¿Necesita beber ocho vasos de agua al día? Es complicado: Heaven32

Es poco claro exactamente de dónde proviene el mito de que los humanos necesitan beber ocho vasos de agua al día, pero probablemente todos lo hemos escuchado en algún momento de nuestras vidas.

La evidencia para esta afirmación ha en gran parte ha sido desacreditado. Estudios anteriores se basaron en personas recordando la cantidad de agua que bebieron, que tiene baja precisión.

Para proporcionar una estimación más precisa de la cantidad de agua que realmente necesitamos, un nuevo estudio reclutó a más de 5600 personas de todas las edades de 26 países de todo el mundo.

Los investigadores dieron a los participantes 100 mililitros de agua enriquecida con 5 por ciento ‘agua doblemente etiquetada‘.

El agua doblemente etiquetada es utilizado a menudo para experimentos de metabolismo, ya que proporciona una forma de rastrear qué tan rápido se mueven los químicos a través del cuerpo.

Este tipo de agua contiene isótopos inusuales de hidrógeno llamados deuterio. Tienen un neutrón adicional dentro de su núcleo, lo que hace que los átomos individuales sean dos veces más pesados ​​que un átomo de hidrógeno normal que tiene solo un protón y ningún neutrón.

El agua pesada resultante, que es un 10 por ciento más pesada que el agua normal, se seguro para beber en pequeñas cantidades.

Para que sea doblemente etiquetada, esta agua pesada también se mezcla con agua que contiene un isótopo de oxígeno, el Oxígeno-18, que tiene 8 protones y 10 neutrones dentro de cada átomo (en lugar del normal 8 de cada). Esto es un estable, natural

tipo de oxígeno que forma 0,2 por ciento del aire que respiramos.

“Si mides la velocidad con la que una persona elimina esos isótopos estables a través de la orina en el transcurso de una semana, el isótopo de hidrógeno puede decirte cuánta agua está reemplazando, y la eliminación del isótopo de oxígeno puede decirnos cuántas calorías están quemando,” dice Dale Schoeller, un científico nutricional que fue coautor del estudio.

El laboratorio de la Universidad de Wisconsin–Madison, donde trabaja Schoeller, primero pionero el experimento del agua doblemente marcada en humanos en la década de 1980.

en su estudio recientepublicado en Cienciasel equipo muestra que la ingesta diaria de agua varía mucho según la edad, el sexo, los niveles de actividad y el clima.

“El estudio actual indica claramente que una talla no sirve para todas las pautas de agua potable, y la sugerencia común de que debemos beber ocho vasos de agua de 8 onzas por día (~2 litros) no está respaldada por evidencia objetiva”, dijo el investigadores escribe

.

La renovación del agua fue mayor en los hombres de 20 a 30 años y en las mujeres de 20 a 55 años y disminuyó después de los 40 años en los hombres y después de los 65 años en las mujeres.

Los recién nacidos tuvieron la mayor renovación de agua como porcentaje de toda el agua en sus cuerpos, reemplazando alrededor 28 por ciento todos los días.

En condiciones similares, los hombres consumen alrededor de medio litro más de agua al día que las mujeres.

Por ejemplo, un hombre de 20 años que no es deportista, pesa 70 kg y vive en un país desarrollado al nivel del mar con un 50 % de humedad y una temperatura media del aire de 10 °C tendrá una renovación de agua de alrededor de 3,2 litros por día.

Una mujer no atlética de la misma edad que vive en el mismo lugar tendrá una renovación de agua de alrededor 2,7 litros por día.

Usar el doble de energía en un día aumenta la rotación diaria de agua en aproximadamente un litro.

Por cada 50 kilogramos adicionales de peso corporal, la renovación de agua aumenta en 0,7 litros por día.

Un aumento del 50 por ciento en la humedad aumenta el consumo de agua en 0,3 litros.

Algunas personas en el estudio tenían recambio de agua extremadamente alto: 13 mujeres que consumían más de 7 litros diarios, ya fueran deportistas, embarazadas o con clima cálido, y nueve hombres que consumían más de 10 litros diarios.

Una vez más, se trataba de personas muy activas, deportistas o recolectores amazónicos del Ecuador.

“La variación significa que apuntar a un promedio no dice mucho”, dice Schoeller.

El recambio de agua aumentó para las mujeres embarazadas en el tercer trimestre del embarazo y durante la lactancia.

Las personas que vivían un estilo de vida sedentario en ambientes interiores con temperatura controlada en los países desarrollados tenían una menor rotación de agua que las personas que trabajaban como trabajadores manuales o cazadores-recolectores en los países en desarrollo.

“La mejora de las directrices es cada vez más importante debido al crecimiento explosivo de la población y el cambio climático que enfrenta actualmente el mundo, lo que afectará la disponibilidad de agua para el consumo humano”, dijeron los investigadores. escribe.

Este artículo fue publicado en Ciencias.

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