¿Por qué la gente come panqueques el martes de carnaval?

Hoy es martes de carnaval. También conocido como Fat Tuesday, Mardi Gras (en francés)

y por muchos otros apodos.

Es el gran hurra antes de que los cristianos comiencen la Cuaresma, una temporada de oración, penitencia y ayuno en preparación para la temporada de Pascua.

Pero incluso en un día con torta de rey, cuentas, desfiles y carrozas gigantes, todavía hay una pregunta sobre la celebración: ¿Por qué se sirven panqueques?

Este es el por qué.

Día del panqueque

Comenzó cuando el Papa San Gregorio prohibió a los cristianos comer toda forma de carne y productos animales durante la Cuaresma alrededor del año 600 d. C.

El dijo San Agustín de Canterbury, fundador de la iglesia cristiana en el sur de Inglaterra, para hacer cumplir esas mismas reglas de ayuno en Inglaterra.

Así que los cristianos hicieron panqueques para usar su provisión de huevos, leche y mantequilla en preparación para la Cuaresma.

Cuando la tradición se extendió por toda Europa, la gente en Francia siguió la tendencia. Hicieron gofres, crepes y un postre que muchos conocen como king cake para utilizar sus productos lácteos. Lo llamaron Mardi Gras.

Y los ingleses lo llamaron Pancake Day.