La cocina puede estar bajo un ataque sostenido por una ola de nuevas empresas de entrega de alimentos a pedido, con nombres que pueden duplicarse como llamadas a la acción glotonas (oh, oye Solo come!), pero eso no ha detenido el inicio en Londres ckbk de empujar en la dirección opuesta, con un servicio digital que ofrece acceso a pedido a recetas de alta calidad con licencia de los principales editores de libros de cocina más vendidos.
De hecho, la plataforma ckbk sirve no solo recetas individuales sino libros de cocina completos para navegar en formulario de solicitud.
La plataforma ckbk, que se lanza hoy desde beta, después de un Campaña de Kickstarter el año pasado que recaudó poco más de $ 55k, sus creadores lo promocionan como "Spotify para recetas". Piense en "listas de reproducción" de platos programados profesionalmente para preparar en la cocina.
En el lanzamiento, ofrece acceso a un catalogo de más de 350 libros de cocina (más de 80,000 recetas), una biblioteca culinaria que está programada para seguir creciendo.
Por $ 8.99 / £ 8.99 por mes, el usuario premium de ckbk tiene acceso ilimitado a esta "colección curada de libros de cocina", con contenido seleccionado usando "recomendaciones de cientos de chefs y expertos en alimentos, incluidos Nigella Lawson y Yotam Ottolenghi".
Una capa freemium ofrece acceso gratuito a tres recetas por mes.
Los suscriptores esencialmente están pagando por otra persona con (muy probablemente) un conocimiento superior de cocina para separar el trigo de la paja para que no tenga que hacer el trabajo de averiguar qué recetas gratuitas de Internet valen la pena invertir su tiempo (y después de eso, dientes) en.
No todas las recetas antiguas, las recetas curadas editorialmente son la promesa de ckbk.
Los socios de contenido en el lanzamiento incluyen "docenas" de editoriales importantes, incluidos Chronicle Books, Macmillan, Prensa de la Universidad de Oxford, Rodale, Simon & Schuster, Workman Publishing y Penguin Random House's Impresiones de Rodale y Struik.
El contenido culinario disponible a través de la plataforma se considera que abarca tanto a autores contemporáneos como Molly Yeh y David Tanis, a autoridades galardonadas y chefs con estrellas Michelin, mientras que también se sumerge en viejos clásicos culinarios, como On Food & Cooking y Oxford Companion to Food, y ofrece obras escritas por el legendario chef y restaurantero francés Escoffier.
A los editores que participan en la plataforma de ckbk se les promete un nuevo flujo de ingresos digitales (no está claro cuál es el reparto de ingresos), endulzado con datos en forma de "nuevas ideas sobre patrones de uso de recetas de libros de cocina" que pueden usar para alimentar la producción editorial futura . Así que, por supuesto, todos los usuarios de ckbk están teniendo su navegación foodie ampliamente extraída de datos.
Para impulsar su propuesta de "recetas premium", ckbk está siguiendo una serie de futuras asociaciones promocionales con marcas de artículos de cocina, marcas de comercio electrónico relacionadas con alimentos, eventos de comida, escuelas culinarias y canales de publicación, que según se lanzará en los próximos meses.
También dice que las recetas en la plataforma se han optimizado para la integración con electrodomésticos de cocina conectados.
Empresa europea BSH (cuyas marcas de electrodomésticos incluyen Bosch, Gaggenau, NEFF y Siemens) es nombrado como el primer socio estratégico de ckbk. Ofrecerá membresía premium del servicio a los compradores del Reino Unido de su horno conectado NEFF N90.
Un subconjunto de 'Las recetas de libros de cocina inteligentes en ckbk establecerán automáticamente la hora correcta y la temperatura del horno a través del sistema Home Connect del N90, para cualquier persona que no se moleste en girar los diales ellos mismos.
ckbk agrega que las recetas seleccionadas se optimizarán aún más para aprovechar al máximo las funciones y los modos de cocción del horno inteligente. Un dato que puede hacer que un chef experimentado levante una ceja y se pregunte si eso se dirige hacia recetas para robots.
El proyecto de licencia ciertamente ha sido lento. La compañía detrás de ckbk, 1000 Cookbooks, ha estado trabajando para llevar el concepto al mercado desde 2014, por Crunchbase.
Dice que actualmente está recaudando una ronda de financiación inicial de $ 2 millones, habiendo recaudado previamente un total de $ 750,000 en financiación previa a través de inversores, el Techstars / BSH Programa acelerador Future Home y su campaña Kickstarter.