma.
También puede encontrar muchas otras suscripciones de comidas locales en Google. Entonces, ¿qué trae realmente Mejamakan a la mesa en comparación con estos?
Bueno, muchos servicios de suscripción de comidas en línea generalmente se enfocan en comer comidas saludables o dietéticas. Por otro lado, Mejamakan no etiqueta sus comidas como tales, sino que se centra en su carácter local y casero, similar a lo que cocinan nuestras madres para la cena.
La especialidad de Mejamakan va en la misma dirección. Cebolla, que es una desviación de los platos más centrados en el oeste de otros servicios de suscripción. Además, Mejamakan actualmente solo se enfoca en la cena, mientras que muchas otras suscripciones se enfocan en el almuerzo o las comidas de todo el día.
El equipo de Mejamakan compartió que esperan expandirse más adelante y ofrecer opciones de desayuno y almuerzo.
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Crédito de las imágenes seleccionadas: Mejamakan