Swee Heng Bakery, la historia de la panificación y pastelería de Singapur

Swee Heng Bakery, la historia de la panificación y pastelería de Singapur

En 1989, los fundadores, el Sr. Ng Chai Huat y su esposa, la Sra. Ong Chu Eng, establecieron una panadería llamada Swee Heng Bakery en Jurong Estate. Era una humilde tienda donde el equipo elaboraba artesanalmente repostería para el barrio.

“La tienda no era grande, pero ya tenemos casi todo listo. Tuvimos un sueño”, dice su sitio web.

La pareja fundadora, que hoy tiene 75 y 66 años respectivamente, parece haber hecho realidad este sueño. A través de 34 años de arduo trabajo, Swee Heng se ha convertido en una panadería que sirve a todos en la comunidad.

Crédito de la foto: Swee Heng Corporativo

La empresa también cuenta con más de 98 tiendas bajo cinco marcas diferentes: Swee Heng Bakery, Swee Heng 1989 Classic, Crolo, San.Wich, Bae.Gal y Toast & Roll.

Eric Ng y sus hermanos están ahora al mando. Juntos dirigen Swee Heng Bakery y comparten responsabilidades administrativas mientras sus padres continúan supervisando el negocio.

En declaraciones a Vulcan Post, Eric enfatizó: “En lugar de hacerme cargo de la empresa por completo, desempeño un papel crucial en las operaciones diarias y el desarrollo estratégico”.

Levántate y ajústate

Cuando se fundó Swee Heng Bakery en 1989, su público objetivo era principalmente el público local.

Entre ellos se encontraban escolares, amas de casa y residentes locales que visitaron la panadería para comprar pan fresco, pasteles y productos horneados a precios asequibles.

“A medida que Swee Heng Bakery se expandió y abrió nuevas sucursales en todo Singapur, el mercado objetivo naturalmente cambió y se expandió”, explicó Eric. “Nuestra panadería se ha adaptado al panorama cambiante de la creciente población de Singapur, a los cambios en los gustos de los consumidores y a las nuevas ubicaciones”.

Fuente de la imagen: Swee Heng Corporate

La adaptación es algo fácil de decir pero difícil de implementar. La industria de alimentos y bebidas de Singapur avanza rápidamente y evoluciona constantemente. Siempre hay un nuevo alimento o bebida viral y siempre hay nuevas empresas emergentes.

Pero Swee Heng aprovecha esto para mantenerse al tanto de las tendencias modernas y utilizar su propia experiencia para presentar nuevas marcas. Luego, estas marcas pueden desarrollar productos innovadores, desde “crorolls” hasta bagels.

Una estrategia clave para el crecimiento de la empresa es claramente la diversificación de productos. El equipo identifica continuamente las áreas de su mercado que necesitan desarrollarse y crea una marca que se centra en el producto.

Crédito de la foto: Swee Heng Corporativo

Además, Swee Heng también desarrolla nuevos productos basados ​​en el estilo de vida, como pan para personas preocupadas por su salud.

Otra cosa que ha ayudado a la empresa a crecer es su certificación Halal, algo de lo que la familia está muy orgullosa.

“Desde el principio, Swee Heng priorizó la inclusión y obtuvo la certificación halal de nuestros productos para atender a la diversa población de Singapur”, dijo Eric. “Esta decisión estratégica ha ayudado a que la marca atraiga a un grupo demográfico más amplio, incluida la comunidad musulmana, lo que contribuye aún más a nuestro crecimiento”.

Una familia de marcas

Pero, ¿por qué crear nuevas marcas en lugar de limitarse a vender bajo el paraguas de Swee Heng Bakery?

“La razón para crear marcas separadas en lugar de expandir nuestra oferta es apuntar a segmentos de mercado específicos y atender las preferencias cambiantes de los consumidores, como los consumidores más jóvenes y conscientes de las tendencias”, dijo Eric.

Crédito de la foto: Swee Heng Corporativo

Por lo tanto, cada marca del grupo tiene su propia identidad y visión únicas, lo que permite al grupo comunicar claramente la propuesta de valor única de cada oferta. Cada marca también tiene su propia presencia en las redes sociales.

Estas marcas también parecen ser bastante reproducibles, y algunas tienen múltiples sucursales en toda la isla. Curiosamente, sin embargo, Eric dijo que la empresa no tiene planes de expandirse a otros países por ahora.

“Creemos que es más importante cuidar nuestro propio territorio”, afirmó.

Equilibrando tradiciones con modernidad

A medida que la industria de la panadería en Singapur se vuelve cada vez más competitiva, Swee Heng se esfuerza por destacarse por su combinación de tradición, calidad, innovación y compromiso comunitario.

Fuente de la imagen: Swee Heng Corporate

“Equilibrar los valores tradicionales de Swee Heng Bakery e introducir nuevas ideas y productos es un proceso delicado pero gratificante”, admitió Eric. “Como nueva generación al mando, es importante honrar nuestra herencia y al mismo tiempo fomentar la innovación”.

Él cree que al centrarse en sus valores fundamentales y adoptar nuevas tendencias y tecnologías, el Grupo crea una identidad de marca única que resuena entre los clientes y fomenta una lealtad duradera.

Esta lealtad se extiende incluso a través de generaciones, y familias enteras son patrocinadores recurrentes de Swee Heng.

Crédito de la foto: Swee Heng Corporativo

“La innovación y la tradición pueden convivir maravillosamente en las empresas familiares”, aseguró Eric. “Al comprender sus valores fundamentales, fomentar una cultura de innovación, interactuar con su comunidad y aprovechar las fortalezas de su familia, puede forjar un camino que honre su herencia y al mismo tiempo abrace el futuro”.

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Fuente de la imagen destacada: Swee Heng Corporate