Sí, todavía puedes contraer escorbuto.
Si bien las tasas de escorbuto no son tan altas como antes, la deficiencia de vitamina C más conocida por afectar a los marineros durante los viajes largos todavía existe. Cuando surgen casos, pueden ofrecer a los médicos pistas sobre por qué todavía se produce esta afección, que es fácil de tratar. Una nueva investigación de un estudio de caso en Australia señala el impacto de la crisis del costo de vida en la nutrición y el aumento de las cirugías de pérdida de peso como un posible impulsor de los casos de escorbuto. Los hallazgos se describen el 22 de octubre. en el diario Informes de casos de BMJ.
¿Qué es el escorbuto?
El escorbuto es causado por una grave falta de vitamina C, también llamada ácido ascórbico. Según la Clínica Clevelandla vitamina C es muy nutriente clave
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Como antioxidante, la vitamina C también ayuda a proteger nuestras células contra el daño de los radicales libres, subproductos de la actividad celular normal que participan en reacciones químicas dentro de las células. Con el tiempo, algunas de esas reacciones químicas pueden causar daños. Si alguien no obtiene suficiente vitamina C en su dieta durante alrededor de dos o tres mesespuede provocar escorbuto en casos extremos.
Síntomas del escorbuto incluyen debilidad general, anemia, enfermedad de las encías, mala cicatrización de heridas y hemorragias cutáneas. En los Estados Unidos, el escorbuto afecta con mayor frecuencia a bebés, niños y adultos mayores que no obtienen suficiente vitamina C en sus dietas.
El impacto del costo de vida en la dieta
En el nuevo estudio de casolos autores trataron a un hombre de mediana edad en Australia. Sus piernas estaban cubiertas de pequeños puntos dolorosos de color marrón rojizo que parecían un sarpullido. También había sangre en la orina y estaba anémico.
El paciente dio negativo en pruebas de trastornos inflamatorios, autoinmunes y sanguíneos y no hubo evidencia de hemorragia interna según escáneres corporales u otras pistas de diagnóstico de la biopsia de piel. La erupción también continuó extendiéndose mientras estaba en el hospital.
El paciente reveló que estaba luchando financieramente y a menudo descuidaba su dieta, comía pocas frutas y verduras y, en ocasiones, se saltaba comidas. También dejó de tomar los suplementos nutricionales que le recetaron después de una cirugía anterior de pérdida de peso, debido a los costos.
Los análisis de sangre no indicaron niveles detectables de vitamina C y niveles extremadamente bajos de otros nutrientes clave. Los autores le diagnosticaron escorbuto y lo trataron con vitamina C (1000 mg), vitamina D3, ácido fólico y suplementos multivitamínicos al día. Esta erupción y otros síntomas desaparecieron con este tratamiento.
Según los autoresEste es un informe de caso y la enfermedad es relativamente rara, pero debe ser monitoreada. El creciente costo de vida también ha dificultado que las familias puedan adquirir alimentos nutritivos.
“El escorbuto todavía se considera una enfermedad del pasado, especialmente en los países desarrollados”, los autores escribieron en un comunicado. “Nuestro paciente tenía múltiples factores de riesgo, a saber, malos hábitos alimentarios, obesidad, cirugía bariátrica previa, uso de inhibidores de la bomba de protones y condición de bajos ingresos. Su historial de deficiencias de hierro, vitamina D y folato también fueron pistas de su deficiencia nutricional subyacente”.
¿Está aumentando el escorbuto?
Las tasas de deficiencia de vitamina C varían de un país a otro. En los EE.UU., aproximadamente 7,1 por ciento de las personas pueden desarrollar una deficiencia, mientras que en el norte de la India, la tasa es 73,9 por ciento. Sin embargo, todavía hay algunos informes aislados como el del Reino Unido. A informe de caso publicado en el Revista de la Asociación Médica Canadiense a principios de octubre detalló el escorbuto en una mujer de 65 años que vivía principalmente con una dieta de sopa y pescado enlatados y sin productos frescos. Su capacidad para comprar alimentos, cocinar y realizar otras actividades diarias estaba limitada por problemas de movilidad y recibió muy poco apoyo externo con estas tareas.
“Este caso presenta un ejemplo complejo de inseguridad alimentaria que se manifiesta como un diagnóstico poco común”, dijo la Dra. Sarah Engelhart, coautora del estudio e internista general del Hospital Mount Sinai y la Universidad de Toronto. dijo en un comunicado. “Se descubrió un diagnóstico unificador sólo después de una evaluación detallada de su historial social y dietético”.
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También hay algunas señales de que el escorbuto podría estar aumentando. A reseña publicada en julio en la revista JAAOS: Investigación y revisiones globales También encontró que entre 2016 y 2020, la incidencia pediátrica de escorbuto más del triple de 8,2 a 26,7 casos por 100.000 casos en niños. Muchos de los pacientes también tenían un trastorno del espectro autista, que puede causar problemas sensoriales que puede conducir a Evitar ciertos grupos de alimentos nutritivos.. Pertenecer a una clase económica más baja también fue un factor de riesgo, según este informe.
Si bien todavía es poco común para la población general y no es algo por lo que preocuparse, sigue siendo algo a lo que los médicos y los pacientes deben estar atentos a medida que aumentan los costos.
Prevención y tratamiento
Comer suficiente vitamina C es la mejor manera de prevenir el escorbuto. La mayoría de los adultos sanos deberían moverse 75 a 90 miligramos al día. Añadiendo frutas y verduras frescas para cada comida Es la forma más eficaz de aumentar la ingesta de vitamina C, por lo que es importante comer una variedad de alimentos nutritivos. También se recomienda a los médicos que vigilen esto en relación con la creciente incidencia de la inseguridad alimentaria.
Afortunadamente, la enfermedad es bastante fácil de tratar. Los suplementos de vitamina C bajo supervisión médica y una mayor ingesta de productos agrícolas suelen ser el primer tratamiento y algunos informan que se sienten mejor dentro de las primeras 48 horas del aumento de la ingesta de vitaminas.