Una mujer, llamada Montana, ha compartido su secreto para lograr papas croquetas perfectamente crujientes cada vez, y el proceso solo toma cinco pasos fáciles de seguir.
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El gurú de la cocina de TikTok comparte una receta simple de croquetas de papa
¿Quién de nosotros no ama una papa súper crujiente? La combinación perfecta de un exterior extracrujiente y un interior esponjoso es, sin duda, buscada entre los fanáticos de las papas, pero puede ser muy difícil de dominar.
Sin embargo, gracias a una mujer en TikTok, ya no necesitas sufrir por papas mediocres, ya que descubrió el secreto para lograr croquetas deliciosamente crujientes cada vez, y el proceso solo toma cinco pasos.
Montana, que publica en la cuenta @monmackfood, también habló con la estrella diaria sobre su receta, en la que ralla sus papas con un rallador de queso para lograr un resultado crujiente en capas.
Ella dijo: “Quieres una papa con almidón para que todas las hebras de papa se peguen y no se deshagan cuando las fríes. Lo mejor es conseguir un rallador de queso para el trabajo. Técnicamente podrías cortarlas muy finamente con un cuchillo, pero tomaría años.
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Imagen:
tiktok/monmackfood)
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“El plato probablemente tarde de dos a tres horas en total, incluido el tiempo de congelación”.
En su video de TikTok, que se volvió viral y acumuló más de 4,3 millones de visitas, Montana explicó que debes comenzar pelando y rallando las papas antes de freír las papas en aceite de oliva y sal durante unos cinco minutos.
Luego los retira del fuego, los deja caer en un recipiente de vidrio forrado con film transparente y los pone en el congelador para que se asienten, lo que puede llevar varias horas.
Una vez que las papas se hayan enfriado y estén sólidas, Montana dice que debe quitar el bloque congelado del recipiente y cortarlo en cuadrados pequeños, antes de echar el cuadrado en harina de maíz.
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Imagen:
tiktok/monmackfood)
Luego, simplemente agregue los cuadrados de papa a una sartén con aceite caliente y fríalos durante seis a siete minutos. Escurra las papas crujientes en un paño de cocina, sazone con sal y disfrute de la perfección crujiente.
El video de Montana recibió más de 2000 comentarios, y muchas personas admitieron que no podían esperar para probar la receta por sí mismos.
Una persona escribió: “Acabas de hacer una receta increíble. ¡Estoy intentando esto!”.
Mientras que otro dijo: “Mmmm. Honestamente, esto parece magia”.
Y un tercero agregó: “Tengo muchas ganas de hacer esto”.
Otros comentaristas estaban igualmente interesados en probar el truco, pero estaban preocupados por el contenido de grasa de freír las papas en aceite cuando preguntaron si la receta funcionaría en una freidora.
Alguien dijo: “Estos se ven tan buenos. Me pregunto si podría hacerlo con una freidora”.
Como alguien más tenía la misma pregunta, preguntando: “¿Funcionaría esto en una freidora?”
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