La empresa australiana de proteínas alternativas Vow lanzó ayer (3 de abril) su carne de codorniz cultivada Quailia en Singapur después de recibir la aprobación regulatoria de la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA). Bajo…
A principios de la década de 2000, científicos financiados por la NASA llevaron a cabo un estudio de fuentes de proteínas alternativas para brindar opciones más sabrosas a los astronautas en viajes espaciales largos. ¿El…
La carne cultivada podría eventualmente tener importantes beneficios climáticos, dice Hanna Tuomisto, profesor asociado de la Universidad de Helsinki y autor principal del estudio de 2011. Tuomisto publicado recientemente otro estudio que también encontró beneficios…
Eso parece mucho, pero en el gran esquema de la producción de alimentos, es bastante pequeño. Las grandes instalaciones comerciales de carne producen millones de libras de carne cada año, y ese es el tipo…
La agricultura animal constituye casi 15% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero causadas por el hombre. Un número creciente de empresas está trabajando para traer alternativas al mercado que tengan el potencial…
Empezamos con una hamburguesa vegetal de Impossible Foods. Fundada en 2011, la empresa elabora alternativas a la carne a partir de plantas. El ingrediente especial es la proteína hemo, que es producida por microbios modificados…
Uno de los productos de pollo de UPSIDE Foods en exhibición, en todo su esplendor. Foto: Alimentos positivos La carne cultivada en laboratorio está un gran paso más cerca de los pasillos de las tiendas…
Foto: Novameat Si puedes Imprime una pistola en 3D… si puedes Imprime en 3D una casa… entonces hermano, también podrías acercar una silla e imprimir un poco de carne en 3D mientras estás en ello,…