Así es como sabe una hamburguesa cultivada en laboratorio

Empezamos con una hamburguesa vegetal de Impossible Foods. Fundada en 2011, la empresa elabora alternativas a la carne a partir de plantas. El ingrediente especial es la proteína hemo, que es producida por microbios modificados…

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Alimentos imposibles Las albóndigas sin carne son realmente buenas

Foto: Brianna Provenzano / Gizmodo Con la inevitabilidad de ver a familiares italianos en Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, me duele escribir la frase que seguramente será la que me excluya,…

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