sobre la dieta
La nutrición ayurvédica es popular entre los fanáticos de un estilo de vida saludable y los vegetarianos. También se basa en la salud de tu mente. La dieta es parte de la filosofía y promueve el eterno equilibrio entre mente y cuerpo.
Los practicantes de Ayurveda creen que hay 5 elementos en el universo que requieren su atención constante. Eres:
- El aire—vayu;
- El agua – jala;
- La tierra—prithvi;
- El fuego – teja;
- El Espacio – Akash.
Todos los elementos juntos forman tres llamados “Doshas”, la energía que ti enes en el cuerpo. Cada una de estas tres energías cumple diferentes funciones en el cuerpo:
- Pitta dosha representa la sed, el hambre y la temperatura corporal;
- Kapha dosha es responsable del funcionamiento de las articulaciones;
- Vata dosha detecta el equilibrio de electrolitos en su cuerpo y es responsable del movimiento.
La nutrición ha sido parte del Ayurveda durante miles de años. Se basa en estudiar tus doshas y cómo comer ciertos alimentos puede ayudarte a equilibrar lo todo. Ha sido probado por millones de personas.
principios basicos de trabajo
Si desea comenzar su dieta ayurvédica, debe aprender las reglas básicas. La dieta puede parecer sencilla, pero se basa en un plan estricto. Debe seguir todas las reglas y comer todo lo que se recomienda para su dosha en la porción correcta en el momento correcto. Características clave de los doshas que debe considerar:
- vata Este dosha está asociado con el espacio y el aire. Es muy enérgico y creativo. Por lo general, las personas que pertenecen a este dosha son delgadas. Suelen sufrir fatiga, problemas digestivos e incluso ansiedad cuando el dosha está desequilibrado;
- Pita. Este es un dosha de agua y fuego. Es el lugar para los ligeramente obstinados, muy dedicados, inteligentes y trabajadores. Las personas en este grupo tienen tipos de cuerpo medianos. Por lo general, pueden tener mal genio, padecer presión arterial alta, enfermedades cardíacas o trastornos digestivos;
- kafa Este dosha pertenece al agua y la tierra. Las personas de esta categoría son más equilibradas, leales y responsables. Pueden sufrir de obesidad, depresión, asma y, a veces, diabetes.
Según tu dosha, un profesional te recomendará una dieta específica. Te ayuda a restablecer el equilibrio en tu cuerpo. Estas son algunas recomendaciones básicas:
- Pitta dosha requiere alimentos de alta energía, comidas frías y casi nada de especias. Las personas de esta categoría no necesitan semillas ni frutos secos como los demás;
- El Vata dosha tiene que ver con la calidez. Requiere mucha agua y muy poca comida seca. No puedes comer frutas secas si eres un vatta. La dieta ayurvédica advierte a las personas de esta categoría contra las verduras crudas y las hierbas con sabor amargo;
- A Kapha dosha no le gusta la comida pesada. Debes evitar los frutos secos, aceites y semillas varias. En cambio, puedes disfrutar de verduras y frutas.
Si te preocupa la carne, la dieta ayurvédica no lo permite. Aquellos que no pueden rechazarlo por completo deben limitarlo significativamente. Ayurveda también recomienda evitar los edulcorantes artificiales. Puedes concentrarte en los alimentos integrales.
beneficios de la dieta
Esta dieta puede ser más estricta que las dietas mediterránea o cetogénica, pero una vez que te acostumbres, descubrirás que es fácil de seguir. Recibirá recomendaciones específicas que no solo mejorarán su cuerpo, sino también su salud y bienestar en general. Los tres doshas son generalmente compatibles con un estilo de vida vegetariano. Puedes comer verduras, frutas, legumbres y cereales.
La dieta reduce la cantidad de alimentos procesados y alarga tu vida. Obtienes muchas vitaminas, minerales y fibra. Los alimentos procesados, por otro lado, pueden provocar cáncer, enfermedades cardíacas y obesidad. La nutrición ayurvédica promueve la salud.
pérdida de peso
Hablemos de una de las principales razones por las que las personas buscan una dieta. La pérdida de peso es algo que ofrece la nutrición ayurvédica, pero no es su objetivo principal. Debido a que se basa en alimentos integrales ricos en nutrientes, la dieta promueve la pérdida de peso. Es eficaz para todos los que quieren perder peso pero no saben cómo, así como para aquellos que simplemente quieren mejorar su salud o solucionar algunos problemas.
Dependiendo de tu dosha, pierdes más o menos peso. Las personas con doshas Kapha y Pitta generalmente pierden peso más rápido que las personas con doshas Vata. Pero incluso aquellos cuyos cuerpos pertenecen al Vata dosha pierden peso después de una dieta. Una vez que el cuerpo acepta el nuevo horario y comienza a seguirlo, las personas se vuelven más sanas y delgadas. Sin embargo, para obtener algunos resultados, debe seguir la dieta durante algún tiempo. El efecto más beneficioso se observa cuando una persona no solo sigue la dieta, sino que también asiste a clases de yoga al mismo tiempo.
consciencia
La dieta es inútil sin herramientas adicionales. Tienes que seguir el menú, tomar clases de yoga y aprender mindfulness. La atención plena ayuda a sanar tu mente y restaurar el equilibrio que tu dosha necesita. También se enfoca en sus sentimientos actuales y puede sacarlo de la depresión. También hay que tener cuidado al comer. No debe haber distracciones cuando come su comida. La atención plena aumenta el nivel de autocontrol.
Nutrición ayurvédica para todos
Si tienes dudas sobre este tipo de dieta, está bien. Es natural sentir estrés al comenzar algo nuevo. Por eso es importante recopilar la mayor cantidad de información posible y estar preparado para las nuevas sensaciones que trae consigo la dieta. Aprende sobre la filosofía ayurvédica y descubre a qué dosha perteneces. Una vez que tenga resultados y recomendaciones para su dieta, puede decidir cómo proceder.